Transformar un plato viejo: salsa de pimientos rellenos

Pimiento Relleno - ¿Quién no?intentado al menos una vez en tu vida? Este plato es muy económico y no requiere mucho alboroto. ¿Qué podría ser más fácil? En el arroz cocinado hasta que esté cocido, mezcle la carne picada con cebollas fritas y zanahorias, llene la mezcla con una cavidad de pimientos, vierta agua o caldo y ponga un guiso. El relleno se puede mejorar agregando tomates, ajo, hierbas. Pero la salsa para pimientos rellenos le permitirá servir el plato familiar como nuevo. Pero no todas las salsas son adecuadas para remojar adecuadamente la piel de las vainas y complementar el sabor del relleno.

La manera más fácil de remojar bien los pimientos esfreír un diente de ajo picado y media cebolla en una cucharada de aceite vegetal, diluir con un vaso de caldo y la misma cantidad de puré de tomate y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Esta receta de pimientos rellenos también se puede usar para rollos de repollo, pasta de canelones e incluso albóndigas. Simplemente ponga el producto terminado en la salsa y caliente durante cinco minutos a fuego lento.

Las vainas están bien empapadas si antesfríalos ligeramente con relleno. Vale la pena elegir pimientos rojos maduros y jugosos de aproximadamente el mismo tamaño. La siguiente receta es crema agria y tomate. Un vaso de leche fermentada se debe mezclar con 2-3 cucharadas de salsa de tomate. Debe agregar un poco de sal y pimienta a la salsa para obtener pimientos rellenos. Luego diluya con agua o caldo en una cantidad suficiente para que el líquido cubra todas las vainas. Cocine a fuego lento a ebullición muy baja durante aproximadamente una hora bajo una tapa. Después de apagar el fuego, déjalo reposar durante unos 10 minutos. Cuando sirva, espolvoree con hierbas frescas.

Pimientos rellenos de salsa de crema agriaResulta sorprendentemente sabroso si no agrega carne de res o cerdo al relleno, sino pollo picado. Limpiamos la cebolla y la trituramos en medias rodajas, freímos en cuatro cucharadas de aceite de girasol.

Gran escaldado de tomate maduro, cambioen agua helada, después de lo cual es fácil quitar la piel. Cortar el tomate lo más pequeño posible y poner en la sartén a la cebolla. Como opción de invierno, el ketchup es adecuado: solo tres cucharadas son suficientes. Cuando el tomate es un poco respetado, agregue un vaso de crema agria. Mezcle, sazone al gusto con sal y especias. Los pimientos para esta receta se guisan por separado, pero luego se combinan con salsa y un poco, aproximadamente un cuarto de hora, cocidos en ella.

Siguiente salsa para pimientos rellenos tambiénuniversal y adecuado para rellenar col rellena, arroz y pasta. Cortar una cebolla grande en tiras y freír en mantequilla hasta el estado de "cuentas de vidrio". Agregue una zanahoria rallada a la sartén. Cuando se ablande, vierta una cucharada de pasta de tomate y un vaso de leche (pero mejor crema). Sal, pimienta, espolvorear con hierbas. Si no está suficientemente espesa, se permite agregar un poco de harina.

Salsa de ajo y mayonesa para pimientos rellenosmejor con la adición de salsa de tomate para barbacoa. Dos o tres dientes se pasan a través de una prensa. Luego agregue 100 g de salsa de tomate y un poco más de mayonesa casera al ajo. Revuelva, sazone con sal, hierbas y especias. Vierte la salsa en una fuente para horno o en una sartén grande con lados altos. Cuando hierva, ponga los pimientos rellenos y envíelos a un horno bien horneado durante media hora debajo de la tapa.