Muchas amas de casa preparan suministros para el invierno, incluyendoincluyendo calabacín y caviar de berenjena. El caviar de calabaza para el invierno, que toda ama de casa debe saber se considera un plato dietético y puede ser un aperitivo frío o un plato de acompañamiento. Ofrecemos varias recetas simples y asequibles para hacer caviar.
Caviar de calabaza para la receta de invierno primero
Muy sabroso caviar de calabaza se obtiene detres kilogramos de calabacín, dos kilogramos de tomates, un kilo de zanahorias y un kilo de cebollas. El caviar cocinado de acuerdo con esta receta simple no solo es muy sabroso, sino que también se almacena bien en invierno.
Todos los ingredientes deben cortarse en grandestrocear y freír por separado en aceite vegetal hasta que esté suave, y luego pasar por una picadora de carne, agregar 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de vinagre y cocine a fuego lento durante una hora y media, revolviendo para que no se queme. Puede moler el caviar en una licuadora y hervir nuevamente, y luego ponerlo en frascos pasteurizados y ponerlo en una cacerola para esterilizarlo. Latas de litro esterilizan una hora, latas de medio litro: 45 minutos. Luego se retiran las latas, se retuercen y se vuelcan.
Caviar de calabacín para la segunda receta de invierno
Antes de comenzar a cocinar caviar,debe preparar las herramientas necesarias: una tabla de cortar, una picadora de carne, un cuchillo y una grande, litros por 10 sartenes, de lo contrario, el proceso se prolongará durante mucho tiempo. Ahora debe decidir qué consistencia tendrá el caviar: homogéneo o en rodajas. Para obtener el caviar clásico de una consistencia homogénea y uniforme, debe pasar las verduras a través de una picadora de carne y obtener los huevos de una consistencia discreta: córtelos en trozos pequeños y limpios del mismo tamaño.
En las semillas jóvenes de calabacín no se eliminan y la pielno despegues De tales médulas de madurez de leche resulta el caviar más sabroso. En el fondo de la sartén, vierta 100 gramos de aceite de girasol y llénelo con calabacín hasta la parte superior. Mientras que el calabacín se hierve a fuego lento, todavía preparan la misma porción de calabacín, ya que durante la cocción hierven fuertemente. El calabacín fresco se agrega a la sartén a medida que se hierve, pero también puede hervir el caviar en dos sartenes.
Para evitar que el caviar se queme, necesita una infusiónmezclar ocasionalmente. Calabacín arder durante dos horas. Durante este tiempo, se preparan los ingredientes necesarios para el caviar de calabacín y, sobre todo, las cebollas: tomará mucho, aproximadamente una cebolla por cada calabacín. Las cebollas se cortan en medio aros y se fríen en aceite de girasol hasta que estén doradas. Antes de cocinar, debe salar las cebollas, agregar una cucharadita de pimiento rojo y la misma cantidad de curry, y luego transferirlas al calabacín. Para el aroma, agregue el perejil, la pastinaca y la raíz de apio picada en trozos pequeños.
Ahora toma las zanahorias.El número de zanahorias, así como las cebollas, es igual al número de calabacines, es decir, se toma una zanahoria mediana por un calabacín de tamaño mediano. Los cultivos de raíces se lavan a fondo y se muelen en un rallador o mejor en un cortador de vegetales, y luego se fríen en una sartén con aceite de girasol. Las zanahorias fritas también se envían a una olla común. Cuando el caviar se espesa un poco, se le agrega un vaso de pasta de tomate pre-frita. Si lo desea, la pasta se puede reemplazar con tomates, simplemente no sea demasiado perezoso y pélelos, de lo contrario, el caviar podría no ser comestible.
Ahora, si haces caviar clásico,el contenido de la sartén debe pasarse caliente a través de una picadora de carne, preferiblemente eléctrica, y luego prenderse fuego y prepararse. Ahora el caviar puede ser salado, y para probar agregue una o dos cucharaditas de azúcar. Para 10 kilogramos de caviar, debe tomar alrededor de 10 cucharaditas de sal. El caviar listo se coloca en frascos esterilizados y se enrolla con tapas. ¡Todo, el caviar de calabaza para la receta de invierno que se describió anteriormente, está listo! Mantenga los frascos de caviar en un lugar fresco.
Receta de caviar de berenjena deliciosa palanquilla
* Berenjena - 1 kg
* Zanahorias - 135 gramos
* 1-2 bombillas
* Ajo - 2-3 dientes
* Aceite vegetal - medio vaso
* Pimiento dulce - 300 gramos
* Vinagre - 30 gramos
* Eneldo y otras hierbas
Caviar de berenjenas cuya receta es simple, perorequiere un enfoque creativo, como todas las demás recetas culinarias, se prepara de la siguiente manera. Las berenjenas se deben lavar a fondo y hervir en una pequeña cantidad de agua hasta que estén tiernas, lo que tomará unos 20 minutos, después de lo cual, después de pelarlas, debe molerlas en una licuadora o pasar por una picadora de carne.
Теперь берем морковь, лук, сладкий перец, режем todo esto en trozos pequeños (quitando las semillas de la pimienta), fríe las verduras en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Luego, agregamos los tomates, pelamos la cáscara, molimos en una licuadora, cocinamos a fuego lento durante 10 minutos, combinamos todo, agregamos vinagre, sal al gusto y pimienta molida y cocinamos a fuego lento hasta que estén cocidos. Colocamos el caviar terminado en frascos esterilizados, cubrimos con tapas y, después de enfriar, almacenamos en el refrigerador.
Los espacios en blanco siempre han atraído a muchosazafatas. Permiten no solo proporcionar a toda la familia productos sabrosos, saludables y nutritivos en el invierno, sino también darse cuenta de sus capacidades creativas ...
