Kuinka keittää kanansydämiä smetanakastikkeessa hitaassa liesissä

Kuinka paljon keittää kanasydämiä hitaassa liesissä?Tätä kysymystä kysyvät monet kotiäidit, jotka ovat äskettäin ostaneet tämän hyödyllisen keittiökoneen. Säänteitä kypsennetään yleensä tällaisessa laitteessa yhtä paljon kuin kaasussa. Samanaikaisesti ruokalaje muuttuu kuitenkin herkullisemmalta ja herkemmältä. Loppujen lopuksi multicooker prosessoi kaikkia tuotteita korkeassa paineessa, mutta pienellä teholla.

Kuinka valmistaa kanasydämiä: ruuan välttämättömät ainesosat

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• kolmekymmentä prosenttia kerma - 500 ml;
• tuoreet persiljan ja tillin lehdet - pienessä nipussa;
• vehnäjauhot - 1-2 pientä lusikkaa;
• tuoreet jäädytetyt kanasydämet - 1-1,5 kiloa (riippuen vieraiden tai kotitalouden jäsenten määrästä);
• tomaattipasta - 20 g;
• ruokasuola - puoli lusikka;
• auringonkukkaöljy - 40 ml;
• jauhettu pippuri - 3 hyppysellinen;
• paksu smetana - puoli purkkia;
• kova juusto - 120 g;
• purjo - useita kimppuja.

Kuinka valmistaa kanasydämiä: eläimenosien jalostus

Seuraava kilogramma tuoretta jäädytettyä kanan sydäntäPoista pakastimesta ja odota, kunnes ne sulavat kokonaan. Tämän jälkeen eläimenosat on huuhdeltava lämpimällä vedellä ja puhdistettava sitten useista seppeleistä, laskimoista ja muista tarpeettomista elementeistä. Seuraavaksi sydämet pestään uudelleen ja tarvittaessa leikataan kahtia.

Kuinka valmistaa kanasydämiä: valmistetaan maitokastiketta

Sellaiselle herkulliselle ja herkulliselle ruoalle suositellaantee rasvainen ja paksu maidokastike. Kaada siis suureen kulhoon kaikki 500 ml 30-prosenttista kermaa, lisää heihin puoli tölkkiä smetanaa ja lisää vehnäjauhoja. Tämän jälkeen seos on voitettava tehosekoittimella tai käsisipulla. Lisäksi tällaisen ruuan valmistamiseksi huuhtele purjojen ja kaikkien tuoreiden yrttien nuolet lämpimällä vedellä ja pilko sitten ne terävällä veitsellä.

Ruoanlaitto hitaassa liesi-kanan sydämessä

Ennen tällaisen illallisen tekemistä suositellaanpaista sydämet erikseen tässä keittiölaitteessa. Laita tämä liha kulhoon, mausta se jauhetulla pippurilla, 40 millilitralla auringonkukkaöljyä ja iodisoitua suolaa. Kaikki aineosat on sekoitettava, suljettava ja keitettävä leivontatilassa tarkalleen 15 minuutin ajan.

Kuinka valmistaa kanasydämiä: viimeinen vaihe

Sen jälkeen kun muut eläimenosat on paistettusivut, se on sekoitettava uudelleen lusikalla ja kaada sitten aiemmin valmistettu maitokastiketta siihen. Seuraavaksi hidas liesi on suljettava ja asetettava sammutustilaan 50 minuutiksi. Ajan kuluttua hapankermakastikkeessa olevat kanan sydämet tulisi sekoittaa, maustetaan purjoilla, yrtteillä, tomaattikastikkeella ja raastetulla juustolla. Jotta ruokalaji absorboi täysin näiden ainesosien tuoksun, suositellaan jättämään se kuumennustilaan vielä 20 minuutiksi.

Oikea palveleminen

Kermaisessa kastikkeessa olevat kanan sydämet voidaan tarjoilla illalliseksi erillisenä maukana ruokana ja guljašina perunamuusille, tattaripuurolle tai keitetylle riisille. Bon ruokahalua!