A muchos les gusta el sabor de lo real, delgado ypizza con sabor Pero ir a la pizzería todos los días e incluso llamar al servicio de entrega para algunas personas es costoso. Recordemos que este plato se originó en las mentes de las celosas amas de casa de Calabria, que eran lo suficientemente pobres como para desechar lo que la familia no había comido en la cena. Por lo tanto, en la mañana extendieron la masa y pusieron en ella todo lo que quedaba de ayer: lonchas de jamón, verduras, queso. ¿Por qué no seguimos su ejemplo? Entonces, cómo hacer pizza en casa, sigue leyendo.
La etapa más difícil - la preparación de la masa.
Por supuesto, los más perezosos pueden limitarComprando pasteles confeccionados en la tienda. Pero con el mismo resultado puedes comprar pizza congelada. El sándwich, que se vende en los supermercados, no se parece mucho a un producto auténtico. Pizza casera должна быть сделана из тщательно раскатанного в Capa delgada de masa. Si el pastel tiene una altura de más de un centímetro, este es el khachapuri georgiano, el perepichka de Kiev, pero no la pizza. Para los maniquíes, está permitido comprar masa de levadura cruda (no rica) y enrollarla en casa. Para expertos culinarios con experiencia, ofrecemos otra opción.
Cómo cocinar pizza casera.
Tamizar en el tablero y media tazas de harina, ponerHay media cucharada de levadura seca, una cucharada de sal y algunas hierbas italianas secas. Mezcle, forme un “volcánico”, en la boca vierta un vaso de agua tibia y 2 cucharadas y media de aceite de oliva (en el peor de los casos de girasol). Amasamos durante diez minutos, envolvemos en una toalla y dejamos que se hinche en un lugar cálido lejos de corrientes de aire durante una hora. Durante este tiempo, la masa debe crecer dos veces.
Llenado
Mientras que la masa encaja, piensa en lo que será la parte superior. Pizza casera никак не ограничивает вашей фантазии, однако Se trata de dos productos obligatorios. Se trata de ketchup, que puede ser reemplazado por pasta de tomate, y queso (preferiblemente queso parmesano en mal estado con mozzarella, cortado en trozos pequeños, pero cualquier otro permitido - duro, incluso queso fundido). Abre la nevera y busca otros ingredientes allí. Pueden ser: ajo, pimiento búlgaro, tomate, jamón, cualquier salchicha, espadín, mariscos, guisantes o maíz dulce, pescado ahumado y carne. La elección es tuya.
Asamblea
Encienda el horno a 220 grados y tome parala masa Espolvoree harina en la tabla de cortar, separe la masa y amásela nuevamente. Estirar completamente para obtener una torta delgada (preferiblemente de forma redonda). Engrasar la bandeja para hornear con cualquier aceite vegetal y colocar el blanco allí. Lubrique su parte superior con salsa de tomate o pasta de tomate. Poner encima los ingredientes del relleno seleccionado. En la parte superior debe haber queso: espolvorear con queso parmesano rallado o arrastrar con mozzarella picada. Espolvoree ligeramente todo esto con aceite vegetal y envíelo al horno. Pizza casera Se debe hornear durante aproximadamente un cuarto de hora.
Algunos pequeños secretos
Si utilizas varios tipos de queso.productos, luego el tipo más suave se coloca directamente sobre la masa, por ejemplo, cuajada de ricotta, luego el más duro - una especie de amarillo (emmental, Gouda, etc.), y espolvorea con el duro. Desde pizza casera Se hornea por un corto tiempo para que las verduras no se vean crujientes como en una ensalada, las cebollas deben estar marinadas y las zanahorias, champiñones y productos similares deben estar previamente fritos o guisados.
