Alemania ...El país donde operan 1280 cervecerías. Donde producen más de cinco mil tipos diferentes de cerveza. Donde ha existido la fábrica de cerveza más antigua desde 1040. Donde desde 1516 hasta el presente ha estado en vigor la ley sobre la pureza de la cerveza. Sí, esto es Alemania, el reino del lúpulo y la malta.
Y hablaremos de una de las cervecerías más antiguas deAlemania, concretamente en Baviera, que es Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, donde han estado produciendo excelente cerveza Spaten durante más de seiscientos años, desde 1397. Es decir, ¿entiendes que esta cervecería tiene la misma edad que eventos como la Batalla de Kulikovo o la Batalla de Vorskla? Mientras Dmitry Ivanovich castigaba a Mamai, los alemanes ya estaban sentados en un pub con una jarra de excelente cerveza.
La palabra "spar" en traducción del alemán significa"Pala". Este nombre fue asignado a la cervecería en aquellos años en que estaba controlado por la familia Shpat (1622-1704), y hasta el día de hoy ha seguido siendo relevante. El símbolo de la cervecería fue dibujado por el famoso artista gráfico y heráldico alemán Otto Hopp, autor de más de 6,000 dibujos de emblemas. Como se puede adivinar, el símbolo se ve como una pala, es precisamente de esa imagen que se muestra en las etiquetas que se puede reconocer la cerveza Spaten:
Curiosamente, en toda la historia de la existencia.La fábrica de cerveza cambió a muchos propietarios, algunos murieron, otros simplemente la vendieron, incluso cambió el nombre de la bodega de cerveza, se mudó, pero al mismo tiempo logró financiar la construcción de la primera máquina de vapor en Baviera. En 1807, Spaten era la cervecería más pequeña de Múnich, y después de sesenta años se convirtió en la más grande, y este título permaneció con ella durante unos 30 años más. Durante estos años, se estaba trabajando en la primera unidad de refrigeración. Spaten es el pionero de la cerveza de baja fermentación y guías para otras compañías que utilizan esta tecnología, y el tipo de cerveza Pilsen se produjo por primera vez aquí. En 1992, la cervecería superó el millón de hectolitros de producción.
Es la tecnología de fermentación inferior que se utiliza para hacer la cerveza blanda Spaten Munchen Hell. ¿Qué tipo de cerveza alemana es?
Su color es puro, ámbar-dorado, con blanco.Cabeza de espuma persistente y gruesa. El sabor es suave, combina armoniosamente el amargor del lúpulo y las notas dulces de mosto de cerveza. El sabor de la cerveza es pleno y suave, fuerte y fresco. Revela notas de lúpulo, limón, un sabor débil a bizcocho y matices de la tierra. El aroma básicamente mantiene notas de lúpulo y hierbas, pero los cítricos y la malta se filtran a través de ellos. Si elige con qué cerveza alemana Spaten irá bien y cuál es la mejor manera de saltear una taza o dos, entonces lo primero que puede hacer es la cocina casera alemana tradicional, ya que la cerveza hecha por hombres reales será la mejor combinación con los platos de sus mujeres. La cultura centenaria de la elaboración de cerveza ha convertido estos conceptos, comida y cerveza, en una especie de simbiosis. Además, por supuesto, cualquier pescado o marisco, carne roja y blanca, quesos y ensaladas son adecuados; en general, la elección es enorme, así que elíjalo usted mismo.
La variedad a la que se refiere "Spaten" es lager; esfiltrado, y la fuerza de esta cerveza es 5.2%. La composición utiliza solo lúpulo, malta, levadura y agua de nuestros propios pozos. Esta fue una orden a principios del siglo XVI de Guillermo el Cuarto de Baviera, los maestros de la cerveza aún la cumplen, utilizando solo materias primas naturales en la cocina. Dicho producto, después de haber pasado la pasteurización, puede almacenarse durante aproximadamente un año.
La cerveza Spaten tiene cuatro variedades, por así decirlo. Estos son Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest y Spaten Optimator.
La última cerveza, Spaten Optimizer,Se distingue por su fuerza bastante alta: casi ocho revoluciones, o más bien 7.7%. Esta no es la mejor opción para clima cálido o para pasar tiempo en el baño, pero también puede usarla para calentarse en clima nublado "no volador". Si vierte este néctar divino en un vaso, le espera una verdadera oleada de sabor y otras impresiones: notas de pan, aromas de frutas con acidez y espuma muy espesa. Su color es oscuro saturado; no es por nada que pertenece a la categoría de variedades oscuras.
Pero sobre Spaten Oktoberfest: esta es una cerveza creada específicamente para el festival del mismo nombre. Para los visitantes, este es claramente un símbolo primordial de las festividades.
Además, otra cervecería está produciendocerveza oscura clásica de Munich Ludwig Thomas Dunkel y cerveza de trigo Franziskaner. La cerveza Spaten, cuyas reseñas solo son positivas, así como el negocio cervecero en general, puede complementar perfectamente cualquier comida, y sabiendo que esta cerveza es alemana, no puede preocuparse por su calidad.
