अंगूर एक मूल्यवान और स्वस्थ बेरी है। नई, शीतकालीन-हार्डी किस्मों के विकास के लिए धन्यवाद, यह न केवल दक्षिण में, बल्कि मध्य लेन में भी काफी आम फसल बन गई है। उत्तर में भी, बागवान कुछ क्षेत्रीय किस्मों और संकरों को सफलतापूर्वक विकसित कर रहे हैं।
बेल को उचित देखभाल की जरूरत है: शीर्ष ड्रेसिंग, बुश के गठन और शूटिंग के हिस्से को हटाने की आवश्यकता होती है। अंगूर को ठीक से कैसे करें, शरद ऋतु या वसंत में शूट हटा दें, कब तक काट लें?
उत्तर में, यह वसंत में, अन्य क्षेत्रों में छंटाई की जाती है- गिरावट में। ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, शूटिंग के अंदर पदार्थों की गति धीमी हो जाती है, और कटौती के स्थान पर रस नहीं छोड़ा जाएगा। शरद ऋतु छंटाई बेहतर है क्योंकि यह झाड़ी के लिए कम दर्दनाक है।
क्या मुझे गिरावट में अंगूर काटने की ज़रूरत है, यह महत्वपूर्ण क्यों हैसभी दिशाओं में झाड़ी को शांति से बढ़ने न दें? अंगूर में एक ख़ासियत है: गुच्छों का निर्माण केवल चालू वर्ष के शूट पर किया जाता है। ये अंकुर पिछले साल की युवा बेल पर कलियों से निकल रहे हैं।
जून में चालू वर्ष की शुरुआत में फलदार आँखें रखी गई हैं।
विविधता और मौसम की स्थिति की विशेषताओं का इस प्रक्रिया पर बहुत प्रभाव पड़ता है।
यदि यह गर्म था, यहां तक कि पहली 3-5 आंखें फल सहन करती हैं, अगर यह ठंडा है, तो गोली मारता है जो 10-12 आंखों से उगता है।
इसके आधार पर, जब शरद ऋतु में अंगूर काटे जाते हैं, तो विभिन्न किस्मों के लिए विभिन्न प्रकारों का उपयोग किया जाता है: लंबी, मध्यम, छोटी या संयुक्त छंटाई।
मध्य-एशियाई मूल की ऊष्मापक्षी किस्में("नेग्रुल की स्मृति", "कार्डिनल", "ऐवाज़", "रिजामात") और उनके आधार पर संकर को लंबे समय तक काट दिया जाता है, जिससे 14-16 आँखें निकल जाती हैं। आमतौर पर उनकी पहली शूटिंग बाँझ होती है, जो 6 से बढ़ी है और अधिक आँखें एक फसल देती हैं।
अधिक प्रतिरोधी प्रजातियां ("मुरोमेट्स", "उग्रेशेंस्की", "डॉन एगेट", "प्लेवेन", "उत्साह", "साशा") मध्यम छंटाई (7-9 आंखों से) के अधीन हैं।
ठंढ और रोग ("ज़रीफ़", "एल्डन", "कोड्रींका", "बेज", "आर्काडिया") की प्रतिरोधी किस्में 2-4 आंखों में कट जाती हैं।
झाड़ी की सामान्य स्थिति को भी ध्यान में रखा जाता है। जब अंगूर गिरने में कट जाता है, तो युवा, कमजोर, क्षतिग्रस्त पौधों को उतार दिया जाता है, शीघ्र ही शूटिंग को हटा दिया जाता है।
शूट को हटाने के लिए पौधे को कमजोर नहीं करने के लिए, सरल नियमों का पालन करना आवश्यक है:
इस मुद्दे पर कोई आम सहमति नहीं है। विभिन्न जलवायु, विभिन्न किस्में - सब कुछ को ध्यान में रखना चाहिए। हालांकि, सामान्य दिशानिर्देश हैं जो सभी माली के लिए उपयुक्त हैं।
जब अंगूर गिरावट में छंट जाते हैं, तो यह दो चरणों में किया जाता है।
कई लोग संयुक्त छंटाई का अभ्यास करते हैं, जब एक झाड़ी का गठन शरद ऋतु और वसंत दोनों में किया जाता है।
