La mijoteuse est installée depuis longtemps dans nos cuisines,comme un micro-ondes. Les hôtesses ont pleinement apprécié l'appareil qui aide à préparer divers plats: il ne fonctionnera pas plus rapidement et avec plus de succès sur n'importe quel poêle. Mais les escalopes de la mijoteuse risquent jusqu'à présent de cuire peu. Les cuisiniers à domicile craignent pour le résultat. Dis, et ce ne sera pas savoureux, et la vue n'est pas la même ...
Pour stimuler la détermination à l'expérimentation,mentionner quelques points clés. Premièrement, les escalopes vapeur cuites à la mijoteuse appartiennent à juste titre aux plats diététiques. Ils peuvent être offerts à la fois au bébé, à la personne profondément âgée, à ceux qui suivent un régime et au ventricule. Deuxièmement, la cuisson dans une mijoteuse nécessite beaucoup moins de soucis et de tracas, ce qui est extrêmement important pour les femmes modernes qui sont toujours occupées. Troisièmement, ils ne se désagrègent presque jamais, bouleversant l'imprésentabilité du cuisinier. Et quatrièmement, les escalopes dans une mijoteuse peuvent être cuites à partir de n'importe quelle viande, avec divers ajouts, donc au cours des six prochains mois, elles ne s'ennuieront certainement pas avec votre famille.
Commençons par la viande la plus traditionnelle, c'est-à-dire avecporc. Et pour que les galettes cuites dans le multivarker ne se confondent pas avec la teneur en calories, nous remplaçons le petit pain blanc par des pommes de terre crues. Faites défiler la viande avec les oignons dans un hachoir à viande, frottez trois tubercules (une livre de viande hachée) et essorez-les pour éliminer l'excès de liquide. Nous nous connectons les uns aux autres, assaisonnons avec des épices et formons des produits. Ils n'ont pas besoin d'un effondrement, car tout se déroulera si parfaitement. Nous mettons un «panier» pour la cuisson à la vapeur, mettons les galettes à bonne distance les unes des autres et activons le mode correspondant. Habituellement, une demi-heure suffit, mais au cas où, consultez les instructions de votre modèle.
Свинина вызывает у вас внутреннее отторжение?Avez-vous peur qu'aucune astuce ne vous sauve de son effet cholestérol? Pas question, vous pouvez faire cuire des escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse à partir de merlu ou de goberge. Et renforcez les propriétés bénéfiques du poisson avec des légumes frais.
Nous prenons 300 grammes de courgettes et de chou-fleur,700 grammes de filet de poisson, gros oignon pelé. Nous traitons tout cela avec un hachoir à viande, enfonçons deux œufs dans la masse et «décorons» avec des épices à notre discrétion. Nous faisons de petites escalopes, les mettons dans une passoire pour le traitement à la vapeur, allumons la machine magique et répétons la dernière étape décrite dans la recette précédente.
Soit dit en passant, si vous avez peur d'aller trop loin avec les assaisonnements,versez-les directement dans l'eau versée dans le bol. Les croquettes de poisson dans le multicuiseur ne ramasseront pas plus que nécessaire, et elles seront saturées d'arômes comme prévu. Idéal comme accompagnement, les légumes crus ou salés, le riz et la purée de pommes de terre banale.
La viande de poulet, bien sûr, était et reste optimaleoption. L'esprit du poisson n'est pas du goût de tout le monde, tout le monde n'est pas autorisé le porc, le bœuf est capricieux et le poulet est conforme à tous les mangeurs. Les boulettes de viande les plus primitives de cette viande peuvent être préparées selon la toute première recette, seules les pommes de terre doivent être pressées avec moins d'effort, mais la viande d'oiseau est un peu sèche. Mais les escalopes de poulet cuites dans une mijoteuse, complétées par des ingrédients intéressants, seront plus savoureuses.
Un demi-kilo de filet est tourné dans un hachoir à viande avecoignon et un peu de pain trempé dans du lait. Nous râpons une moitié de poivron épais, nous frottons cent fromages russes ou hollandais. Nous combinons toutes les pièces, ajoutons la viande hachée et le poivre, et faisons les galettes. Que faire ensuite, vous le savez déjà.
Soit dit en passant, si le poulet vous dégoûte catégoriquement, vous pouvez utiliser de la viande de dinde. La recette est parfaite pour lui, et le résultat des efforts est plus juteux.
Les femmes au foyer, qui ne sont pas satisfaites de la présence d'ingrédients dans la liste du pain et des pommes de terre, peuvent facilement les refuser. Personne ne se soucie des avantages de la farine d'avoine? Prenez ensuite la recette du service.
Пару ложек хлопьев (не быстрорастворимых) verser le lait chaud et laisser gonfler. À partir d'un demi-kilogramme de poitrine, d'oignon moyen et de la même carotte, nous faisons de la viande hachée. Vous pouvez ajouter de l'ail, si vous aimez son goût dans les boulettes de viande. Filtrer les flocons et mélanger dans la masse avec l'oeuf de poule. Nous formons des côtelettes avec les mains mouillées, mettons la capacité d'une double chaudière dans une mijoteuse - puis nous suivons les sentiers battus.
Les escalopes purement à la vapeur ne sont pas populaires auprès de tout le monde.Il y a une solution: combiner les deux processus. Nous faisons de la viande hachée à partir de poulet, d'œufs, de petits pains imbibés de lait, de fromage râpé et d'oignons hachés. Il est possible de faire des proportions indépendamment. Les escalopes sont presque prêtes, éteignez le multicuiseur pendant une dizaine de minutes avant le signal de la minuterie. Ensuite, nous retirons le bain-marie, versons un peu d'huile dans le bol, y transférons notre chef-d'œuvre culinaire, couvrons chaque copie d'un cercle de tomates et saupoudrons de copeaux de fromage. Nous passons l'appareil en mode cuisson et attendons un quart d'heure. Les principaux paramètres du plat sont préservés: les éléments nécessaires ne disparaissent pas et les cancérigènes n'y pénètrent pas. Mais les côtelettes ainsi préparées dans un multivark acquièrent une croûte dorée séduisante. Et ça coûte cher!
Les escalopes réussies dans une mijoteuse ne sont obtenues que si plusieurs règles simples mais importantes sont observées.
Et encore un secret:pour rendre le goût des escalopes de poulet cuit dans un multicook de plus en plus riche, il est recommandé d'ajouter la viande hachée avec un morceau de beurre mou. Cela n'affectera pas beaucoup le pouvoir calorifique et les consommateurs auront beaucoup plus de plaisir.
