Los camarones son uno de los másComún y querido por todos los mariscos. De ellos preparan varios platos de cocina japonesa, china y mediterránea, o simplemente comen hervidos. Al mismo tiempo, muchos están interesados en la cuestión de cómo limpiar los camarones para que esta lección traiga un mínimo de sensaciones desagradables y tome un poco de tiempo. La respuesta depende en gran medida de la forma en que los camarones llegaron a ti y de por qué se usarán en el futuro. Por ejemplo, si se compraron hervidos y congelados, antes de limpiar los camarones, deben llevarse a temperatura ambiente, descongelar gradualmente en el refrigerador, usar agua caliente, microondas o simplemente hervirlos en agua hirviendo con especias durante 1-2. minutos La última opción será más exitosa para servir solo con cerveza como refrigerio. Por lo tanto, generalmente se consumen camarones pequeños, y cada persona los limpia por sí mismo, arrancándose la cabeza con los dedos y retirando cuidadosamente la cáscara. Al mismo tiempo, es aconsejable servir con ellos pequeños tazones de agua con sabor a jugo de limón o con rodajas de esta fruta tropical. Al sumergir las manos en él, puede deshacerse de los restos de quitina, jugo, así como del olor inherente a todos los mariscos.
¿Cómo limpiar langostinos?
Estos artrópodos más grandes tienden aSe utiliza para preparar diversos platos, bocadillos o sopas. Para decorar el plato y usar convenientemente camarones, generalmente no rompen las colas. Antes de limpiar los camarones, puede hervirlos (en algunos casos, el procedimiento se realiza con carne cruda). Primero, corte (corte) la cabeza, luego retire con cuidado la cubierta y retire las patas. A continuación, debe tomar un cuchillo con un extremo afilado y hacer una incisión a lo largo de toda la espalda para extraer el tracto digestivo. Cuando se trata de individuos más pequeños, no se puede eliminar, porque el procedimiento será tedioso y casi innecesario (es demasiado pequeño para sentirse cuando se consume). En cuanto a los langostinos grandes, esto debe hacerse sin falta, ya que la arena y los restos del plancton del que se alimentan estos animales pueden estropear el apetito.
¿Cómo limpiar los camarones para ensaladas y platos principales?
Si este ingrediente se usa comoUno de los componentes de la sopa, la presencia de una cáscara e incluso una cabeza está permitida. Por supuesto, comer un plato así puede no ser muy conveniente, pero se verá atractivo. Si el cocinero se ocupa de la comodidad de los conocedores de su habilidad, sería mejor eliminar todo lo innecesario. Para las ensaladas, los camarones se limpian por completo, sin dejar nada más. A menos que algunas piezas se puedan usar como decoración completa.
A veces estos mariscos se venden en un ya peladoforma Luego están completamente listos para usar o para sopas, ensaladas, etc. Sin embargo, al estar durante mucho tiempo sin cáscara, la carne de camarones pierde significativamente su sabor. Por esta razón, se recomienda comprarlos sin pelar. Por supuesto, debe jugar un poco (antes de limpiar los camarones, debe ser paciente, especialmente si son pequeños), pero el resultado será mucho mejor que cuando se usa el producto semiacabado.
