Как готовится Рыба фиш по-еврейски?Resepti askel askeleelta kuvan kanssa esitetään tässä artikkelissa. Opit myös siitä, mitkä komponentit ovat osa tätä epätavallista ruokaa, kuinka paljon se tulisi keittää ja niin edelleen.
Kashrutin lait eivät salli juutalaisten kuluttaa tietyntyyppistä lihaa. Tältä osin tämän kansan keittiössä on runsaasti erittäin maukkaita ja ravitsevia kalaruokia.
Valitettavasti kaikki maamme asukkaat eivät tiedä millainen kalakala on hepreaksi. Tämän illallisen valokuvan resepti kuvataan yksityiskohtaisesti alla.
Tämä ruokalaji on eräänlainen lihahyytelö. Kuten jo ymmärsit, se tehdään käyttämällä kalaa. Se sisältää myös melko helposti saavutettavissa olevat vihannekset juurikasperunoiden, porkkanoiden jne. Muodossa.
Kuinka esitelty resepti toteutetaan? Juutalaisia kaloja voidaan valmistaa käyttämällä hopea-karppia, karppia tai kuoria. On myös sallittua käyttää muita jokilaisten lajeja.
Niiden mukaan, jotka ovat tehneet tämän ruuan useammin kuin kerransellaisenaan se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukalliseksi. Lisäksi asianmukaisella valmistuksella hepreankielinen kalakala, jonka reseptin kaikkien tulisi tietää, toimii erittäin kauniina välipalana juhlapöydälle. Kutsutut vieraat arvostavat ehdottomasti tätä valoisaa ja epätavallista ruokaa.
Karppi on täydellinen tähän ruokaan. Tällaisesta kalasta tulee hyytelöity aromaattinen ja erittäin tyydyttävä.
Joten miten toteuttaa harkittamamme resepti? Juutalainen kala kypsennetään seuraavilla aineosilla:
Kuinka kalakalat valmistetaan hepreaksi? Tämän ruokalajin resepti vaatii kaikkien komponenttien käsittelyä vuorotellen.
Tuore kala tulisi valmistaa ensin.Karppi pestään perusteellisesti, vaa'at poistetaan ja sitten suolistetaan, pää, häntä, evät poistetaan ja kuivataan paperipyyhkeillä. Sen jälkeen se pilkotaan ei kovin paksuilla pihveillä.
Vihannekset jalostetaan myös erikseen. Ne puhdistetaan ja leikataan tasaisiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 0,5 cm.
Kuinka kyseinen resepti tulisi toteuttaa? Kalakalat juutalaisella tavalla kypsennetään paksuseinäisessä syvässä kattilassa. Voit myös käyttää pataa tai kukkoa.
Kun olet valmistanut astiat, aseta ne kerroksittainpunajuuria ja sitten kalapihvejä. Mausta ainesosat perusteellisesti pippurilla ja suolalla, peitä ne perunoilla. Sen jälkeen loput kalat levitetään myös mainitun vihanneksen päälle.
Kun olet suolannut ja pippurannut tuotteet uudelleen, laita tuoreet porkkanat ja sipulit kerroksittain kattilaan. Lopussa lavrushka-lehdet ja mustapippurit heitetään ainesosiin.
Heti kun kaikki ainesosat ovat pannussa, niihin kaadetaan tavallista juomavettä. Nesteen tulee kevyesti peittää vihannekset ja kala.
Tässä muodossa astia on peitettävä ja laitettava keskilämmölle. Liemen kiehumisen jälkeen astioiden sisältö ravistetaan varovasti ja lämpö vähennetään minimiin.
Juutalaisen kalaruoan tekeminenmahdollisimman maukkaana ja rikkaana, sitä tulisi keittää noin kolme tuntia. Tänä aikana kaikkien ainesosien tulisi muuttua pehmeiksi ja käytännössä kiehuviksi. Tässä tapauksessa on suositeltavaa ravistaa pannua säännöllisesti.
Nyt osaat toteuttaa esitetynresepti. Kalakala juutalaisena on erittäin maukasta. Kun astia on täysin kypsennetty, karppi ja vihannekset on asetettava varovasti syvälle lautaselle ja peitettävä kalaliemellä. Tässä muodossa eräänlainen lihahyytelö on poistettava jääkaapista (pidä kunnes se on täysin kiinteytynyt).
