Tuki- ja liikuntaelimistö on perustaorganismi. Luuranko suojaa yksittäisiä elimiä mekaanisilta vaurioilta, joten ihmisen elinvoimaisuus kokonaisuudessaan riippuu sen tilasta. Tässä artikkelissa tarkastelemme luiden koostumusta, niiden rakenteen ominaisuuksia ja aineita, jotka ovat välttämättömiä niiden kasvulle ja kehitykselle.
Luu on eräänlainen sidekankaita. Se koostuu erikoistuneista soluista ja suuresta määrästä solujen välistä ainetta. Yhdessä tämä rakenne on sekä vahva että joustava. Luita kovettavat ensisijaisesti erikoistuneet solut - osteosyytit. Heillä on monia kasvaimia, joiden avulla ne ovat yhteydessä toisiinsa.
Visuaalisesti osteosyytit muistuttavat verkkoa. Solujen välinen aine on luukudoksen elastinen perusta. Se koostuu kollageeniproteiinikuiduista, mineraalipohjasta.
Neljäsosa koko kemiallisesta koostumuksestaluut ovat vettä. Se on kaikkien aineenvaihduntaprosessien perusta. Epäorgaaniset aineet antavat luille kovuuden. Nämä ovat kalsiumin, natriumin, kaliumin ja magnesiumin suoloja sekä fosforiyhdisteitä. Niiden prosenttiosuus on 50 prosenttia.
Todistaakseen niiden merkityksen tietylle lajillekankaita, voidaan suorittaa yksinkertainen koe. Tätä varten luu on asetettava suolahappoliuokseen. Tämän seurauksena mineraalit liukenevat. Tämä tekee luusta niin joustavan, että se voidaan sitoa solmuun.
25 % kemiallisesta koostumuksesta onorgaaninen aines. Niitä edustaa elastinen proteiini, jota kutsutaan kollageeniksi. Se antaa joustavuutta tälle kankaalle. Jos luu kalsinoidaan alhaisella lämmöllä, vesi haihtuu ja orgaaninen aines palaa. Tässä tapauksessa luu haurastuu ja voi murentua.
Luukudoksen kemiallinen koostumus muuttuukoko ihmisen elämän ajan. Nuorella iällä siinä vallitsee orgaaninen aines. Tänä aikana luut ovat joustavia ja pehmeitä. Siksi luuranko voi taipua väärässä kehon asennossa ja liiallisessa rasituksessa, mikä aiheuttaa huonon asennon. Järjestelmällinen urheilu ja liikunta voivat estää tämän.
Ajan myötä luut kasvavatmineraalisuolojen määrä. Samalla ne menettävät joustavuutensa. Mineraalisuolat, kuten kalsium, magnesium, fosfori, fluori, antavat luille kovuuden. Mutta liiallisessa kuormituksessa ne voivat johtaa eheyden häiriintymiseen ja murtumiin.
Kalsium on erityisen tärkeä luustolle. Sen massa ihmiskehossa on 1 kg naisilla ja 1,5 kg miehillä.
99 % kalsiumin kokonaismäärästä löytyy luista,muodostaen vahvan rungon. Loppuosa on verta. Tämä makroravintoaine on hampaiden ja luiden rakennusmateriaali, joka on niiden kasvun ja kehityksen edellytys.
Kalsium säätelee myös ihmiskehossalihaskudosten työ, mukaan lukien sydän. Yhdessä magnesiumin ja natriumin kanssa se vaikuttaa verenpainetasoon ja protrombiinin kanssa sen hyytymiseen.
Aktivointi riippuu myös kalsiumtasosta.entsyymejä, mikä laukaisee välittäjäaineiden synteesin. Nämä ovat biologisesti aktiivisia aineita, joiden kautta impulssi välittyy hermokudoksen solusta lihaksiin. Tämä makroravintoaine vaikuttaa myös useiden eri toimintoja suorittavien entsyymien aktivoitumiseen: biopolymeerien hajoamiseen, rasva-aineenvaihduntaan, amylaasin ja maltaasin synteesiin.
Kalsium parantaa pinnan läpäisevyyttäsolujen laitteet, erityisesti niiden kalvot. Tämä on erittäin tärkeää erilaisten aineiden kuljetuksen ja homeostaasin ylläpitämisen kannalta - kehon sisäisen ympäristön pysyvyyden.
Kuten näet, kalsiumin puute kehossa voiaiheuttaa vakavan häiriön sen toiminnassa. Joka päivä lapsen tulisi kuluttaa tätä ainetta noin 600 mg, aikuisen - 1000 mg. Ja raskaana oleville ja imettäville naisille tätä lukua on lisättävä puolitoista tai kaksi kertaa.
Mitkä ruoat sisältävät runsaasti kalsiumia?Ensinnäkin nämä ovat erilaisia maitotuotteita: kefiiri, fermentoitu leivottu maito, smetana, raejuusto ... Ja johtava joukossa ovat kovat juustotyypit. Eikä kyse ole edes kalsiumin määrästä, vaan sen muodosta. Nämä tuotteet sisältävät maitosokeria - laktoosia, joka edistää tämän kemiallisen alkuaineen parempaa imeytymistä. Kalsiumin määrä riippuu myös rasvapitoisuudesta. Mitä pienempi tämä indikaattori, sitä enemmän sitä on maitotuotteessa.
Runsaasti kalsiumia ja kasviksia.Näitä ovat pinaatti, parsakaali, kaali ja kukkakaali. Arvokkaimmat pähkinät ovat mantelit ja brasilialaiset pähkinät. Todellinen kalsiumin varasto on unikon- ja seesaminsiemenet. Niitä on hyvä syödä sekä käsittelemättöminä että maidona.
Vehnäleseiden ja täysjyvävehnäjauhoista, soijajuustosta ja maidosta, persiljanlehdistä, tillistä, basilikasta ja sinappista valmistettujen leivonnaisten syöminen auttaa myös lisäämään kalsiumtasoja.
Kuinka ymmärtää, että kehossa ei ole tarpeeksi kalsiumiasen normaalille kehitykselle? Tämän ulkoisia ilmentymiä ovat heikkous, ärtyneisyys, väsymys, kuiva iho, kynsilevyn hauraus. Vakavan kalsiumin puutteen yhteydessä havaitaan hampaiden reikiintymistä, kouristuksia, raajojen kipua ja tunnottomuutta, heikentynyttä veren hyytymistä, heikentynyttä immuniteettia, takykardiaa, kaihien kehittymistä ja taipumusta toistuviin luunmurtumiin. Tällaisissa tapauksissa on tarpeen luovuttaa verta ja aloittaa hoito tarvittaessa.
Joten mineraalikomponentit antavat luille kovuuden. Ensinnäkin nämä ovat suoloja, jotka sisältävät kalsiumia, magnesiumia ja fosforia.
