सबसे महंगी में से एक, लेकिन एक ही समय में सबसे अधिकस्वस्थ मेवे पिस्ता होते हैं। प्रारंभ में, वे सीरिया और ईरान में और फिर ग्रीस, तुर्की, स्पेन और अन्य यूरोपीय देशों में और साथ ही संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए गए थे। हार्वेस्ट का समय जुलाई के अंत और अगस्त की शुरुआत में है। पागल न्यूनतम प्रसंस्करण से गुजरते हैं और इस तरह अपने लाभकारी गुणों को बनाए रखते हैं। सबसे पहले, उन्हें धूप में सुखाया जाता है, और फिर, एक नियम के रूप में, वे खारा और तले हुए होते हैं। इस उत्पाद में कई उपयोगी गुण हैं।
शायद सबसे सामंजस्यपूर्ण पागल जो विटामिन, खनिज लवण, अमीनो एसिड के साथ पोषण गुणों को बेहतर ढंग से जोड़ते हैं - ये पिस्ता हैं।
नट्स की कैलोरी सामग्री, प्रकार के आधार पर450-570 के बराबर होता है, इसलिए वे इतने पौष्टिक और इतनी जल्दी संतृप्त होते हैं। उनके पास एक उत्कृष्ट टॉनिक प्रभाव है, जो पुरानी थकान से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी है।
उच्च विटामिन ई इन पागल बनाता हैएक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट जो मानव शरीर पर एक कायाकल्प प्रभाव डाल सकता है। इन्हें खाने से सेल नवीनीकरण को बढ़ावा मिलता है। प्राचीन फारसियों को इन गुणों के बारे में पता था, जो पागल को जादू मानते थे।
ल्यूटिन - कैरोटेनॉयड्स और ज़ेक्सैंथिन (हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने के लिए बहुत उपयोगी) अन्य नट्स में नहीं पाए जाते हैं। इन पदार्थों में केवल पिस्ता होता है।
कैलोरी सामग्री बस इतना भयानक लगता है।यदि आप तर्कसंगतता के सिद्धांत का पालन करते हैं और असीमित मात्रा में नट्स को अवशोषित नहीं करते हैं, तो उनसे उबरना असंभव है। उदाहरण के लिए, यदि आप 25 तले हुए अनाज खाते हैं, तो आपको केवल 85 कैलोरी मिलेगी, और यह इतना अधिक नहीं है।
आप ताजा, तला हुआ खा सकते हैं,नमकीन पिस्ता। इन नट्स को बनाने वाले उत्पादों की कैलोरी सामग्री काफी भिन्न होती है। वे कन्फेक्शनरी और यहां तक कि सॉसेज और चीज की कुछ किस्मों में मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, पिस्ता मिठाई में 360 से 620 कैलोरी (विविधता के आधार पर), शहद और पिस्ता के साथ पनीर में - 360 के साथ।
हालांकि, इन संख्याओं के बावजूद, पोषण विशेषज्ञ नहीं करते हैंआहार से पिस्ता को बाहर करने की सलाह दी। उनकी कैलोरी सामग्री वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करती है और आंकड़ा बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाती है। इस कथन को सिद्ध करने के लिए, अमेरिकी वैज्ञानिकों ने ऐसे प्रयोग किए, जिनसे पता चला कि आहार में इन नट्स की पर्याप्त उच्च सामग्री के साथ भी, स्लिम फिगर पाने के पोषित लक्ष्य को हासिल करना संभव है।
रहस्य बहुत अधिक हैइन नट्स में फाइबर की मात्रा और तथ्य यह है कि कैलोरी केवल आंशिक रूप से हमारे शरीर द्वारा अवशोषित होती है। फाइबर सामग्री के संदर्भ में, ये पागल नेता हैं: इस घटक की मात्रा के बारे में 20 नट्स दलिया के एक हिस्से को बदल सकते हैं। उत्पाद में ही ऐसे पदार्थ होते हैं जो इसके अवशोषण को अवरुद्ध करते हैं। उसी समय, आंतों से गुजरते हुए, वे हानिकारक जमा और विषाक्त पदार्थों से राहत देते हुए, एक सफाई प्रभाव डाल सकते हैं।
नट्स में बहुत अधिक टैनिन सामग्री होती है। बड़ी मात्रा में, समूह बी के विटामिन उनमें मौजूद हैं।
अक्सर, इन नट्स को आहार में शामिल किया जाता है।बीमार लोगों को अपनी जीवन शक्ति बनाए रखने के लिए। इस मामले में, केवल नमकीन पिस्ता का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि अत्यधिक नमक सामग्री को उपयोगी नहीं कहा जा सकता है।
पिस्ता जिगर को लाभकारी रूप से प्रभावित करने में सक्षम है,इसके अशांत कार्यों को बहाल करना। वे पित्त नलिकाओं को अच्छी तरह से साफ करते हैं और शूल से राहत देते हैं। नट भी हेपेटाइटिस, एनीमिया के उपचार में उपयोगी होते हैं। उनका उपयोग बहुत अच्छी तरह से हृदय के काम को प्रभावित करता है, रक्त वाहिकाओं की ताकत। वे श्वसन समस्याओं वाले लोगों के लिए अनुशंसित हैं।
यह बहुत उत्सुक है कि पिस्ता (इस मामले में कैलोरी एक बड़ी भूमिका निभाने के लिए पहले ही समाप्त हो जाती है) भी एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है और पुरुषों के स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव डालती है।
नियमित के लिए इष्टतम दैनिक भत्ताइन नटों की खपत 10-15 गुठली से अधिक नहीं की संख्या है। यह शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करेगा, और आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि पिस्ता में कितनी कैलोरी होती है, क्योंकि इतनी मात्रा में उनमें से बहुत कम हैं।
