बेर एक फल है जो बढ़ता हैपेड़। पेड़ के फूलों को चीन में पांच देवताओं का प्रतीक माना जाता था, लेकिन सुदूर पूर्व के लोगों के बीच वे शादी के बिस्तर के संस्कार से जुड़े थे। कोरिया में, पेड़ को पवित्र माना जाता है, और प्राचीन यूनानियों ने बेर को "कोयल का सेब" उपनाम दिया था।
बेर जुलाई में फल देना शुरू कर देता है - ये जल्दी होते हैंसितंबर में किस्में, और खत्म - ये देर हो चुकी हैं। अच्छी फसल के साथ, एक पेड़ से 30-40 किलोग्राम सुगंधित बेर के फल काटे जा सकते हैं। इस फल की कैलोरी सामग्री बहुत कम है, इसलिए आहार के लिए अक्सर आलूबुखारा की सिफारिश की जाती है।
उपयोगी तत्वों की संरचना और मात्रा
प्लम के लाभकारी गुण इतने विविध हैंइस सुगंधित फल के फल उपचार के लिए क्या प्रदान करते हैं। स्वादिष्ट फल में केवल 0.3 ग्राम वसा, लगभग 0.7-0.8 ग्राम प्रोटीन और 10 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट होता है। और यह सब प्लम जैसे 100 ग्राम फल में ही होता है। कैलोरी सामग्री बिना किसी अपवाद के सभी को इसका उपयोग करने की अनुमति देती है, विशेष रूप से उन लोगों को जो उत्साह से अपने वजन की निगरानी करते हैं।
इसके अलावा, बेर का गूदा और छिलका होता हैसमूह बी, ई, सी, पीपी और प्रोविटामिन ए के विटामिन। नियमित रूप से फलों का सेवन करके, आप रक्तचाप को सामान्य कर सकते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत कर सकते हैं, जिससे किसी भी उम्र में लोगों को प्रभावित करने वाले संवहनी रोगों के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है।
एसिड का एक बड़ा सेट, जैसे साइट्रिक एसिड,सेब, एम्बर और ऑक्सालिक, एसिड-बेस बैलेंस को विनियमित करने में मदद करते हैं। एसिड के अलावा, बेर में पोटेशियम और फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और क्रोमियम के साथ-साथ तांबा, जस्ता, आयोडीन और कई अन्य तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।
कैलोरी
बेर कैलोरी में बहुत कम है, उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 42 किलोकलरीज होती है, यही वजह है कि इसे अक्सर उपवास के दिनों के लिए उत्पाद के रूप में चुना जाता है।
अपनी कोमल क्रिया के कारण, यह सक्षम है capableशरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दें, यही वजह है कि गर्मियों में प्लम जैसे उपयोगी उत्पाद के कई टुकड़े एक दिन में खाने की सलाह दी जाती है। फल की कैलोरी सामग्री और अद्भुत गुणों ने दुनिया को जीत लिया है, क्योंकि बेर शरीर से पानी को पूरी तरह से हटा देता है, यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो अंगों की सूजन से पीड़ित हैं।
बेशक, सर्दियों में ताजे फल मिलना मुश्किल है, लेकिनकई दशकों से, लोग साल के इस समय में भी उन्हें खाने में सक्षम हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ किस्मों (उदाहरण के लिए, काली बेर) को सुखाया जा सकता है। इस मामले में, एक प्रून प्राप्त किया जाता है, अर्थात एक सूखा बेर। इस तरह के उत्पाद की कैलोरी सामग्री, इसके ग्रीष्मकालीन समकक्ष के विपरीत, काफी अधिक है - प्रति 100 ग्राम लगभग 250 किलोकलरीज, लेकिन prunes एक ताजा उत्पाद के सभी गुणों को बरकरार रखती है।
फल के उपयोगी गुण
बेर का सेवन न केवल आंतरिक रूप से किया जा सकता है।इसका उपयोग दवा, कॉस्मेटोलॉजी और डायटेटिक्स में किया जाता है। फल का पूरे मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। और अगर कुछ फलों में केवल गूदा का उपयोग किया जाता है, तो आलूबुखारे के मामले में, छाल और पत्तियों और यहां तक कि एक फूल के पेड़ से राल का भी उपयोग किया जाता है। बेर, जिसकी कैलोरी सामग्री न्यूनतम है, उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो अधिक वजन वाले हैं या उन अतिरिक्त पाउंड को खोना चाहते हैं।
पेक्टिन और फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण, ये फल आंतों को पूरी तरह से नियंत्रित करते हैं, कुछ रेचक प्रभाव प्रदान करते हैं (मध्यम उपयोग के साथ)।
अक्सर बेर की खाद, जेली और परिरक्षितआंतों के रोगों के उपचार या रोकथाम के लिए अनुशंसित। और सभी क्योंकि गर्मी या गर्मी उपचार के बाद भी रसदार और स्वादिष्ट फल अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।
अंत में, यह ध्यान देने योग्य है कि प्लम को रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। और अगर बहुत सारे फल हैं, तो आप आलसी नहीं हो सकते हैं और स्वादिष्ट बेर शराब बना सकते हैं।
