La carpe argentée est l'une des plus économiques etpoisson disponible. C'est bon car il peut être acheté dans presque tous les supermarchés. Il est servi cuit ou frit. Mais les côtelettes de carpe argentée sont particulièrement savoureuses, dont les recettes seront présentées dans l'article d'aujourd'hui.
Il convient de noter qu'avec cette recette, vous pouvezassez rapidement pour préparer des boulettes de viande tendres et juteuses, que vous pourrez nourrir délicieusement toute la famille. Ce plat peut être servi pour le déjeuner ou le dîner. Il se marie bien avec de nombreux plats d'accompagnement de légumes et de céréales. Pour faire frire des escalopes de carpe argentée, vous devez vous rendre au marché à l'avance et acheter tout ce dont vous avez besoin. A votre disposition devrait être:
De plus, vous aurez besoin de sel, d'huile végétale et de poivre moulu. Quant au pain blanc, il peut être remplacé par 50-60 grammes de flocons d'avoine.
Pour faire de la carpe argentée hachée, vous avez besoinboucher le poisson. Il est soigneusement lavé à l'eau froide, débarrassé de la tête, des viscères et des nageoires. Après cela, tous les os sont retirés du poisson et la peau est coupée. La pulpe obtenue est passée dans un hachoir à viande avec des oignons, du pain blanc imbibé de lait et de la poitrine de porc. Tout cela est assaisonné d'épices et bien pétri.
Pour rendre la viande hachée plus élastique, elle est battue,jeter de la main dans un bol. Grâce à ces manipulations simples, il conservera parfaitement la forme souhaitée. Après cela, il est divisé en morceaux à peu près égaux et des escalopes en sont fabriquées. Les produits résultants sont roulés dans de la farine et de la chapelure, puis envoyés dans une poêle graissée avec de l'huile végétale chauffée. Escalopes de carpe argentée frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ils sont servis avec de la purée de pommes de terre, des pâtes ou une salade de légumes.
Escalopes réalisées selon la technologie décrite ci-dessous,s'avèrent très luxuriants et juteux. Grâce à la présence de fromage à pâte dure et d'oignons verts, ils acquièrent un goût et un arôme piquants particuliers. Beaucoup de gens aiment ces galettes de poisson. La recette (très savoureuse, simple et satisfaisante!) Est telle qu'il n'est pas dommage de servir le plat non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour une table de fête. Pour faire des côtelettes, vous aurez besoin de:
Quant aux épices, cette fois, seuls le sel de table et le poivre noir seront utilisés. Vous aurez besoin d'une bonne huile végétale pour la friture.
Les filets de poisson sont lavés à l'eau froide, séchésdes serviettes en papier et fait défiler deux fois dans un hachoir à viande. À la masse obtenue, ajoutez un œuf à la coque haché, de la farine d'avoine, de la mayonnaise, du fromage râpé, des oignons et des oignons verts. Après cela, la viande hachée est salée, poivrée, pétrie et mise de côté.
Après environ un quart d'heure, lorsque la farine d'avoineles flocons absorbent l'humidité et gonflent, forment de petites galettes à partir de la masse obtenue, les roulent dans la farine et les envoient dans une casserole préchauffée dont le fond est graissé avec de l'huile végétale. Faites-les frire quelques minutes de chaque côté. Si vous le souhaitez, les escalopes de carpe argentées dorées sont cuites sous le couvercle à feu doux pendant dix minutes. Ils sont servis chauds avec presque tous les accompagnements.
Un plat préparé selon cette recetteil s'avère très savoureux et sain. Il est également important que cette recette implique l'utilisation de produits simples et facilement disponibles, dont la plupart se trouvent presque toujours dans n'importe quelle cuisine. Pour obtenir des galettes de poisson à la carpe argentée alléchantes, vous devez vérifier à l'avance si vous avez tout ce dont vous avez besoin. Dans ce cas, vous aurez besoin de:
De plus, il faut veiller à trouver du sel et du poivre moulu au bon moment.
Tout d'abord, vous devez pêcher. Il est nettoyé des écailles, lavé, débarrassé des os et de la crête, puis coupé en petits morceaux et roulé dans un hachoir à viande avec du bacon frais. Du sel, du poivre et de la semoule sont ajoutés à la viande hachée obtenue, à partir de laquelle des escalopes de carpe argentée seront ensuite fabriquées. Tout est bien mélangé jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent complètement.
Les côtelettes sont formées à partir de la masse homogène finie etmettez-les sur une poêle chaude dont le fond est généreusement graissé avec de l'huile végétale. Comme ils ne sont pas panés dans de la farine ou de la chapelure, il est conseillé de le faire avec les mains mouillées. Faites frire les produits plusieurs minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée apparaisse. Après cela, les galettes de poisson prêtes à l'emploi sont transférées dans une assiette et servies sur la table.
La recette est très savoureuse et vous permet rapidement de nourrir vos convives. Plat combiné avec purée de pommes de terre, pâtesproduits et salades de légumes frais. Si vous le souhaitez, ajoutez une petite quantité de jus de citron naturel et de carottes crues moulues dans un hachoir à viande à la viande hachée. Grâce à la présence de ces ingrédients, les côtelettes deviendront plus juteuses et aromatiques.
