Kreikkalainen salaatti resepti tuli meille maastasamalla nimellä ja saavutti nopeasti suosiota oikean ravitsemuksen ystävien keskuudessa. Valmistetaan kreikkalainen salaatti katkarapulla, keksejä, kanaa, tonnikalaa. Se sisältää myös tomaatit, kurkut, salaatit, oliivit, paprikat. Fetanjuusto on kuitenkin aina ollut tämän ruuan tunnusmerkki. Venäjällä kaikilla ei ole varaa tähän tuotteeseen, joten he alkoivat korvata sitä tutummalla juustolla ja Adyghe-juustolla. Periaatteessa tämä ei vaikuttanut paljon makuun, ja kreikkalainen salaatti katkarapuilla (valokuvan resepti, askel askeleelta, katso alla), kuten aina, on minkä tahansa lomapöydän pääruoka. Yleensä kastikkeena käytetään erityistä kastikea, mutta jotkut kreikkalaiset salaatit maustetaan jogurtilla ja majoneesilla.
Kreikkalainen salaatti katkarapulla: resepti kuvalla
Tämän tyyppinen kreikkalainen salaatti on hyvin samanlainen kuinklassinen versio ja sisältää myös tomaatit, oliivit, feta, kurkut. Alkuperäisemmän maun vuoksi tähän lisättiin kuitenkin vielä joitain komponentteja. Joten, kreikkalainen salaatti katkarapuilla ja rukkekekseillä.
Ainesosien valmistelu
Salaattia varten:
- kuorettomat katkaravut - 500 g;
- tomaatit - 250-300 g;
- fetajuusto, Adyghe-juusto tai feta - 100-200 g;
- kurkut - 250-300 g;
- valkosipuli - maun mukaan;
- punainen sipuli-nauri - 1 keskikokoinen pää;
- oliiveja - 100-200 g.
Tankkausta varten:
- sitruunamehu - 30 ml;
- oliiviöljy - 30 ml;
- suola, mausteet - maun mukaan;
- kuivattu oregano - 5 g.
Keitto salaatti
- Ensinnäkin sinun tulisi valmistaa katkarapu.On parempi ostaa ne puhdistetussa muodossa, jotta kreikkalainen salaatti voidaan katkarapuja valmistaa lyhyemmässä ajassa. Valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan suuriksi paloiksi. Kuumenna vähän kasviöljyä pannulla, lisää valkosipulia ja paista yli kuumuuden. Muutaman minuutin kuluttua käsittelystä paistettu valkosipuli poistetaan öljystä ja heitetään pois. Hän suoritti tehtävänsä, nyt kasviöljy on saanut tyypillisen valkosipulin hajun. Nyt tulipalo vähennetään ja esisulatettu kuoritut katkaravut pannaan astiaan. Paista 5-7 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Kun he saavat kultaisen sävyn, ne asetetaan paperipyyhkeelle päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta.
- Valmistele seuraavaksi tomaatit.Kokit ympäri maailmaa suosittelevat murskaamaan kirsikkatomaatteja kreikkalaiseen salaattia katkarapuilla, mutta niiden puutteen vuoksi voit ottaa tavallisia pieniä tomaatteja. Hedelmät pannaan siivilään, pestään juoksevan veden alla ja jätetään muutamaksi minuutiksi lasittamaan neste. Kun ne on leikattu suuriksi viipaleiksi.
- Seuraava rivissä kurkut.On suositeltavaa, että pilkotaan kaikki tuotteet kreikkalaisiksi katkarapuisalaateiksi. Tämä koskee myös kurkkuja. Ne pestään, valutetaan vedellä ja leikataan suuriksi kuutioiksi. Jos kurkun kuori on jäykkää tai katkeraa, se leikataan ennakolta. Kuutioi juusto tai soseuta se haarukalla. Purkki oliiveja avataan ja valutetaan. Leikkaa oliivit tarvittaessa puoliksi. Salaatti pestään juoksevan veden alla, ravistetaan, hienonnetaan suuriksi paloiksi ja revitään käsin. Sipulit leikataan satunnaisesti. Sidoksen valmistamiseksi kaikki kuvatut tuotteet sekoitetaan yksinkertaisesti haarukkaan tai vispille.
- Kaikki valkosipulissa paistetut valmistetut vihanneksetkatkarapu, salaatti, juusto ja oliivit sekoitetaan syvään kulhoon ja kastetaan kastikkeella. Kreikkalainen salaatti katkarapulla on infusoitava ennen tarjoilua. Siksi se peitetään tarttuvalla kalvolla ja pannaan kylmään pariksi tunniksi. Jos aika loppuu, infuusion aikaa voidaan lyhentää.
Kuinka tarjoilla kreikkalaista salaattia
Tarjoile salaatti olisi jäähdytetty.Koristeena on tapana käyttää sitruunaviipaleita, tomaattiviipaleita, basilikan lehtiä. Top salaatti päälle siroteltu valkosipulin krutonkeja. Niitä voi ostaa valmiina tai valmistaa itsenäisesti.
Kokkivinkit
- Kreikkalaisen salaatin valmistukseen ei tarvitse katkaista katkarapuja, vaan erittäin maukas ruokalaji saadaan maustetulla tai keitetyllä katkarapulla.
- Sinun ei pidä käyttää ostettua sitruunamehua, on parempi tehdä se itse ruoanlaittoon.
- Pidä kreikkalainen salaatti jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa, jotta astia ei ole kyllästetty vieraiden hajujen kanssa.
