Los antiguos panqueques fueron cocinados por los antiguosEslavos: eran un signo de veneración al sol. Actualmente, esta obra maestra culinaria es popular en todo el mundo. Todo el proceso de hacer panqueques es bastante simple, no requiere preparación especial y equipo. Hay muchas opciones de todo tipo para este excelente plato, que se distinguen por una variedad de rellenos y salsas, lo que le permite cambiar el sabor. Este regalo simple y satisfactorio es un plato favorito tanto para adultos como para niños.
La masa de panqueques lista no debe ser espesa. Se compone de harina, huevos y leche. En ausencia de este último, puede usar agua, pero esto afectará significativamente el sabor del futuro plato.
A menudo, muchas personas preguntan: "¿Cómo hacer masa para panqueques?"
Se prepara de varias maneras.Para preparar adecuadamente la masa para panqueques en la leche, debe tomar dos medidas de leche, una y media o dos medidas de harina, así como algunos huevos, una pizca de sal y un poco de girasol o aceite de oliva. Mezclar sal, huevos, mantequilla y leche. Luego baten todo en un recipiente hondo y agregan un poco de toda la harina. Muy a menudo, los trozos de cualquier fruta, verdura o hierba se amasan en masa para panqueques, lo que cambia significativamente el sabor del producto terminado. Con mayor frecuencia, se usan manzanas, puré de bayas y espinacas para estos fines. También es importante que la adición de tales componentes a la masa cambie su color, lo que iluminará cualquier plato terminado con una variedad de colores.
Si vas a cocinar un plato con un poco de relleno dulce o salsa dulce, agrega azúcar a la masa para panqueques preparada. Después de eso, se amasa completamente hasta obtener una masa estrictamente homogénea.
El siguiente paso es hornear.Este proceso es muy importante. La calidad del plato terminado depende de la cantidad de masa y el tiempo de cocción. Para hornear la masa, la sartén debe estar bien precalentada. Antes de hornear, agregue un poco de aceite a una sartén precalentada, distribuyéndolo por toda la superficie con un pedazo de manteca o media papa cruda.
Si solo vas a hacer un postre ySirva con salsa, entonces los panqueques deben ser finos y suaves. Los pasteles finos y elásticos le permitirán envolver cualquier relleno en ellos. Pero los panqueques crujientes fritos no son adecuados para rellenar con relleno. Simplemente se quiebran al primer intento de envolver algo en ellos.
Sirva un plato salado o salado con cualquiersalsas, que se cocinan fácilmente en casa o se compran en una tienda. Ghee, miel, crema agria o mermelada de frutas o bayas se combinan perfectamente con un plato favorito. Estas salsas no requieren ningún ingrediente especial, consisten en productos que siempre están a la mano en cada hogar.
