Rinnan sianliharulla - klassinenvälipaloja juhla- tai ruokapöydälle. Se voidaan valmistaa eri tavoin: leipoa uunissa, keittää tai tavaroita erilaisilla tuotteilla. Joitakin keittoreseptejä käsitellään tässä artikkelissa.
Paistettua sianlihaa. Ainesosat
Kuten edellä mainittiin, ruokalaji voidaan keittää leivotussa muodossa. Jotta voit keittää sianliha rintakehästä, sinun on varastossa näitä tuotteita:
- mustapippuri - 1 tl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- fenkoli (siemenet) - 2 rkl;
- oliiviöljy - 3 rkl;
- sianlihan vatsa - 1,5-2 kiloa;
- sitruuna - 2 kpl;
- tuore timjami (lehdet) - 1 iso nippu;
- merisuolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto
- Ensinnäkin, sinun täytyy paistaa mausteita useita minuutteja kuivalla pannulla.
- Sitten ne on jauhettava laastissa yhdessä valkosipulin, merisuolan ja puoli timjami-lehtien kanssa. Sen jälkeen sinun on lisättävä muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä seokseen.
- Seuraavaksi laita sianliha leikkuulaudalle, raasta mausteilla ja ripottele loput timjamilehdillä. Nyt sinun on rullattava liha huolellisesti tiukkaan rullaan ja pukeutettava se langalla.
- Sen jälkeen sianliha on peitettävä jollain, jäähdytä ja jätä se yön yli, jotta se maustetaan.
- Sitten sianlihan vatsatela tulisi raastaasuola ja rasva oliiviöljyllä. Sitten se on laitettava leivinpelille ja paistettava. Tämä on tehtävä uunissa, lämmitetty 200 asteeseen puolen tunnin ajaksi.
- Seuraava tela kaadetaan sitruunamehulla jaJatka leivontaa 180 asteessa kahden tunnin ajan. Sitten uuni on lämmitettävä 220 asteeseen ja pidettävä sianlihaa siinä vielä puoli tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta rullalle muodostuu herkullinen rapea kuori.
- Tämän jälkeen liha on poistettava uunista, asetettava lämpimään paikkaan ja jätettävä siellä 20 minuutiksi.
Paistettu sianlihan vatsa rulla valmis! Ennen tarjoilua se tulisi leikata osiin.
Keitetty sianliha. Ainesosat
Tämän reseptin mukaan kypsennetty liha -loistava vaihtoehto juhlalliselle välipalalle. Jotta et osta keitettyä rintakorua kaupasta, se voidaan tehdä kotona muutamassa tunnissa. Liha voidaan haluttaessa täyttää, mutta sianliha on hyvä ja puhtaassa muodossa. Keitetyt sianlihan vatsatelat valmistetaan seuraavista tuotteista:
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sianlihan rinta - 1 kilogramma;
- suola ja mausteet (mahdollinen) maun mukaan.
Ruoanlaitto
- Sinun on otettava rintaosa ja leikattava reunat siten, että ne ovat tasaiset. Voit halutessasi poistaa ihon lihasta.
- Tämän jälkeen sianliha on raastettavamausteet, suola ja pippuri. Tulevan telan keskimmäinen osa olisi maustettava hienonnetulla valkosipulilla. Tämän jälkeen rintakela on rullattava telaksi ja sidottava varovasti langalla.
- Sitten liha on laitettava tiukkaan pussiin.
- Nyt sinun pitäisi valmistaa ruokiakeittäminen sianlihaa. Liha on tarpeen laittaa siihen, kaada se vedellä, kiehauttaa ja keittää kohtuullisella lämmöllä puolitoista-kaksi tuntia. Rullan keskelle voit laittaa laakerinlehden, joka antaa erityisen maun keittoastiaan.
- Kun liha on kypsennetty, sammuta lämpö ja anna sianlihan seistä noin tunnin. Sitten se voidaan vetää ulos, laittaa astiaan ja odottaa, kunnes ylimääräinen kosteus tulee ulos.
Se on valmis keitetty sianlihan vatsa rulla. Kuten näette, resepti ei ole kovin vaikea. Kun liha on kypsennetty, voit tehdä turvallisesti muita kotitöitä.
Sianlihaa sienillä. Ainesosat
Lihan välipalasta saadaan erittäin mielenkiintoinen makusienillä, luumuilla ja omenoilla. Joten voit keittää ja sianlihaa rullan rintaosasta. Ruoan valmistusresepti sisältää seuraavien ainesosien käytön:
- sienet - 100 grammaa;
- sianlihan vatsa - 1 kilogramma;
- luumut - 50 grammaa;
- omena - 1 kpl .;
- muna - 1 kpl;
- suola maun mukaan;
- mausteet: mustapippuri, korianteri - maun mukaan.
Ruoanlaitto
- Aluksi sinun on tehtävä pitkittäinen leikkaus rintakehästä, poistettava siitä lihapaloja, pippuria, raastettava korianterilla ja asetettava jääkaappiin tunniksi.
- Selaa sen jälkeen leikattuja kappaleita.Lisää sianliha jauhamassa, lisää muna, hienonnetut omenat ja luumut. Sitten hienonnettu paistettu sieni voidaan kiinnittää täytteeseen. Kaikki aineosat tulisi sekoittaa hyvin.
- Nyt rinta voidaan täyttää täytellä, kääriä tiukasti narulla ja paistaa uunissa puolitoista tuntia. Kypsennyslämpötila on 180 astetta.
- Kun tela on jäähtynyt, sinun on irrotettava lanka siitä, leikkaa astia viipaleiksi ja tarjoile. Voit koristella alkuruokaa yrtteillä.
Nyt osaat keittää sianlihaarintakehä. Parhaat reseptit esitettiin tässä artikkelissa. Keittämisen keinot voivat olla erilaisia, mutta tulos ylittää aina odotukset. Kokeile ja pidät myös tästä alkupalosta kovasti. Bon ruokahalua!
