Jokainen on tietoinen kukkakaalin eduista.Mutta kaikki eivät kykene keittämään sitä niin, että se on myös maukasta. Useimmiten vihannes keitetään ja paistetaan taikinaksi. Epäilemättä tämä on erittäin hyvä resepti, mutta kukkakaali-vuoka - juustolla, sienillä, kinkulla, kanalla tai makkaralla - on paljon herkullisempaa ja mielenkiintoista. Periaatteessa mukana olevat komponentit voidaan laittaa millään tavalla, paitsi että kalan kanssa se ei toimi hyvin.
Ehkä hyvä aamiainen, jos poistatvalkosipuli - sinun on silti mentävä töihin. Tärkein ainesosa (noin 300 grammaa) keitetään nopeasti suolavedessä - enintään viisi minuuttia, niin että se pysyy kiinteänä, hieman rapeana. Sitten kaali puretaan kukinnoiksi ja asetetaan voideltuun muotoon. Lasillinen vähärasvaista kermaa johdetaan sisään kahdella munalla, tl sinappia, kahdella puristetulla valkosipulinkyntilöllä ja mausteilla - suolalla, Provencen yrtteillä ja pippurilla. Tulokseksi saatu seos kaadetaan levitetyt kukinnot, ripustetaan karkeasti raastetulla juustolla ja laitetaan uuniin. Kukkakaali, juusto ja munat, vuoka, seisovat uunissa 20-25 minuutin ajan muodon koosta ja sen komponenttikerroksesta riippuen. Pyydämme pöytään!
Tämä vaihtoehto on lihan ystäville. Jotta et kyllästy kukkakaaliin, voi juustokaali täydentää kanalla ja jauhelihalla, mutta se valmistetaan nopeammin ja herkullisemmin kinkun tai rintakehän kanssa.
Капуста подготавливается, как и в предыдущем resepti (noin puoli kiloa). Sipuli hienonnettu hienoksi, kinkku (kuten haluat) oljilla. Anna ensin sipulit pannulla, sitten siihen lisätään kinkku, lopussa kaali-kukinnat. Paistaminen ei ole välttämätöntä, ennen kuin se on hellä, vain punastua. Massa siirretään muotoon, pippuroidaan, suolataan ja ripotellaan hienonnetulla tillillä. Kaksi munaa, joissa on lasillinen maitoa, lyödään suuressa kupissa, maustetaan parilla murskattua valkosipulinkynsiä, ja saatu seos kaadetaan muotoon kaali. Juusto valuu ylhäältä - uuniin puolen tunnin ajaksi. Merkki valmiudesta on kultainen kuori. On ruokalaji maukkaampaa kuuma.
Se ei toimi laihana ruokana, muttahahmoa tarkkailijoille - aivan. Kaali käsitellään jo kuvatulla tavalla; kun vesi valuu siitä, paista tehdään kahdesta hienonnetusta keskikokoisesta sipulista. Sipuli muuttuu läpikuultavaksi - lisätään noin kymmenen hienonnettua samppanjaa, sitten kaikki haudutetaan yhdessä 5-10 minuutin ajan. Ensin kukinnot asetetaan muotoon, sitten sienet. Kaadetaan kolme munaa, lasi (keskeneräistä) maitoa ja lusikka jauhoja, jotka kaadetaan muottiin. Juusto hierotaan päälle ja kukkakaali-juusto ja sienet pannaan uuniin, kunnes saadaan kaunis ja herkullinen kuori.
Nuorempi sukupolvi kohtelee vihanneksia lempeästipuhuen viileästi. Suoraan sanottuna he yrittävät hiipiä syömättä niitä innolla ja innostuneesti. Ehdotettu kukkakaali-juusto ja muna ovat kuitenkin heidän mielestään melko suotuisat. Se on myös hyvä, koska siinä voit yhdistää kukkakaalia yhtä hyödyllisiin parsakaaleihin. Ensimmäisestä 400 grammaa ja toisesta 200 grammaa keitetään ja suodatetaan. Molemmat kaalit sekoitetaan tehosekoittimella, jotta jälkeläiset eivät arvaa liukastavansa niitä, ja vuoka osoittautuu pörröisemmäksi. Sekoita sekoittimella kaksi munaa ja lasillinen raskasta kermaa; täällä voit lisätä myös hieman raastettua juustoa - paksuuden vuoksi. Täytä muotti kaali-soseella, kaada kastikkeen päälle ja ripottele pää päälle runsaasti jäljellä olevalla juustolla. Nyt puoli tuntia uunissa - ja kutsu lapset pöydälle.
Olemme jo harkinneet kinkkuvaihtoehtoa. Makkaran tapauksessa menettely on jonkin verran erilainen kuin kuvattu. Ensinnäkin, jos otat minkäänlaista savustettua makkaraa, älä yritä paistaa sitä, mutta jos sinulla on "keitetty makkara" - tätä hetkeä ei voida välttää. Parempi silti ottaa savustettua lihaa. Kaali keitetään tavallisella tavalla, jäähdytetään ja suodatetaan vedestä. Lomake on täytetty kerroksilla: puolet kaalista, hienonnettu makkara, raastettu juusto, toinen puoli kaalista. Ripottele leivänmurulla kakun päälle ja aseta se kuumaan uuniin kymmeneksi minuutiksi. Sitten kukkakaalin vuoka juustolla ja makkaralla kaadetaan maidolla lyötyillä munilla (puoli lasillista maitoa 2 munalle) ja palautetaan uuniin vielä neljännes tunniksi.
Tällä koneella vuoka värillinenKaalin keittäminen juustolla on myös hyvin yksinkertaista. Koska mikroaaltouuni ei yleensä ole kooltaan erilainen, tämä ruokalaji on kätevä valmistaa savipannuissa. Neljännes kilogramma kukkakaalia keitetään, valutetaan ja pinotaan astiaan. 50 grammaa juustoa hierotaan, yhdistetään pari ruokalusikallista leivänmuruja (paksuuden lisäämiseksi), sulatettua voita, suolaa, oreganoa ja pippuria. Tuloksena oleva massa asetetaan kaalin päälle ja ruukut asetetaan uuniin, kytketään päälle keskiteholla. Meidän on kokeiltava: astioita on erikokoisia. Kytke mikroaaltouuni päälle 10 minuutiksi; jos juustoa ei ole paistettu, pidennä menettelyä vielä viidellä minuutilla. Kun olet valmis, anna kukkakaalin ja juustokastikkeen uunissa vielä muutaman minuutin ajan.
