Harvoin millainen lomapöytä meillä on ilmansianlihatuotteet. Astiat siitä, perinteisesti, ovat yksi tärkeimmistä paikoista ruokavaliossamme. Ja perheemme lomien aikana pöydälle tarjoillaan uunissa paistettu sianlihaa. Tämä on yksi kodin ja vieraidemme suosikki välipaloja. Koska sianlihalla on maku ja tuoksu, joka on meille joillekin tuttu lapsuudesta lähtien. Ja lisäksi, sianliha on hyödyllinen, se on runsaasti rautaa, sinkkiä ja proteiineja, joita kehomme tarvitsee. Sekä suuri joukko vitamiineja, pääasiassa ryhmä B. Sianliha imeytyy hyvin, ja mikä on edelleen arvokasta, se myötävaikuttaa imettävien äitien rintamaitoon. Sianliha on paitsi energialähde myös ”luonnollinen masennuslääke”, joka auttoi meitä usein selviämään negatiivisista tunneista, etenkin talvella. Rakastan hemmotella kaikkia mahdollisia lihamurekeni. Muuten, lihamureke, voit valmistaa ruokaa, mutta haluan leipoa sianlihan rullaa uunissa. Tuo leivottu ruokasarjan tuoksuva kuori ja valtava tuoksu ilmestyvät meille niin rakastetuksi.
Tänään keitämme lihamureketta.Tätä varten tarvitsemme kiloa rasvaa kerros lihaa, kiloa jauhelihaa (mikä tahansa), tuoreita sieniä 350 grammaa, yksi muna, yksi sipuli ja pippuri ja suola maun mukaan ja muutama lusikka kasviöljyä.
Jos haluat tehdä sianlihauunin uunissa,sinun on noudatettava seuraavaa menettelyä. Otan rasvan pakastimesta ja jätän sen 40 minuutiksi huoneeseen, ja aion sitten leikata siitä ohuita nauhoja. Kuten tiedät, ohuet rasvaviipaleet saadaan vain jäädytetyistä rasvoista. Sitten sellofaanilla tai kalvolla on tarpeen kutoa matto leikattuista rasvaliuskoista. Kun matto on valmis, jätän sen, annan sen seistä. Sillä välin paloittelen huolellisesti pestyt sienet ja sipulit hienoksi ja paistan ne kevyesti kasviöljyssä. Kääritän sitten tämän täytetyn sianrullaan. Uunissa sienet sipulilla saavuttavat valmiuden ja antavat lihalle oman maun.
Sitten kypsennä jauheliha leivonnaisena.Seuraavaksi levitin neliön sellofaanille tai kiinnitin kalvoa hyvin hakattuun jauhelihaan. Kun sipuli ja sienet ovat jäähtyneet, laitoin ne nauhaan keskellä täytettä. Sitten otan sellofaanin tai kalvon reunan, joka on asetettu voimanlihan alle, ja alaan pyörittää tiukasti voimanlihaa täyteaineella siistiin telaan. Annan sille makkaran muodon.
Levitin rullan keskelle pekonin matolle jaPoista kalvo. Sitten tarttuen kalvon reunoihin pekonin alle, kääritään pekonin matto telan ympärille ja ristikkäin hammastan hammastikkuilla. Sen jälkeen nostan rullan avustajakalvon avulla ja siirrän leivinlevylle, joka on esivoideltu kasviöljyllä. Makasin uunissa, joka oli esilämmitetty 200 asteeseen. Uunissa olevaa sianlihaa tulisi paistaa noin tunnin ajan.
Käytän usein edellä kuvattua telareseptiä valmistautuessaan vieraiden saapumiseen, ja arkisin voit valmistaa jotain yksinkertaisempaa, esimerkiksi pieniä sianlihavalsseja uunissa.
Totta tarvitaan valmisruokia.lettuja. Pannukakuti ovat yleensä melko ohuita. Mutta jos et tiedä miten tehdä ohuita pannukakkuja tai et tiedä miten niitä keittää, voit ostaa ne supermarketista. Sinun on otettava 8 pannukakkua saadaksesi neljä rullia. Tarvitset täytteenä: kiloa tuoretta sianlihaa, yksi sipulipää, neljä munaa, 250-300 grammaa pekonia, pippuria, suolaa, mausteita sianlihalle.
Pane kovat keitetyt 3 munaa.Kun ne kiehuvat, vieritä sianlihaa ja sipulia jauhelihan kanssa. Lisää siihen muna, suola, pippuri maun mukaan, ripottele erityisellä mausteella jauhelihaa. Forcemeat-lihaa tarvitaan voittamaan hyvin ja vaivaamaan.
Itse lyömismenettely edistää parempaayhdistämällä kaikki lihakomponentit homogeeniseksi massaksi. Sitten avaa jokainen pannukakku ja levitä pari ruokalusikallista jauhelihaa ja levitä se koko pannukakun pintaan. Seuraavaksi sinun on peitettävä pannukakku jauhelihalla toisen pannukakun päälle ja toista sitten toimenpide uudelleen.
Seuraavassa vaiheessa makaa pannukakun reunalla peräkkäin 3 keitettyä munaa, leikkaa ne neljäsosaan ja käännä letut siisteiksi rulliksi. Rullaa myös vielä 3 rullaa.
Ota sitten pekoni ja pilkkoa se ohutksi melkeinläpinäkyvät levyt, jotka pyörivät suoraan telojen päälle. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Aseta sitten kaikki 4 rullia peräkkäin kasviöljyllä voideltuun leivinuunalle. Paista kunnes kypsennetään 35–40 minuuttia. Bon ruokahalua!
