Bien que les boulettes de pommes de terre sont considérées comme nationalesun plat de la cuisine ukrainienne, leurs recettes sont disponibles chez les Biélorusses, les Polonais et d'autres peuples. Ils s'avèrent si satisfaisants qu'ils peuvent facilement nourrir une grande famille. Ils sont préparés selon plusieurs recettes différentes, dont la plus intéressante sera présentée dans l'article d'aujourd'hui.
En utilisant la technologie décrite ci-dessous, vous pouvez relativementfaites rapidement des boulettes de pommes de terre délicieuses et satisfaisantes. La recette de ce plat implique l'utilisation d'un certain ensemble de produits, dont la plupart se trouvent toujours dans toutes les cuisines. Mais afin d'éviter les mauvaises surprises, avant de démarrer le processus, vérifiez si vous avez sous la main:
Pour faire des raviolis délicieux et satisfaisantspomme de terre, vous devez respecter strictement la technologie recommandée. Le processus lui-même peut être grossièrement divisé en étapes plus simples. La première chose à faire, ce sont les pommes de terre. Il est lavé, pelé et bouilli dans de l'eau salée. Les tubercules finis sont écrasés et combinés avec des œufs et de la farine. Tout cela est salé, assaisonné d'épices et bien mélangé.
Les saucisses sont formées à partir de la pâte obtenue etcoupez-les en morceaux pas trop gros. Presque les produits finis sont immergés dans de l'eau bouillante et bouillis pendant cinq minutes au maximum. Immédiatement après cela, ils sont jetés dans une passoire et attendus que l'excès de liquide s'écoule. Des boulettes de pommes de terre sont servies, dont des photos peuvent être vues juste en dessous, avec de la crème sure ou des oignons frits. Saupoudrer le plat d'herbes hachées si désiré.
Pour préparer ce plat copieux et appétissant,vous avez besoin de très peu de temps et d'un peu de patience. De plus, vous devez avoir tous les ingrédients dont vous avez besoin à votre disposition. Pour que votre famille puisse goûter des boulettes de pommes de terre maigres, vous aurez besoin de:
Dans une casserole remplie d'eau bouillante, ajoutezail, sel, grains de poivre, graines d'aneth et quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Les pommes de terre pelées y sont immergées et bouillies. Le légume fini est retiré de la poêle et écrasé. Le liquide dans lequel il a été cuit est filtré à travers plusieurs couches de gaze, 150 millilitres sont versés et combinés avec une petite quantité de farine. Remuez bien le tout pour obtenir une masse crémeuse homogène.
Dans une poêle graissée avec un tiers du restehuile végétale, faites revenir un oignon haché et combinez-le avec de la purée de pommes de terre. Un bouillon dans lequel la farine est dissoute y est versé. Mélangez bien le tout. La farine tamisée est progressivement versée dans la masse résultante.
Pincez les petits morceaux de la pâte finie,roulez-les avec des saucisses et coupez-les en carrés. Les produits résultants sont bouillis dans de l'eau bouillante salée avec l'ajout d'une cuillère à soupe d'huile végétale. Après quelques minutes, ils sont jetés dans une passoire et attendus que l'excès de liquide s'écoule. Les boulettes de pommes de terre presque toutes prêtes, dont la recette avec une photo est présentée dans l'article d'aujourd'hui, sont remises dans la poêle. Des oignons frits hachés y sont ajoutés et mélangés doucement.
C'est un plat copieux et en même temps assez léger.particulièrement vrai dans la chaleur estivale. Il n'y a pas d'additifs nocifs dans sa composition, il peut donc être préparé non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants. Pour servir des boulettes de pommes de terre à l'heure pour le dîner, rendez-vous au magasin le plus proche à l'avance pour les produits nécessaires. Dans ce cas, vous aurez besoin de:
Les pommes de terre lavées et pelées sont bouillies danseau bouillante salée, écrasée et refroidie. Un œuf cru et de la semoule sont ajoutés à la masse refroidie. Mélangez bien le tout, en essayant d'obtenir une uniformité maximale.
La farine tamisée est versée dans la future pâte de pommes de terre. Tout est pétri vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une masse molle et légèrement collante. La pâte complètement finie est retirée sur le côté.
Tant qu'il insiste, vous pouvez prendre du tempsRembourrage. Pour sa préparation, les oignons crus pelés et les filets de poulet lavés sont hachés dans un mélangeur. Tout cela est salé, assaisonné d'épices et versé avec une petite quantité d'eau filtrée fraîche. La viande hachée finie est à nouveau mélangée et passe à l'étape suivante.
Étalez la vraie pâte de pommes de terreune surface plane, saupoudrée d'une petite quantité de farine de blé et divisée en plusieurs parties à peu près égales. Chaque pièce est aplatie. Mettez une cuillère à soupe de poulet haché au milieu des gâteaux obtenus et pincez soigneusement les bords pour former des sacs. Les produits semi-finis presque prêts à l'emploi sont roulés en boules et bouillis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils commencent à flotter à la surface. Immédiatement après cela, le feu est réduit au minimum et attendez encore huit ou dix minutes.
Les boulettes de pommes de terre bouillies sont retirées de l'eauet placé dans une passoire. Dès que le liquide restant en s'écoule, les produits sont disposés dans une poêle chaude et frits dans du beurre. Ils sont servis avec de la crème sure, des oignons sautés, une sauce crémeuse ou tomate.
