Muchas amas de casa se quejan de que fallanmantener las remolachas frescas durante mucho tiempo. Ya literalmente un mes después de la cosecha, los frutos se vuelven letárgicos o podridos. ¿Cómo almacenar las remolachas correctamente? Trataremos el tema en este artículo. Los lectores reciben recomendaciones sobre la cosecha de este vegetal y su preparación para el ahorro. También aprenderá algunas maneras confiables y comprobadas de almacenar remolachas en invierno.
Cosecha de otoño
Esta verdura madura completamente a mediados del otoño.¿Pero cómo sabes exactamente el período en el que necesitas cosechar? Aquí puede confiar únicamente en los pronósticos del clima y en su propia intuición. Lo principal es tener tiempo para recolectar remolachas del jardín antes de la primera helada. En las regiones del norte del país para desenterrar cultivos de raíz preferiblemente a principios y mediados de octubre. En el sur, puedes hacer este trabajo al final del mismo mes.
Recoge la cosecha de remolacha en un clima seco. Si esto sucede, durante este período está húmedo, entonces las raíces no se extraen del sótano. Déjalos secar al día en un granero seco.
Antes de aprender los secretos de cómo almacenarremolachas, hablemos sobre el método de su colección. Este es un punto muy importante. Estas frutas no deben ser arrancadas, sino cavadas con una pala o horquillas. ¿Por qué? Esta planta tiene un poderoso sistema de raíces, que está en el suelo a una profundidad de 10-20 centímetros. Si rasgas la remolacha a mano, entonces es poco probable que puedas extraer todo el vegetal entero, la columna vertebral puede romperse fácilmente. Tal fruta perderá rápidamente humedad y marchitez. Por lo tanto, el cultivo de raíces debe ser ligeramente cavado, y solo luego cuidadosamente sacado del suelo. Debe tener una remolacha entera sin daños en sus manos. Son estos especímenes de este vegetal los que son adecuados para el almacenamiento a largo plazo en forma fresca.
Después de que la remolacha haya sido excavada, sacúdala conlos restos de la tierra Mantenga los bultos con sus manos. Una raíz no puede ser derrotada por la otra. La integridad de la capa externa debe ser preservada. Luego corte las partes superiores de las verduras, retirándose de dos a tres centímetros de la cabeza. Frutas secas en un lugar seco.
Cómo almacenar remolacha? Aprendemos todas las formas
- Las remolachas se pueden guardar en cajas de plástico con agujeros grandes o en cestas de mimbre.
- Una estantería de madera es un lugar ideal para almacenar estas raíces. Disponen varios niveles en un estante.
- La forma más efectiva de guardar esta verdurase considera el próximo. En una caja de madera, ponga una capa de remolacha y cúbrala con arena humedecida. De esta manera, se pueden formar varias capas de vegetales en un contenedor. ¿Cuánto se puede almacenar la remolacha cosechada de esta manera? Con la humectación regular de la arena, las raíces permanecen frescas hasta la próxima cosecha, es decir, casi un año.
- Guarde las frutas de remolacha en envoltura de plástico. Para hacer esto, envuelva cada vegetal en celofán y déjelo en el piso de la bodega. Llene un montón de tales espacios en blanco con arena o turba desde arriba.
Bueno, sabes cómo almacenar las remolachas correctamente. Esperamos que ahora no tengas problemas para salvar la cosecha de estas raíces hasta el verano.
