Cada cultura y mentalidad se forma bajoinfluencias ambientales Este factor afecta no solo la naturaleza de la persona y la apariencia de su ropa, sino también las preferencias cotidianas y gastronómicas. Es difícil imaginar que los tártaros, la gente de la estepa primordialmente nómada, nos sorprenderán con la gran variedad de su cocina. Usaron hábilmente los dones de la naturaleza para sobrevivir y disfrutar de la comida. Su comida satisfizo perfectamente el hambre, el efecto caritativo en el cuerpo, fue fácil y saludable. Dio fuerzas en viajes largos y sirvió como recordatorio de su hogar. Y ella satisfizo la necesidad de belleza, ya que fue puesta elegantemente en un plato y parecía una verdadera obra maestra.
Высокое кулинарное искусство не знает compromisos, especialmente cuando se trata de las adicciones gastronómicas de los tártaros. Esta cocina tiene una antigua tradición. Es por eso que los platos se distinguen por su excelente sabor, preparación original y diseño. Con el tiempo, los nómadas, que incluyen a los tártaros, se asentaron y tomaron prestadas sus costumbres de los pueblos vecinos. Pero de todos modos, los platos de la cocina tártara son únicos y originales, capaces de satisfacer incluso a un gourmet muy exigente.
Uno de los productos favoritos de los tártaros es la carne.Como regla, esto es carne de caballo y cordero, ocasionalmente carne de res y aves (gansos, pollos, patos). La carne estaba cocida, guisada, frita. Hicieron caldo y salchichas secas. También en alta estima estaban los productos de la leche de ovejas y caballos: katyk, requesón, koumiss, crema agria, ayran.
La cocina tártara es una combinación increíble.antigüedad y modernidad, tradición e innovación, sazonada con especias aromáticas. Sopas, fideos, pilaf, verduras y frutas, dulces orientales famosos y té fuerte harán que el corazón de cada persona lata más rápido. Las sopas se preparan en caldo de carne, en leche y en agua. En el segundo, el hospitalario tártaro siempre le ofrecerá platos a base de papas, cereales o carne, así como pasteles salados. Los platos de pastelería más antiguos y comunes son los blancos y las albóndigas.
La cocina tártara es famosa por su amor por los huevos enfrito y hervido Desde tiempos inmemoriales, las gachas de mijo o cebada se han preparado aquí, vertiéndolas generosamente con ghee. Y los tártaros tienen una actitud muy especial ante la prueba. La langosta rellena de gachas, pasteles y panqueques: estos son los platos que fueron preparados por tribus nómadas en la época de Genghis Khan. Hoy, la cocina tártara nos conquista con productos de masa fresca, levadura, mantequilla, agria y dulce. Hornear, dulce y salado, siempre está presente en la mesa, en la que está sentado el querido huésped. En la boda, se requiere chak-chak con la adición de miel. De las bebidas, debe probar el té fuerte con la adición de leche, ayran con sabor a leche agria y sorbete de miel dulce, que se sirvió a los novios.
Siendo el orgullo de la nación y la alegría de los gourmets,La cocina tártara con sus deliciosos platos es apropiada en una cena familiar y en un banquete festivo. Esta es una atracción especial de Tatarstán, que debe preservarse para las generaciones futuras.
