Если вы хотите обрадовать своих близких людей quelque chose de savoureux et en même temps utile, alors il est temps de faire cuire un tel plat - le brochet au four. La recette est assez simple et le processus de cuisson ne vous prend pas beaucoup de temps. Mais tout le monde appréciera vos capacités culinaires et les plats de poisson seront constamment présents dans votre alimentation familiale. De plus, vous devez convenir que le menu d'accueil doit être non seulement varié, mais également utile, et que le poisson conserve un grand nombre de vitamines et de minéraux au cours de toute transformation.
Propriétés utiles du brochet
Le brochet, comme tout poisson, est riche en phosphore,calcium, chlore, potassium, molybdène, acides gras, protéines et autres substances utiles qui assurent la santé de notre corps. Même le poisson cuit au four peut conserver une énorme quantité de vitamines et de minéraux.
Щука в кляре или просто щука, запеченная в feuille, il se révèle très tendre et en même temps juteux au goût. Croyez-moi, ces plats plairont même à ceux qui ne sont pas des amateurs de produits de poisson. Le poisson est particulièrement savoureux s'il est cuit avec des légumes.
Cet article se concentrera sur ces temps d'arrêt et en même temps sur un plat inhabituel comme le brochet au four. La recette et le processus de cuisson de ce plat seront décrits ci-dessous.
Avant de cuisiner un plat, le poissondoit être prétraité. Pour ce faire, lavez le brochet très soigneusement. Après cela, nettoyez-le de la balance, retirez tous les intérieurs. N'oubliez pas de couper les branchies. Après transformation, notre poisson est prêt à préparer un plat délicieux et sain.
Il existe de nombreuses options pour faire du poisson cuit au four, mais voici deux des meilleures recettes.
Brochet farci au four. Recette
Vous aurez besoin des ingrédients suivants: un brochet, des herbes au goût, un citron, deux tomates, de l'huile végétale, un oignon, de la mayonnaise, du sel, du poivre et diverses épices.
Râper le poisson pré-préparé et pelésel et poivre et épices. Sur l'extérieur du brochet, appliquez une fine couche de mayonnaise. Ensuite, coupez le citron et les verts en tranches (vous pouvez prendre de l'aneth, du persil ou de la cerise cornaline) et farcissez le brochet avec le mélange obtenu.
Placez le papier d'aluminium sur la plaque à pâtisserie préparée,pré-lubrifié avec n'importe quelle huile végétale. Ensuite, placez le brochet sur le papier d'aluminium et placez les rondelles de tomate et d'oignon dessus. Après cela, enveloppez soigneusement le papier d'aluminium de manière à ce que son jus ne s'échappe pas pendant le processus de cuisson.
Préchauffez le four à deux cents degrés à l'avance et mettez-y une plaque à pâtisserie avec du poisson.
Le poisson est cuit dans du papier d'aluminium pendant environvingt à vingt-cinq minutes. À la fin de ce temps, vous obtenez un délicieux brochet brun doré. Vous pouvez décorer ce plat avec des légumes frais, des olives et des herbes hachées.
Le brochet au four est une recette qui restera longtemps dans votre famille.
Le brochet à la crème sure est également très savoureux.
La cuisson de ce plat ne vous prendra pas beaucoup de temps.
Couper le brochet préparé et transformé en morceaux moyens, ajouter le sel, le poivre et le jus de citron au goût, puis bien mélanger. Laissez mariner le brochet pendant quelques minutes.
Ensuite, coupez l'oignon en rondelles et faites-le frire sur un petitfeu jusqu'à ce qu'il devienne doré. Placez ensuite le brochet sur l'oignon et faites-le frire des deux côtés. Faites cuire le poisson pendant cinq à sept minutes. Versez de la crème sure sur tout. Choisissez une telle crème sure afin qu'elle ne soit pas très épaisse, sinon diluez-la avec un peu d'eau. Une fois la crème sure bouillie, laissez mijoter le brochet pendant environ dix à quinze minutes.
Ensuite, saupoudrez le brochet d'herbes finement hachées etéteindre pendant encore cinq minutes. Eh bien, c'est tout, un bon plat sain est prêt! Servir le brochet cuit au four sur un grand plat plat. Pour la beauté, vous pouvez saupoudrer le brochet de crème sure avec des légumes frais, coupés en petits morceaux - le meilleur de tous avec des tomates, des poivrons et des herbes fraîches.
