Полезные свойства сельдерея были известны с पुराने समय यहां तक कि प्राचीन ग्रीक सुंदरियों ने भी अपने रस को एक दिव्य पेय माना, जो युवाओं और सौंदर्य को बढ़ाने में सक्षम है, पुरुषों ने इसे शक्ति और यौन आकर्षण बढ़ाने के लिए उपयोग किया। इसके फायदेमंद और स्वाद गुणों के कारण, इस जड़ की फसल न केवल औषधीय पौधे के रूप में उपयोग की जाती है, बल्कि पाक व्यंजनों में मसाले और सुगंधित योजक के रूप में भी उपयोग की जाती है।
बेशक, किसी भी चिकित्सा संस्कृति की तरह, यह हैगर्भावस्था और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा इसके उपयोग के संबंध में अजवाइन का उल्लंघन किया जाता है, क्योंकि जड़ की फसल में पदार्थ होते हैं जो गर्भाशय की मांसपेशियों का एक मजबूत संकुचन होता है, जो आम तौर पर गर्भपात को उत्तेजित करता है।
अजवाइन रूट
यह पौधा उपयोगी है और पूरी तरह से उपयोग किया जाता है औरपूरी तरह से, लेकिन विटामिन की सबसे बड़ी मात्रा अभी भी जड़ और उपजी है। सेलेरी रूट विभिन्न किडनी रोगों वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए contraindicated है।
रूट को एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता हैसलाद और सूप का हिस्सा, क्योंकि यह सेब, गाजर, अनानास के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। फाइबर और पानी की उच्च सामग्री के कारण, अजवाइन कई आहार व्यंजनों का आधार बन गया है और विभिन्न आहार के दौरान पोषण विशेषज्ञों द्वारा निर्धारित किया जाता है।
इसके अलावा, अजवाइन ने एंटीलर्जिक, मूत्रवर्धक, एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ गुणों का उच्चारण किया है।
चूंकि यह विटामिन में समृद्ध है, इसलिए अजवाइन में बच्चे के भोजन में उपयोग के लिए contraindications नहीं है, विशेष रूप से hypovitaminosis और phenylketonuria के लिए प्रोफेलेक्टिक के रूप में।
अजवाइन का रस
विभिन्न विटामिनों के एसिमिलेशन का सबसे प्रभावी रूप तरल रूप में है,
लोक व्यंजनों
आउटडोर के लिए अजवाइन contraindications नहीं हैलोशन और घावों के साथ-साथ purulent अल्सर के लिए लोशन और संपीड़न के रूप में उपयोग करें। इसके विरोधी भड़काऊ और घाव-उपचार गुणों के कारण, इसका उपयोग बाल चिकित्सा त्वचा रोग के उपचार में लोशन या रगडाउन के रूप में किया जा सकता है।
अजवाइन contraindications नहीं हैअजवाइन चाय के रूप में प्रयोग किया जाता है, जो पुरानी फेफड़ों की बीमारियों, गठिया और संधिशोथ के लिए विशेष रूप से अच्छा है। इसकी तैयारी के लिए, शुष्क पत्तियों के 20 ग्राम लें और उबलते पानी के 200 ग्राम पीस लें। इसे 10 मिनट और तनाव के लिए बनाया जाना चाहिए। प्रति दिन इस चाय के दो कप त्वरित राहत ला सकते हैं, और इसका नियमित उपयोग इन बीमारियों से पूरी तरह से राहत देगा।