Durante mucho tiempo el asado fue un plato favorito de los eslavos.Se utilizaron varias carnes para su preparación, prestando atención al hecho de que no era demasiado difícil. La carne es el ingrediente principal del asado. Dependiendo de su tipo, las papas fritas pueden ser muy grasosas, moderadamente grasas o incluso dietéticas. Además, las papas a menudo se ponen en el asado. El resto de los productos (zanahorias, champiñones, ciruelas pasas, etc.) se pueden agregar a voluntad y según la receta. El asado en macetas de res es un plato tradicional de la cocina rusa. Es muy aromático, sabroso y jugoso. Para ello, debe elegir más carne grasosa, en cuyo caso el sabor será más brillante y la carne no será rígida. Además, este plato se ve hermoso en la mesa, y los invitados seguramente lo apreciarán.
Muchas personas encuentran difícil cocinar el asado.Sin embargo, esto es un error. Lo principal es el procesamiento preliminar de la carne, que debe eliminarse de los tendones, las películas y el exceso de grasa. Luego debes seguir las recetas, y el plato tendrá éxito.
Entonces, ¿cómo cocinar carne asada?Para hacer esto, necesita ollas, un horno, así como los productos incluidos en la receta. Los ingredientes se colocan en capas, se pone un poco de aceite encima, se agregan especias y un poco de agua, y luego se hornean en el horno. El asado en macetas de carne se prepara de acuerdo con varias recetas. Aquí hay algunos de ellos.
Gachas asadas
Ingredientes:
Preparación
Cortar la carne en trozos pequeños y sal,freír un poco en una sartén, hasta que se forme una hermosa corteza dorada. Pica finamente la cebolla y extiende en el fondo de la olla. Sobre las cebollas ponemos la carne, y luego las cebollas nuevamente. De esta manera, debe diseñar 3 filas. Vierte la carne y las cebollas con el caldo, coloca unos guisantes de pimienta y laurel, los enviamos al horno y esperamos hasta que el plato esté cocido. Después de cocinar, carne asada servida con trigo sarraceno o gachas de trigo. Aliñar con salsa.
Asado de ternera con champiñones
Ingredientes:
Preparación
Cortar la carne en trozos pequeños, luego agregarespecias y sal, freír en una sartén. Mientras tanto, cortamos los champiñones y las cebollas y, por separado, también las freímos. Ponemos carne, champiñones, verduras en una olla, que debe picar finamente, cebollas fritas, tomates en rodajas. De pepinos en vinagre, precorte la cáscara, córtela finamente en tiras y colóquela sobre el tomate. Exprime el ajo encima, agrega la hoja de laurel y vierte el caldo de carne. Ponemos en el horno el asado en ollas de carne y cocinamos a fuego lento hasta que estén tiernos. Las macetas se pueden cubrir previamente con una capa de masa.
Asado con kvas
Ingredientes:
Preparación
Очистить говядину от сухожилий и пленок, а затем cortar en trozos pequeños y freír un poco en aceite vegetal. Lavar y pelar las verduras. Cortamos las papas en trozos grandes, las zanahorias y el perejil en cubos pequeños, y las cebollas en medios anillos delgados.
En el fondo de las macetas, coloca una rebanada de tocino, encimacebollas, zanahorias con perejil, especias, una rodaja de limón y luego una rodaja de pan. Coloque la carne, las papas y la crema agria sobre el pan. Rellene todos los productos con kvas. Ahora cubra bien con tapas o una capa de masa y cocine a fuego lento en el horno durante una hora y media.
Asado en macetas de carne - muy sabroso,Plato gourmet y abundante. Le dará a su comida una sofisticación especial y decorará inusualmente la mesa festiva. Por lo tanto, definitivamente vale la pena cocinar al menos una vez. Buen provecho!
