Pian uudenvuoden, niin tarjoammejuhla-ateria, johon kuuluu katkaravun salaatti "Caesar". Valmisteen versio kiehtoo miellyttävän tuoksu, arkuus ja kirkkaat värit. Vieraat onnistuvat salaatti "Caesar" katkarapuja. Resepti ruoanlaittoon lähes jokaisella emännällä on oma, mutta suosittelemme vaihtoehtojemme käyttöä. Varmasti ne sopivat sinulle maistelemaan.
Caesar-salaattia katkaravut. Ruoan resepti
Tärkeimmät ainesosat:
Toast:
Kastike:
Valmistusmenetelmä
Huuhtele katkaravut, pese ne viileällävettä. Poistamme päätä, sisäosia ja kuorta. Syvällä kulhoon laita kuoritut katkaravut. Sekoitetaan erikseen pippuri, pieni suola, sitruunamehu, hunaja ja oliiviöljy. Katkarapu sekoitetaan hyvin tähän seokseen. Kahdenkymmenen minuutin ajan jätämme marinoitua. Samaan aikaan lämmitä paistinpannu, kaada vähän öljyä. Levitimme katkarapuja. Sekoita molemmilta puolilta noin kolme minuuttia. Kun katkarapu on valmis, poistamme sen paistinpannuista ja lisätään se kulhoon jäähtymään. Aloitetaan ruoanlaitto paahtoleipää. Valkosipulin kynsi on hienonnettu. Pienessä maljassa kaada oliiviöljyä ja lisää valkosipuli. Jätetään se kaksi tuntia, jotta öljy pysähtyy. Sillä välin leikkaa leipää pieniksi kuutioiksi. Lämmitetään paistinpannu, kaadetaan valkosipulin öljyä, levitetään sitten leipäkupuja ja paistetaan ne. Kärsivällisyys on hieman, ja pian "Caesar" katkarapujen kanssa on valmis!
Kastikkeen resepti on seuraava askel.Muna kanan kiehuu pehmeä, hajota ja laita se kulhoon. Lisää myös sitruunamehu ja sinappi. Sekoita kaikki sekoittimen kanssa. Kaada oliiviöljyä ja kasviöljyä. Jälleen kerran työskentele sekoittajana. Kastikkeen tulee sakeutua. Lisää pisara balsamikastiketta, pippuria ja suolaa. Sekoita hyvin. Kastike on valmis!
Pestään salaatinlehdet.Repiämme ne käsillämme ja laitamme kulhoon. Lisää kastike sinne, hiero juustoa. Aloitetaan nyt palveleminen. Laita salaattilehdet kastikkeella lautaselle, krutonit ja katkaravut niihin ja ripottele kaikki raastetulla juustolla. Suolaa maun mukaan.
"Caesar" kanaa ja katkarapuja
Tärkeimmät aineosat:
Valmistusmenetelmä
Valmista kastike ja krutonit edellisen mukaisestiresepti. Leikkaa siis kananrinta pitkittäisiksi viipaleiksi. Huuhtele vihreä salaatti, muista kuivaa ja pilko se. Käytä katkarapuja, jotka on jo kuorittu ja keitetty. Raasta Parmesan. Sekoita nyt kaikki valmistetut aineosat. Mausta kastikkeella ja sekoita. Salaatti on valmis tarjoamaan juhlapöydälle.
Keisari ja katkaravut
Tärkeimmät aineosat:
Valmistusmenetelmä
Kiehauta vesi kattilassa ja keitä katkarapu.Noin 5-8 minuuttia. Ota paistinpannu, kuumenna öljy ja heitä kahdessa valkosipulinkynässä. Kun se on ruskistunut, ota se ulos. Pane katkaravut sinne ja paista aromaattisessa öljyssä 5 minuuttia. Purista sitruunamehu ja pippuri. Poista katkarapu ja aseta se syrjään nyt uralla lusikalla. Leikkaa tomaatit puoliksi. Raasta juusto. Leikkaa leipä kuutioiksi ja kuivaa niitä vähän pannulla. Koristele astia. Aseta salaatinlehdet leveälle lautaselle ja aseta kaikki valmistetut aineosat samaan paikkaan. Kumuta oliiviöljyä. Joten, toinen versio katkarapuja sisältävästä Caesar-salaatista on valmis.
Löydät myös tämän ruokalajin reseptin, jossa on lohta, kinkkua, ananasta, pähkinöitä ja niin edelleen. Tarjoile välittömästi tai krutonit kastuvat. Hyvää ruokahalua!
