Tabasco-kastike on yksi monista tyypeistäsuositut kuumat mausteet, joita valmistetaan Yhdysvalloissa. Tuotteen luomiseksi valmistajat maskeroivat suuren määrän vastavalittuja Tabasco-paprikoita perunamuusiin ja laitettiin tammen tynnyreihin suolalla noin kolmen vuoden ajan. Sitten tämä seos puhdistetaan siemenistä ja iholta, ja luonnollista soseta etikan ja mausteiden kanssa sekoitetaan 30 päivän ajan ennen pullottamista.
Tabasco-kastike on tullut suosituksi sen ansiostakäytetään mausteena monille erilaisille tuotteille, erityisesti paistettuihin ruokia. Erityisesti sopusoinnussa tuotteiden, kuten kalojen ja ranskalaisten kanssa. Tabasco-kastiketa voidaan käyttää myös monissa muissa kulinaarisissa tuotteissa, mukaan lukien paistetut tai savustetut. Tätä maustetta on saatavana monissa osissa maailmaa, mutta sitä käytetään eniten Yhdysvalloissa.
Kuten edellä mainittiin, Tabascon kastike onmausteinen lisäaine, joka on valmistettu erityisestä pippurista. Muut mausteisen tuotteen tärkeimmät aineosat ovat etikka ja suola. Ennen kuin kastike pullotetaan ja myydään, tuote vanhennetaan.
Tabasco-kastikkeen keksi Edmund Michelli vuonna 1868vuosi. Keksijä jakoi mausteensa perheenjäsenille ja ystäville käyttämällä tyhjiä Kölnipulloja astioina. Myöhemmin, kun kastike markkinoitiin ensimmäisen kerran, se pakattiin samoihin ei-tuotekohtaisiin astioihin, jotka ostettiin New Orleansissa sijaitsevalta lasitehtaalta. Tabasco-kastiketta tuottava ja myyvä organisaatio on edelleen Michellin jälkeläisten omistuksessa.
Monet ihmiset pitävät tätä palavaa tuotetta heidänsuosikki mauste. Joissakin perheissä tämä kastike esiintyy ruokapöydällä yhtä usein kuin tavallinen ketsuppi ja sinappi. Kun puhutaan astioista, joihin Tabasco-kastike pakataan tänään, voimme sanoa, että niiden koko on erittäin vaatimaton, joten ne mahtuvat helposti sekä turistin reppuun että käsilaukkuun. Tästä syystä suosikkimausteitasi voidaan käyttää parantamaan ruuan makua, kun olet liikematkalla tai ravintolassa, jossa valikko ei tarkoita tämän tuotteen olemassaoloa.
Kokit väittävät, että tyyppejä on useitatuotteet, joille Tabasco-kastike on tarpeen. Sen koostumus on sellainen, että edullisimpia ovat muhennos, hampurilaiset, burritot, fajitas, munat, paistettu kana, kanansiipit ja kalavoileivät, mutta tämä luettelo ei rajoitu tähän. Jotkut kulinaariset reseptit vaativat valmistusprosessin aikana tiettyä määrää kastikkeita ainesosien joukosta, samoin kuin reseptejä, jotka vaativat sen mausteeksi valmiita ruokia.
Alkuperäisen reseptin lisäksi (punainenvärit) saman yrityksen jakelemassa on tällä hetkellä joukko muita kastikkeita. Joten myynnistä löydät lajikkeen, joka sisältää jalapeno-paprikaa sekä lajia, johon sisältyy pippuria ja valkosipulia. Harvinaisempia ovat kastikkeet, joissa yhdistyvät makea ja polttava maku sekä erittäin terävät.
