Vaaleanpunainen lohi uunissa: reseptejä valokuvilla

Joka vuosi kalasta valmistettuja ruokiamuut merenelävät ovat yhä suositumpia. Valtavan lajikkeen joukossa vaaleanpunainen lohi on erityisen korostamisen arvoinen. Tämän kalan liha on vähärasvaista. Lisäksi siinä on hyvin vähän luita. Voit keittää tällaisia ​​kaloja eri tavoin. Mutta mikä parasta, asiantuntijoiden mukaan käy ilmi, että vaaleanpunainen lohi on uunissa. Hänen hiukan kuiva liha ammattitaitoisissa käsissä saa herkän tekstuurin ja siitä tulee epätavallisen maukas. Tämä voidaan helposti tarkistaa erityisillä esimerkeillä toistamalla itsenäisesti yksi alla olevista vaihtoehdoista.

Vaaleanpunainen lohi juustolla majoneesissa

Muistaen, että vaaleanpunaisen lohen liha on vähän kuiva,lämmitä se erittäin huolellisesti. Useita kulinaarisia temppuja käyttämällä meidän on yritettävä tehdä siitä pehmeämpi ja mehukas. Juuri siitä käy ilmi uunissa oleva vaaleanpunainen lohi, joka on keitetty majoneesissa tuoksuvan juustokuoren alla. Tätä reseptiä varten tarvitset seuraavat pääkomponentit:

• 500 grammaa lohifilettä (jäähdytetty tai pakastettu);
• suola;
• jonkin verran majoneesia;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• maapähkinä;
• puhdistettu kasviöljy.

Vaaleanpunaisen lohen valmistaminen uunissa tällä tavalla on melko yksinkertaista:

1. Ensin filee on sulatettava (tarvittaessa), huuhdeltava hyvin ja leikattava pieniksi annoksiksi.
2. Raasta juusto erikseen hienolla raastimella.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
4. Käsittele muotti sisältä öljyllä.
5. Laita kala siihen, suola, ripottele pippurilla ja voitele runsaalla majoneesilla.
6. Ripottele vaaleanpunaisen lohen päälle juustoa ja laita se uuniin vähintään 25 minuutiksi.

Ihanteellinen lisuke tällaiselle herkälle ja mehukkaalle kalalle olisi mikä tahansa kasvissalaatti. Lihasta voi tehdä maukkaampaa lisäämällä pannulle hieman puolimakeaa valkoviiniä ennen paistamista.

Vaaleanpunainen lohi soijakastikkeessa

Valitsemalla oikeat ainekset, mikä tahansa kala voi ollasiitä tulee hieno ja erittäin maukas ruokalaji. Juuri tällaista vaaleanpunaisesta lohesta tulee uunissa soijakastikkeen kanssa. Tällaista reseptiä ei ole ollenkaan vaikea toistaa käytännössä. Työtä varten tarvitset:

• 1 vaaleanpunaisen lohen ruho;
• 5 rkl kuivattua rosmariinia;
• 100 millilitraa soijakastiketta;
• 1 sipuli;
• suola;
• 1 rkl sitruunamehua.

Ruoan valmistus sisältää seuraavat toimenpiteet:

1. Kalat on puhdistettava, pestävä ja leikattava sitten huolellisesti paloiksi. Jokaisen niiden paksuuden on oltava vähintään 3 senttimetriä.
2. Pilko kuorittu sipuli renkaiksi.
3. Taita vaaleanpunaiset lohipalat muottiin.
4. Pirskota ne sitruunamehulla ja kaada päälle soijakastiketta. Tässä muodossa tuotteiden tulisi seistä noin puoli tuntia.
5. Sen jälkeen kala on suolattava, ripottele mausteilla ja sipulilla ja lähetettävä sitten uuniin.
6. Paista puoli tuntia 180 asteessa.

Tämän reseptin mukaan valmistetut vaaleanpunaiset lohiviipaleet voivat koristella jopa juhlapöytää ulkonäöllään.

Vaaleanpunainen lohi kastikkeella

Erinomainen illallinen koko perheellepaistettua lohta kastikkeella uunissa. Reseptit tällaisen ruuan valmistamiseksi ovat hyvin erilaisia. Voit esimerkiksi käyttää melko mielenkiintoista vaihtoehtoa, jota varten sinulla on oltava:

• 500 grammaa vaaleanpunaista lohta;
• 90 grammaa vehnäjauhoja;
• 300 millilitraa vettä;
• 1 munankeltuainen;
• suola;
• 100 grammaa kermaa;
• 50 millilitraa valkoviiniä;
• 3 grammaa kovaa juustoa;
• 1 rkl margariinia ja sitruunamehua;
• pippuria (valkoinen).

