Una cultura como el pepino, siempre hemos sido consideradosensalada La verdura se tomó enlatada o cruda, sin ningún tratamiento térmico. Recientemente, sin embargo, se ha extendido la tendencia de la cocina, que utiliza pepino frito. Esta tendencia provino de países de la región asiática, como China, Corea, etc. Este producto es muy sabroso e inusual, y se puede cocinar de diferentes maneras.
Tecnología de preparación
El pepino frito se puede hacer con especias picantes. El proceso se puede resumir de la siguiente manera:
- Remoje 10 hongos shiitake en agua tibia.
- Pelar dos pepinos largos, jengibre y zanahorias, cortar todo en tiras. De la misma manera, moler shiitake y una vaina de chile.
- Calienta la sartén con fuerza, vierte un poco en ella.Mantequilla (suficiente para asar). Primero tira el jengibre y corta 3 rebanadas de ajo, luego, después de unos 30 segundos, coloca los pepinos, luego con un pequeño intervalo de zanahorias y champiñones.
- Añadimos sabor a las verduras con una pizca de azúcar,Salsa de soya y worcester, mirin o jerez. Después de eso, debe agregar aceite de sésamo, poner pimienta picada y cebollas verdes, y freír todavía es aproximadamente 1 minuto.
Otras recetas
También puede cocinar pepino frito como guarnición para un plato de carne caliente. Para esto necesitas:
- Pepinos (600 g) limpios y divididos por 4Partes longitudinales. Sazone con un cuarto de cucharadita de sal, media cucharada de azúcar y tres cucharadas grandes de vinagre. La masa debe estar bien saturada con la solución, para esto es mejor poner el recipiente con la verdura en el refrigerador.
- Los pepinos deben dividirse en 2 idénticos en volumenpiezas, una de las cuales se enrolla en almidón y se fríe en un aceite bien calentado. Retirar los pepinos, dejar escurrir el aceite. Después de eso, hacer rodar los pepinos en nueces previamente cortadas con nuez moscada.
- La segunda mitad debe ser frita sin empanar y cortar en trozos pequeños. Remoje un montón de salsa de soja y ajo picado.
- En un tazón de ensalada, ponga un pepino frito grande, y sobre la masa picada.
Hay otras formas en que puedesprepare pepinos fritos (para el invierno, sin embargo, las verduras así preparadas no se recomiendan para la cosecha). Por ejemplo, puedes hacer una ensalada al estilo coreano con este ingrediente. Este tratamiento se puede obtener siguiendo estos puntos:
- 300 g de carne cortada en tiras finas y freír, ligeramente salada.
- Picar una zanahoria y dos cebollas de la misma manera. Freír las verduras en una sartén aparte.
- Cortar los pepinos en rodajas. Freír también por separado. Poner en un recipiente grande. Añadir otras verduras y carnes.
- Espolvoree toda la masa con vinagre (aproximadamente un tercio de una cucharadita) y mezcle con ajo picado (5 dientes) y pimienta (una cuchara pequeña). Si es necesario, dosolit.
- Caliente 2 cucharadas grandes de mantequilla (cualquier vegetal) y vierta sobre la ensalada.
Sabiendo cocinar pepinos fritos, puedesDiversificar la dieta de los hogares. Este plato será muy útil en la mesa navideña, puedes tratar a tus amigos y familiares. La comida se prepara rápidamente, y puede obtener un buen resultado.
