Kaikki rakastavat kanaa, erityisesti paistettua taipaahdettua. Mutta joskus se on myös täytetty, mikä on jo rinnastettu herkkuihin. Kanajalat eri täytteillä ovat erityisen suosittuja ja rakastettuja. Mitä voidaan täyttää jaloilla? Selvitetään resepteistä.
Jalat juustoa ja sieniä
Resepti vaatii seuraavia tuotteita: kananjalat, tuoreet sienet, juusto, majoneesi, luumuöljy, kasviöljy, suola, pippuri, valkosipuli.
Täytetyt kananjalat: resepti
- Huuhtele kana, kuivaa ja leikkaa se: poista iho varovasti ("sukalla"), pilko luu ja erota liha.
- Pilko valkosipuli, sekoita majoneesiin, suolaan ja pippuriin. Hiero ihoa molemmin puolin. Sijoita marinoitavaksi.
- Paista hienonnettu sipuli ja sitten sienet. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
- Ohjaa kanafilee lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi.
- Sekoita jauheliha sipulien, juuston, sienien,suolaa ja pippuria. Täytä iho, mutta ei liian tiukasti (jotta se ei halkeile). Nyt ne ovat täytettyjä. Voitele jalat majoneesilla, laita leivinpaperille ja lähetä uuniin.
- Keitä 30-40 minuuttia 180 asteessa.
Kanajalat täytetty sienillä
Neljän annoksen valmistamiseen tarvitaan: 4 nahkaa, porkkanat (keitetyt), sienet tai osterisienet, raaka muna, vihreät sipulit, suola, pippuri, paistoöljy, valkoinen leipä (3-4 kpl).
Kuinka valmistaa kananjalkoja sienitäytteellä
- Huuhtele kana, kuivaa ja leikkaa se: poista iho varovasti ("sukalla"), pilko luu ja erota liha.
- Valmista jauheliha fileestä.
- Liota leipää kylmässä vedessä 15 minuuttia. Poista puristamalla massaa hyvin.
- Pilko sienet hienoksi, paista.
- Pilko vihreät sipulit ja porkkanat hienoksi.
- Sekoita nyt kulhoon jauheliha, sienet, leipä, vihannekset. Lisää raaka muna, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.
- Täytä kanan "sukat" saadulla seoksella, laita ne öljyllä käsitellylle leivinpaperille ja lähetä uuniin. Paista 40 minuuttia 200 asteessa.
- Jäähdytettyjä jalkoja voidaan tarjoilla alkupalana, lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.
Mitä muuta ne voidaan täyttää?
Kanajalat täytetty tuoreella pippurilla ja juustolla
Vaaditut elintarvikkeet: kananreidet, paprikat, juusto (esimerkiksi Adyghe), suola, pippuri, raaka muna.
Kuinka valmistaa kanan jalat
- Huuhtele kana, kuivaa ja leikkaa se: poista iho varovasti (”sukka”), pilkkaa luu pohjalta ja erota liha.
- Leikkaa pippuria, juustoa ja lihaa pieniksi paloiksi.
- Sekoita kaikki ainekset, kaada muna, suola, lisää jauhettua pippuria ja sekoita.
- Täytä "sukat", kiinnitä ne hammastikkuilla.
- Upota kiehuvaan veteen 45 minuuttia. Älä poista liemestä ennen kuin se on jäähtynyt.
Resepti mehukkaille täytetyille kananreille
Tarvitsemasi: 2 kg kananreisiä, 300 g kurpitsaa, 3 sipulia, majoneesia, suolaa, mausteita, juustoa.
Miten kokata
- Huuhtele kana, kuivaa ja leikkaa se: poista iho varovasti (”sukka”), pilkkaa luu pohjalta ja erota liha.
- Jauhaa fileet, kurpitsa ja sipuli tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
- Sekoita saatu jauheliha muna, suola ja suosikki mausteet.
- Täytä kanapussit, mutta älä liian tiukasti, jotta ne eivät halkeile kypsennyksen aikana. Kiinnitä reunat hammastikulla, ompele tai yksinkertaisesti työnnä ihon pidempi reuna.
- Aseta folio leivinpaperille, lisää öljyt ja levitä tuotteet. Harjaa majoneesilla, ripottele raastetulla juustolla ja aseta uuniin 30 minuutiksi. Keitä 200 asteessa.
Kuten näette, riippumatta siitä, mitä jalat on täytetty, ne osoittautuvat poikkeuksetta maukkaiksi.