Tämän ruuan valmistaminen vie alle tunnin. Tätä varten tarvitset:

1. Kalafilee, kaada kiehuvaa vettä, keitä kypsäksi.
2. Laita kala sivuun hetkeksi ja siivilöi liemi.
3. Lisää siihen viiniä. Tässä tapauksessa nesteen kokonaistilavuuden tulee olla noin 400 millilitraa.
4. Laita uuni päälle ja nosta sen lämpötila 220 asteeseen.
5. Kuullota jauhot margariinissa.
6. Laimenna se liemellä ja keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
7. Lisää kerman kanssa vatkattu keltuainen. Älä lopeta sekoittamista.
8. Suola kastike ja lisää sitruunamehu ja hieman pippuria siihen.
9. Kuivaa filee ja laita se muottiin.
10. Kaada valmis kastike kalan päälle.
11. Paista 20 minuuttia.

Tällaiselle kalalle mikä tahansa lisuke sopii. Mutta perunamuusi olisi silti ihanteellinen.

Vaaleanpunainen lohi tomaateilla ja juustolla

Arjen ruokalistalle sopii uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi tomaattien ja juuston kera. Ruoka valmistuu erittäin nopeasti ja ilman suuria vaivaa. Työtä varten tarvitset:

• 1 vaaleanpunaisen lohen ruho, jonka paino on vähintään 1 kilogramma;
• 2 pientä tomaattia (tai 1 iso);
• 3 ripaus suolaa;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• pari teelusikallista erikoismausteita kalalle.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese ruho, puhdista se, suolisto se ja jaa se sitten terävällä veitsellä paloiksi (noin 2 senttimetriä).
2. Laita ne syvään kulhoon, ripottele mausteilla ja suolalla.
3. Voitele jokainen pala majoneesilla.
4. Lado päälle kuorittu ja viipaloitu sipuli.
5. Marinoi jääkaapissa noin 2 tuntia.
6. Siirrä kala uunipellille. Pohjalle voit kaataa hieman vettä. Liha ei siis kuivu.
7. Paista 195-asteisessa uunissa 12 minuuttia.
8. Ripottele vielä kuuma kala juustoraasteella ja lähetä se takaisin uuniin.
9. Paista 10 minuuttia 180 asteessa.

Tämän ruuan valmistaminen vie hyvin vähän aikaa. Kyllä, ja käytetyt tuotteet ovat sellaisia, joita keittiöstä aina löytyy.

Vaaleanpunainen lohi hihassa vihannesten kanssa

Kuten tiedät, vaaleanpunaisen lohen liha on melko kuivaa.Ja lämpökäsittelyn aikana se menettää lisäksi kosteutta. Miten tällaisessa tilanteessa pitäisi toimia? Mehukkaan vaaleanpunaisen lohen saamiseksi uunissa paistamisen jälkeen reseptiin voidaan lisätä erilaisia ​​vihanneksia ja yrttejä. Tulos on heti havaittavissa. Voit käyttää esimerkiksi seuraavia tuotteita:

• 800 grammaa vaaleanpunaista lohifilettä;
• 1 sipuli;
• 300 grammaa vihreitä papuja;
• 150 grammaa juustoa;
• 1 porkkana;
• 1 rkl sitruunamehua;
• 200 grammaa pinaattia;
• 1 palo paprikaa;
• pellavansiemenöljy (tai maissi).

Menetelmä mehukkaan ja tuoksuvan vaaleanpunaisen lohen valmistamiseksi:

1. Leikkaa filee tasaisiksi paloiksi. On toivottavaa, että niiden paksuus oli enintään kaksi senttimetriä.
2. Pippuroi aihiot, kaada päälle sitruunamehu, laita ne sitten lautaselle ja laita sivuun hetkeksi. Lihan tulee olla hyvin liotettu.
3. Pese vihannekset ja poista niistä kuori. Tätä varten tuotteet voidaan kaataa kiehuvalla vedellä. Lisäksi paprikan ydin tulee poistaa siementen kanssa.
4. Leikkaa kaikki vihannekset varovasti puolirenkaiksi ja kuullota sitten kevyesti paistinpannussa esilämmitetyssä öljyssä.
5. Leikkaa hihasta pala irti ja sido sen toinen pää solmuun.
6. Laita keitetyt kasvikset sisälle.
7. Laita käsitellyt fileenpalat sen päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.
8. Sido hihat, laita pellille ja paista uunissa 20 minuuttia.
9. Pese pinaatti ja taputtele kuivaksi.
10. Paista pavut kevyesti pannulla.
11. Keitä pinaattia kiehuvassa vedessä minuutin ajan.

Tarjoile lautaselle laita ensinvihreitä ja papuja. Aseta sen jälkeen vaaleanpunainen lohi kasvistyynyn päälle. Ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, kun otetaan huomioon vihannesten ja palkokasvien ominaisuudet.

