Sustancias biológicamente activas (reducida - BAS)son sustancias químicas especiales que tienen una baja concentración de actividad alta en ciertos grupos de organismos (humanos, plantas, animales, hongos) o para ciertos grupos de células. BAS se utiliza en medicina y como mantenimiento preventivo de enfermedades, y también para el mantenimiento de actividad vital de alto grado.
Las sustancias biológicamente activas son:
1.Los alcaloides son compuestos de nitrógeno de naturaleza orgánica. Por lo general son de origen vegetal. Ellos tienen propiedades básicas. Insoluble en agua, con ácidos que forman sales diferentes. Ten buena actividad fisiológica. En grandes dosis, estos son los venenos más fuertes, en dosis pequeñas, medicamentos (atropina, papaverina, efedrina).
2.Las vitaminas son un grupo especial de compuestos orgánicos que son vitales para los animales y los seres humanos para un buen metabolismo y una actividad vital completa. Muchas de las vitaminas participan en la formación de las enzimas necesarias, inhiben o aceleran la actividad de ciertos sistemas enzimáticos. También se usan vitaminas como aditivos alimentarios biológicamente activos (están incluidos en su composición). Algunas vitaminas entran en el cuerpo con comida, otras están formadas por microbios en el intestino y otras aparecen como resultado de la síntesis de sustancias parecidas a la grasa bajo la influencia del ultravioleta. La falta de vitaminas puede conducir a diversos trastornos del metabolismo. La enfermedad, que surgió como resultado de una pequeña ingesta de vitaminas en el cuerpo, se llama avitaminosis. La desventaja es hipovitaminosis y cantidades excesivas de hipervitaminosis.
3. Los glucósidos son compuestos de naturaleza orgánica.Tener una variedad de efectos Las moléculas de glucósidos constan de dos partes importantes: no sacárica (aglicona o genina) y azucarada (glycon). En medicina, se usan para tratar enfermedades cardíacas y vasculares, como antimicrobianos y expectorantes. También los glucósidos alivian la fatiga mental y física, desinfectan el tracto urinario, calman el sistema nervioso central, mejoran la digestión y aumentan el apetito.
4. Glycolalkaloids - sustancias biológicamente activas, relacionadas con los glucósidos. De estos, puede obtener los siguientes medicamentos: cortisona, hidrocortisona y otros.
5.Los taninos (también conocidos como taninos) pueden precipitar proteínas, moco, gluten y alcaloides. Por esta razón, son incompatibles con estas sustancias en los medicamentos. Con proteínas, forman albúminas (un fármaco antiinflamatorio).
6. Los aceites grasos son ésteres de ácidos grasos o alcohol triatómicos. Algunos ácidos grasos están involucrados en el metabolismo, aceleran la excreción de colesterol del cuerpo.
7.Las cumarinas son sustancias biológicamente activas basadas en isocoumarina o cumarina. El mismo grupo incluye pyranocoumarins y furocoumarins. Algunas cumarinas tienen un efecto antiespasmódico, otras muestran actividad de fortalecimiento capilar. También hay cumarinas antihelmínticas, diuréticas, curareosas, antimicrobianas, analgésicas y de otra índole.
8.Los microelementos, como las vitaminas, también se agregan a los complementos alimenticios biológicamente activos. Son parte de vitaminas, hormonas, pigmentos, enzimas, forman compuestos químicos con proteínas, se acumulan en tejidos y órganos, en glándulas endocrinas. Para la persona, los siguientes oligominerales son importantes: boro, níquel, zinc, cobalto, molibdeno, plomo, flúor, selenio, cobre, manganeso.
Hay otros biológicamente activossustancias: ácidos orgánicos (volátiles y no volátiles), sustancias de pectina, pigmentos (también llamados sustancias colorantes), esteroides, carotenoides, flavonoides, fitoncidios, ecdisonas, aceites esenciales.
