Katkarapu - yksi suosituimmista merenelävistä.On monia tapoja valmistella niitä. Näiden äyriäisten liha yhdistetään monien tuotteiden kanssa, eikä se ole vain miellyttävä maku vaan myös hyvä. Opi valita oikea tapa ja miten herkullisia katkarapuja valmistetaan on aina hyödyllistä.
Ensinnäkin on syytä erottaa kaksi päätyyppiäkatkarapuja. Atlanttia pidetään hyödyllisimpänä, mutta ne ovat kooltaan pienempiä. Suurempia kutsutaan tiikiksi ja kuninkaallisiksi, he elävät lämpimissä vesissä. Kuinka keksiä katkarapuja? Maukas se voidaan tehdä, jos ensinnäkin valitset laadukkaan tuotteen. Samalla kiinnität huomiota mereneläviä. Hyvä katkarapu olisi suunnilleen sama koko, kaareva häntä ja kiiltävä kuori. Atlantic katkaravun asento hännän ilmaisee tuoreuden lämpimässä vedessä on joskus havaittu ja suora hännät, joten ne tulisi arvioida ja muilla perusteilla, esimerkiksi varmista, että kuoren sisäpuolella ei ole lunta. Sen läsnäolo ilmoittaa virheellistä lämpöjärjestelmää kuljetuksen ja varastoinnin aikana. Katkarapun väri voi olla erilainen. Vihertävä osoittaa, että äyriäinen syö planktonia ja ruskean erottaa raskaana oleville naisille. Joten tämä ei ole ollenkaan merkki huonosta laadusta. Osta tuote heti ennen sen valmistusta. On mautonta syödä enemmän tuoreita katkarapuja, eikä niitä, jotka ovat olleet pitkään pakastimessa.
Kuinka keksiä katkarapuja?
Laadun tuotteen valinta onnistui.Jäljelle jää vain selvittää, miten katkarapu kiehuu: olutta, viiniä tai helppoa välipalaa. Sulje ensin äyriäiset ja huuhtele ne juoksevalla vedellä. Keitä vettä kattilassa. Katkarapujen ja veden tilavuus tulee olla noin 1: 2,5. Valita ruokia melko korkeat laidat, kuten katkaravut on kevyesti vaahtoamista, ja pienessä kattilassa, vettä voi vuotaa hieman. Suolaa ja lisää mausteet, parasta kuivattua fenkolia, pippuria, persiljaa. Jotkut pitävät laakerin makuista, mutta he voivat tehdä katkarapuja jäykemmiksi, joten niiden lisääminen on vapaaehtoista. Huomaa, että sinun tarvitsee vain kokata muutaman minuutin! Ylikypsä liha saa aikaan yhtenäisen kumin, joten tätä tilannetta on vältettävä kaikin mahdollisin tavoin. Kaavinta valmis äyriäisiä ennen tarjoilua, muista poistaa ne kulkee pitkin takaisin suoneen, joka on ruuansulatuselimessä. Se voi olla karvas maku, lisäksi siinä on usein hiekkaa.
Kuinka maukkaita valmistaa katkarapuja kuninkaallisia tai tiikeri-lajikkeita?
Suurin ero näiden lajikkeiden välillä Atlantiltaon kooltaan. Siksi vinkkejä tämäntyyppisten katkarapujen valmistamiseksi ovat maukkaita, vaihtelevat vain hieman pidemmän kypsennysajan mukaan. Sinun täytyy kuitenkin kokata hyvin nopeasti. Kolme minuuttia riittää. Kuten näette, on erittäin tärkeää tietää, miten katkarapuja voidaan valmistaa.
Jos haluat alkuperäisemmän maun, sinäkinVoit käyttää erityisiä menetelmiä. Voit esimerkiksi marinoida mereneläviä sitruunamehussa ja paista niitä vähän, keitä valkosipulikastike. Mutta kaiken kaikkiaan, asianmukaisesti keitetyt katkaravut ovat itsessään herkkuja. Ja kyky keittää ne vedessä suolalla riittää erinomaiseen tulokseen.
