Beaucoup d'entre vous savent sûrement ce qu'est le sorbet.Pour ceux qui entendent ce mot pour la première fois, je vais vous en dire un peu plus. Le sorbet est un vieux bonbon oriental turc. Plusieurs plats portent le même nom à la fois: d'une part, c'est un délicieux fudge aux noix et fruits secs, et d'autre part, une boisson gazeuse et même un type spécial de glace. Le fudge est un mets très sucré et très calorique, ce qui peut expliquer pourquoi tout le monde ne l'aime pas. Mais la vraie dent sucrée ne peut pas refuser un tel délicieux. L'attitude à l'égard de la boisson au sorbet est un peu différente, car elle a la propriété d'étancher la soif par temps chaud.
Si vous voulez mieux le savoirune délicatesse, alors il n'est pas du tout nécessaire de l'acheter, vous pouvez le cuisiner vous-même. De plus, c'est très simple à faire. Le sorbet fait maison ne s'avère pas pire que celui acheté, mais vous pouvez le faire cuire autant que vous le souhaitez. Les enfants apprécieront sûrement cette douceur orientale, et les invités qui vous ont regardé pour une lumière ont peu de chances de résister.
Eh bien, maintenant il reste à apprendre à cuisinersorbet. Je dirai tout de suite que les méthodes sont différentes, en plus, les recettes traditionnelles changent constamment, acquérant un goût complètement nouveau. En principe, vous verrez vous-même que le sorbet peut être très différent.
Recette de sorbet N1: pour le thé
Ingrédients: 200 g de noix, 400 g de biscuits, 250 ml de crème, bonbons au lait "vache" - 400 g.
Cuisine:broyer les biscuits en miettes, faire frire la noix jusqu'à ce qu'elle soit dorée et casser en morceaux avec vos mains. Mettez les bonbons et la crème dans la casserole, allumez le feu et attendez que le caramel fonde. Retirer du feu, ajouter les noix et les biscuits. Bien mélanger la masse et mettre dans un moule recouvert d'un film. Laisser refroidir et réfrigérer toute la nuit. Avant de servir, coupez en morceaux.
Recette de sorbet N2: crème glacée
Ingrédients: 800 baies fraîches ou surgelées (au choix), 1 orange, 2-3 cuillères à soupe de miel, menthe pour la décoration, une pincée de vanilline
Préparation: broyer les baies, le miel, la vanilline et le jus d'orange dans un mélangeur, mettre dans la vaisselle et mettre au congélateur.
Recette de sorbet N3: boisson au citron
Ingrédients: 3 citrons, 3 verres d'eau, 2-3 verres de sucre.
Cuisine:broyer et sécher le zeste retiré du citron. Dissoudre le sucre dans l'eau et faire bouillir le sirop de sucre. Ajouter le zeste et cuire encore 3 minutes. Versez le jus de citron entier dans le sirop. Servir frais.
Recette de sorbet N4: Orange
Ingrédients: 4, 5 tasses de jus d'orange, 150 g de sucre, zeste d'un citron.
Приготовление:verser le jus dans une casserole émaillée, ajouter le sucre et cuire jusqu'à l'obtention d'un sirop épais (environ 20-25 minutes). Versez le zeste de citron haché et laissez cuire encore quelques minutes. Passer le sirop à travers une étamine, réfrigérer et mettre en bouteille. Si vous le souhaitez, de la glace et de l'eau peuvent être ajoutées.
Recette de sorbet N5: lait
Ingrédients: 200 ml de lait, 100 g de glace à la vanille, 60 ml de jus d'ananas, deux jaunes d'oeufs, 20 ml de sirop de citron.
Préparation: mettre la glace dans un verre. Remuer avec le jus d'ananas, le sirop de citron, les jaunes et le lait frais (il est préférable de prendre pasteurisé). Verser dans la crème glacée et bien mélanger.
Recette de sorbet N6: Chocolat
Ingrédients: barre de chocolat, 180 ml de sirop de vanille, 1 jaune d'oeuf, 50 g de glace au café.
Préparation: faire bouillir le chocolat, bien battre les jaunes. Mélangez tous les ingrédients. Cool.
Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses recettes, elles sont toutes différentes, maisnéanmoins, ils sont unis par une chose: un arôme et un goût incroyables qui, au moins un instant, ramènent chacun de nous dans une enfance insouciante et joyeuse. Aucune dent sucrée ne peut résister à un tel délicieux.
