Receta Borsch en su estructura y tecnología.cocinar no es para nada simple. Requiere habilidades especiales, paciencia, tiempo y esfuerzo. Por lo tanto, si esta es su primera receta de borsch con carne de cerdo, entonces es mejor cocinarla con otra persona, para no perder un solo momento e ingrediente.
Su atención se proporciona con borsch de cerdo, cuya receta se proporciona a continuación. Pruébalo y tendrás éxito. Para cocinar borsch con carne de cerdo, necesitamos:
Receta de borsch con carne de cerdo:
1. Primero debes lavar la carne adecuadamente.Borsch no debe estar demasiado gordo, por lo que es aconsejable eliminar todas las rayas de antemano. Para que el sabor del plato sea especialmente suave y agradable, lo mejor es usar caldo puro.
Nota!Para preparar un caldo limpio tomamos carne, cortada en trozos necesarios. Deben medir al menos 5 centímetros cada uno. Coloque los trozos cocidos en una sartén y llénelos con agua. Encendimos el fuego y dejamos que hierva durante unos dos minutos. Entonces, toda la sangre y los elementos malos que no deberían estar presentes en la sopa se evaporan.
2. Después de eso, enjuague bien la carne. Luego ponemos piezas ya cocidas en la sartén, las llenamos con tres litros de agua limpia y fría, la prendemos fuego y nos olvidamos de ellas durante aproximadamente 1 hora.
3. Después de una hora, agregue la cebolla (una cabeza entera con cortes en todos los lados). Es necesario para suprimir el olor a carne, que no todos quieren. Entonces el caldo hierve por otra hora.
4. Luego saque la cebolla ya hervida. Ya no será necesario. Y ya puedes comenzar a enviar otros ingredientes al borsch.
Tan pronto como ponga el caldo, puede comenzar a cocinar verduras.
5. Antes que nada, vale la pena hacer remolacha.Debe lavarse bien, pelarse y rallarse en un rallador grueso. También puede cortar con un cuchillo en tiras largas, luego la preparación de remolachas tomará un poco más de tiempo.
6.Enviamos las remolachas a la olla, agregamos la mantequilla, pero solo la mitad, vinagre, pasta de tomate o tomates y 200 mililitros de agua o el mismo caldo. Los tomates deben rallarse, la cáscara no se usa. El resto del aceite se debe agregar según sea necesario. Esto también se aplica al agua. Las remolachas deben guisarse a fuego lento bajo una tapa durante una hora.
7. Enjuague las zanahorias, pele y ralle. Se agrega mejor a la remolacha 15 minutos antes de cocinarla.
8. Enjuague las papas, pélelas y córtelas en cubos pequeños, de aproximadamente 1 a 1 centímetro.
9. Pica el repollo y agrégalo al caldo cuando esté hervido durante al menos una hora y media.
10. Una vez que el repollo se hierve durante una hora, puede agregar remolacha guisada y papas. Cuando la sopa comience a hervir, agregue una cucharadita de sal y pimienta negra en la punta del cuchillo.
11. Y finalmente, agregue la hoja de laurel y las verduras.
Borsch debe ser infundido. Y cuanto más cuesta, más sabroso se vuelve.
Buen provecho!
Esta receta de borsch con carne de cerdo se complementa mejor con donas fritas con ajo. Para prepararlos, necesitará:
Calienta la leche.Disolver la levadura con un poco de azúcar y agregar a la leche tibia. Mezclar bien Tamizar la harina en un recipiente hondo. Agregue leche y levadura. La consistencia de la masa debe ser como la crema agria espesa. Cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido durante 2 horas.
Después de que haya pasado el tiempo, la masa debería salir bien. Con una cuchara, corte un trozo pequeño y vierta aceite hirviendo. Fríe en cada lado en solo unos segundos.
Cortar el ajo en trozos pequeños, mezclar con unas gotas de aceite y espolvorear las rosquillas.
Tal receta de borsch con carne de cerdo hará las delicias de todos los hogares y dará un ambiente festivo.