Vaaleanpunainen lohi riisin kanssa

Jotta et ajattele lisuketta myöhemmin, voit tehdä sen hetipaista murojen kanssa. Tämä säästää huomattavasti aikaa, mikä on epäilemättä tärkeää mille tahansa emännälle. Esimerkiksi riisin kanssa saat uunissa aivan uskomattoman vaaleanpunaisen lohen. Valokuva valmiista ruuasta osoittaa selvästi työn tuloksen. Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 1 kilogramma vaaleanpunaista lohifilettä;
• 2 porkkanaa;
• 150 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa;
• suola;
• 400 grammaa riisiä;
• 75 grammaa smetanaa (tai majoneesia);
• kasviöljy;
• 2 sipulia;
• mausteet kaloille.

Paistetun vaaleanpunaisen lohen kypsennysprosessi koostuu useista vaiheista:

1. Huuhtele riisirouhet hyvin ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkana karkealla raastimella. Paista nämä tuotteet kullanruskeiksi kiehuvassa öljyssä.
3. Levitä keitetty riisi tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle.
4. Laita paistettuja vihanneksia (sipulia ja porkkanaa) sen päälle.
5. Aseta kala päälle, leikattu aiemmin pieniksi paloiksi.
6. Päällystä kaikki smetalla ja ripottele päälle juustoa.
7. Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Siitä tulee herkkää ja erittäin pehmeää kalaa, jossa on herkullinen monimutkainen lisuke.

Vaaleanpunainen lohi "kuninkaallisesti"

Keittokirjoissa on erilaisia ​​reseptejä kuvilla.Vaaleanpunainen lohi uunissa voidaan kypsentää yhden niistä mukaan. Otetaan esimerkiksi punaisen kalan valmistusmenetelmä erittäin värikkäällä nimellä - "kuninkaallisesti". Se on yksi tärkeimmistä paikoista suosittujen reseptien luettelossa. Tämä vaaleanpunaisen lohen ruoanlaittoversio on ollut tunnettu jo pitkään. Se vaatii:

• 1 kalaruho (vaaleanpunainen lohi);
• 50 grammaa majoneesia;
• 1 muna;
• 100 grammaa sieniä (mieluiten sieniä);
• 1 sipuli;
• leivänmuruja;
• hieman kovaa juustoa, aromaattisia mausteita ja yrttejä.

Sinun on valmistettava tällainen ruokalaji vaiheittain:

1. Ensinnäkin pestyt ja kuoritut sienet on leikattava huolellisesti viipaleiksi. Pilko sipuli satunnaisesti. Sen jälkeen valmistetut tuotteet paistetaan kevyesti lisäämällä pieni määrä öljyä.
2. Jaa puhdistettu kala osiin.
3. Taikinan valmistamiseksi muna on sekoitettava mausteiden ja majoneesin kanssa.
4. Kaada keksejä erilliseen lautaselle.
5. Kasta ensin kukin kalapala munamassaan, leikkaa sitten korppujauhoissa ja paista sitten molemmin puolin pannulla, kunnes muodostuu miellyttävä ominainen kuori.
6. Laita kaikki käsitelty vaaleanpunainen lohi uunipellille.
7. Sipulilla paistetut sienet, yhdistä jäljellä olevaan taikinaan. Levitä tämä seos jokaisen kalapalan päälle.
8. Paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia.
9. Ripottele vuoka juustoraasteella ja laita uuniin vielä pariksi minuutiksi.

Lautaselle on hyvä ripotella tällaista vaaleanpunaista lohta tuoreilla hienonnetuilla yrteillä. Herkku on todella kuninkaallista!

Kokonainen vaaleanpunainen lohi foliossa

Jotkut kotiäidit pitävät sitä herkullisimpanauunissa tulee vaaleanpunaista lohta foliossa, paistettuna kokonaisena. Pöydällä tämä ruokalaji näyttää yksinkertaisesti upealta. Yllättäen sen valmistukseen tarvitset hyvin vähän tuotteita:

• 1 kalaruho, joka painaa noin 1 kilogrammaa;
• 2 porkkanaa;
• suola;
• 1 persiljajuuri;
• 2 sipulia;
• 1 sitruuna;
• mausteet;
• vihreä ruohosipuli.

Kypsennysjärjestys:

1. Kalat tulee ensin sulattaa (tarvittaessa) ja sitten puhdistaa ja huuhdella hyvin.
2. Raasta valmistettu ruho kaikilta puolilta mausteilla ja suolalla.
3. Pilko vihannekset ja vihannekset satunnaisesti. Koolla ei tässä tapauksessa ole väliä.
4. Laita kasviksia ruokafolion päälle. He pelaavat "tyynyn" roolia.
5. Aseta lopuilla tuotteilla täytetty ruho vihannesten päälle.
6. Laita kalan päälle muutama siivu sitruunaa.
7. Kääri folio tiukasti, aseta uunipellille ja lähetä uuniin.
8. Paista noin puolitoista tuntia keskilämmöllä.

Tällainen ruokalaji on jopa arvoinen ottamaan keskeisen paikan juhlapöydällä.