Tuo tällainen illallinen juhlapöydälletulisi jäähdyttää. Jäädytetty aspic leikataan paloiksi ja asetetaan levyille. On toivottavaa käyttää sitä yhdessä suolan ja palan pitaleivän kanssa.
Harvat ihmiset tietävät, mutta pidetään juutalaisenaruokalaji voidaan valmistaa eri tavoin. Yksinkertaisin ja edullisin resepti esitettiin yllä. Nyt kerromme sinulle, kuinka tällainen ruokalaji valmistetaan alkuperäisessä muodossa.
Joten, jotta voimme valmistaa kalaa, tarvitsemme:
Ennen kuin valmistat kyseisen astianjokikala tulisi leikata kunnolla. Se puhdistetaan perusteellisesti ja leikataan sitten osiin. Sen jälkeen kalafileet leikataan varovasti, jättäen ihon kokonaisuudessaan (leveän nauhan muodossa). Jälkimmäinen on kätevä päätuotteen täyttämiseen.
Kalafileen leikkaamisen jälkeen se pilkotaan lihamyllyllä. Tämä toimenpide suoritetaan kahdesti. Myös yksi iso sipuli ja valkoinen leipä, joka on kastettu juomaveteen, viedään lihamyllyn läpi.
Mustapippuria lisätään valmiiseen jauhelihaan (mielesi mukaan), suolaa ja 1/2 tl sokeria. Levitä myös 2 rkl kasviöljyä ja ¼ lasillinen vettä hienonnettuun fileeseen. Ne kaadetaan vähitellen vaivaamalla kaikki ainesosat hyvin käsilläsi.
Vihanneksille, kuten punajuuret, sipulit, perunat ja porkkanat, ne kuoritaan ja hienonnetaan 5 mm: n paksuisiksi viipaleiksi.
Kuinka juutalainen täytetty kala (kala) valmistetaan?Kun jauheliha on valmis, siitä muodostuu suuria lihapullia. Sitten ne asetetaan kalanahasta tehdyn teipin päälle, joka kiristetään sitten tiukasti. Muuten, voit valmistaa tällaisen astian ilman ihoa. Tämä ei muuta sen makua.
Kun olet suorittanut kuvatut toimet, sinun on tehtäväsyvät paksuseinämäiset astiat. Renkaiksi leikatut sipulit ja sipulinkuoret levitetään vuorotellen siihen. Tarvitsemme tätä komponenttia, jotta astia saa epätavallisen värin.
Myös porkkanaviipaleet, perunat ja punajuuret asetetaan kerroksittain astioihin. Vasta sitten pannulle pannaan lihanpallot, jotka on kääritty kalannahkanauhoihin.
Lopussa kaikki luetellut tuotteet kaadetaan vedellä. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta neste ei pese jauhelihaa.
Ihannetapauksessa veden tulisi peittää juutalainen ruokalaji 1 cm: llä. Lisää tunti kiehumisen jälkeen siihen vielä yksi lasi juomanestettä.
Kaatamalla vihanneksia ja kalaa vedellä kattilaanlaittaa keskilämmölle. Kun liemi on kiehunut, se suljetaan kannella ja lämpötila lasketaan minimiin. Tässä muodossa ainesosia keitetään noin 2-2,5 tuntia. Tällöin astian ei pitäisi kiehua, vaan kuihtua.
Keittämisen aikana kalaan lisätään suolaa, vähän sokeria ja pippuria. Lisäksi heidän on maistettava sitä. Jos joitain mausteita puuttuu, niitä käytetään uudelleen.
Ruoan maun ja aromin antamiseksi laakerinlehti lisätään siihen 10 minuuttia ennen lieden sammuttamista.
Valmistettu juutalainen ruokalaji kuvatulla tavallayllä, saat herkullisen ja tyydyttävän lounaan. Lämpökäsittelyn jälkeen kaikki ainesosat, vihannekset ja täytetyt kalat siirretään varovasti syvälle lautaselle. Sitten ne kaadetaan kireällä liemellä (mikä jäi pannulle). Tässä muodossa lihahyytelö asetetaan jääkaappiin. Muutaman tunnin kuluttua aromaattinen liemi kiinteytyy ja sinulla on erinomaiset kalapallot hyytelössä. Ne tulisi tarjoilla vieraille yhdessä siivu lavashia ja runsaasti tuoreita yrttejä.
