Como regla, la palabra "bacteria" está asociada con nosotros.con diversas enfermedades y otros problemas. Sin embargo, esto no es del todo cierto. Después de todo, nuestro cuerpo es el hábitat de una amplia variedad de microorganismos. Entre ellos hay incluso bacterias sin las cuales el funcionamiento normal es imposible. Este grupo incluye bacterias de ácido láctico que viven en los intestinos de una persona sana. En general, representan un grupo de microorganismos microaerofílicos gram positivos que promueven la fermentación de carbohidratos, mientras forman ácido láctico. Dicha fermentación se usa a menudo tanto en la producción industrial de productos para la conservación y procesamiento de bebidas y alimentos, como en el hogar.
En el cuerpo, las bacterias realizan muchos útilesfunciones En primer lugar, las bacterias de la leche agria mantienen un equilibrio óptimo de acidez en el intestino debido a su capacidad para producir ácido acético y láctico.
Además, contribuyen a la normalización.La función protectora del intestino, que ayuda a una persona a hacer frente a diversas bacterias patógenas y otros microorganismos. Las bacterias del ácido láctico afectan beneficiosamente al hígado mediante la supresión del aumento de la actividad del metabolito.
Además del ácido acético y láctico, estos son útilesLos microorganismos pueden producir compuestos volátiles como el sulfuro de hidrógeno y el peróxido de hidrógeno, que inhiben eficazmente diversas infecciones intestinales.
Muchos estudios han demostrado queLas bacterias resistentes a los ácidos, que incluyen microorganismos de ácido láctico, producen muchos oligoelementos y vitaminas que contribuyen a la curación del cuerpo en general. Cuando interactúan con otras sustancias y entre sí, secretan enzimas necesarias para un proceso metabólico y digestión normales, así como una mejor absorción de nutrientes.
De particular interés entre toda la variedad.Las bacterias del ácido láctico son microorganismos de la familia Lactobacillaccae y la familia Slreptocuccaccae. Estos últimos son ampliamente utilizados en la fabricación de diversos productos lácteos: crema agria, yogurt con rellenos de frutas, así como requesón. Tales bacterias del ácido láctico como el acidophilus bacillus, se arraigan fácilmente en las paredes del intestino y evitan la división de las bacterias putrefactas que son perjudiciales para la salud humana.
Para que tu cuerpo pueda independientementemantener las condiciones necesarias para la reproducción de estos microorganismos, no se requieren esfuerzos especiales. Es suficiente seguir una dieta saludable. Desafortunadamente, el mundo moderno está diseñado de tal manera que no es fácil cumplir esta condición. Todo el problema es que, a pesar de una buena nutrición, no todos los productos de la dieta diaria cumplen con los estándares de calidad.
Además de la desnutrición, intestinalLa microflora se ve afectada negativamente por factores como el estrés constante, el abuso de alcohol y el tabaquismo, así como el tratamiento con antibióticos a largo plazo.
Restaurar la microflora intestinal saludablePuede comer leche casera, yogur, crema agria, requesón o kéfir. Puede usar productos de ácido láctico comprados en la tienda, pero sus beneficios serán mucho menores.
Dependiendo de la especie, la bacteria del ácido lácticocapaz de afectar el estado del sistema inmune de diferentes maneras. Por ejemplo, las bifidobacterias, a diferencia de los lactobacilos, inhiben la respuesta inmune. Por lo tanto, antes de comprar productos de leche agria, preste atención a las bacterias de leche agria que contienen en su composición.
Utilizando microorganismos de ácido lácticoSe producen muchos medicamentos que se recetan para trastornos del sistema digestivo como disbiosis, intoxicación alimentaria, diarrea y otros.
