रियाज़ेंका, जिसके लाभकारी गुण ज्ञात हैंहर किसी से दूर, यह एक स्वादिष्ट उत्पाद है जो आंत्र समारोह में भी सुधार कर सकता है। इसके अलावा, चयापचय पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
यूक्रेन को किण्वित बेक्ड दूध का जन्मस्थान माना जाता है, हालांकियह निश्चित नहीं है कि ऐसा उत्पाद कब दिखाई दिया। किण्वित दूध उत्पाद, जिस तरह से वे तैयार किए जाते हैं, उसी तरह पारंपरिक रूप से अन्य देशों द्वारा बनाए जाते हैं। तो, जॉर्जिया में यह मैट्सन है, आर्मेनिया में - मैटसन, तातारस्तान में ryazhenka कुछ भी नहीं है, लेकिन लुमिस है।
आज किण्वित बेक्ड दूध का औद्योगिक उत्पादन इसकी तैयारी की पारंपरिक विधि से कुछ अलग है, हालांकि, इसमें बहुत कम समय लगता है।
सच पेटू अच्छी तरह से जानते हैं कि किण्वित पके हुए दूधगायों के आहार के आधार पर स्वाद में भिन्नता हो सकती है। साधारण उपभोक्ता पारंपरिक रूप से स्वीकृत वर्गीकरण का पालन करते हैं, जो इस उत्पाद की वसा सामग्री से मेल खाता है। आज वे सामान्य और उच्च वसा सामग्री के साथ कम कैलोरी किण्वित पके हुए दूध का उत्पादन करते हैं।
इस किण्वित दूध उत्पाद को खरीदते समय, यह बहुत महत्वपूर्ण हैलेबल पर जानकारी पढ़ें। अन्यथा, आप किण्वित बेक्ड दूध खरीद सकते हैं, जिसे स्किम्ड या पाउडर दूध से बनाया गया था, बाद में वनस्पति वसा के साथ समृद्ध किया गया, या सामान्य रूप से एक उत्पाद की अवधि समाप्त हो गई।
प्राकृतिक मूल के किण्वित बेक्ड दूध नहीं होना चाहिएइसकी संरचना संरक्षक, स्टेबलाइजर्स, फ्लेवर और रंजक में होती है, क्योंकि विभिन्न योजक की उपस्थिति एक स्वस्थ मानव आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यदि आप न केवल इस किण्वित दूध उत्पाद को खाना चाहते हैं, बल्कि उपयोगी पदार्थों के साथ अपने शरीर को संतृप्त करना चाहते हैं, तो पहले से वर्णित सभी पहलुओं पर ध्यान देना आवश्यक है।
रियाज़ेंका, जिसके लाभकारी गुण कम हो जाते हैंपाचन को उत्तेजित करता है, पूरी तरह से प्यास बुझाता है, जल्दी से शरीर को संतृप्त करता है और इसे सक्रिय करता है। यदि यह किण्वित दूध उत्पाद रोज खाया जाता है, तो यह न केवल पाचन तंत्र पर, बल्कि गुर्दे की गतिविधि पर भी लाभकारी प्रभाव डालेगा। किण्वित पके हुए दूध, जिनमें से लाभकारी गुण पूरे जीव के लिए महत्वपूर्ण हैं, इसकी संरचना में लैक्टिक एसिड होता है। यह वह है जो पेट के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, भूख को उत्तेजित करता है और पित्त के स्राव को उत्तेजित करता है। उसी समय, लैक्टिक एसिड सक्रिय रूप से रोगजनक सूक्ष्मजीवों के खिलाफ लड़ता है।
यदि आपके पास अभी भी एक प्रश्न है,किण्वित पके हुए दूध की तुलना में उपयोगी है, तो हम एक और विशिष्ट तर्क देंगे। यदि आप एक दिन में इस किण्वित दूध उत्पाद का एक गिलास पीते हैं, तो इसकी दैनिक आवश्यकता से एक चौथाई कैल्शियम और फास्फोरस का पांचवां हिस्सा मानव शरीर में प्रवेश करेगा। और यह विशेष रूप से बाल, त्वचा, नाखून, श्लेष्म झिल्ली और, निश्चित रूप से, मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है।
रियाज़ेंका, जिसके लाभकारी गुण निर्विवाद हैं,उच्च रक्तचाप और अन्य हृदय रोगों के साथ जितनी बार संभव हो खाया जाना चाहिए। कुछ पोषण विशेषज्ञ इस पर जोर देते हैं। इसके अलावा, किण्वित बेक्ड दूध बुजुर्गों, बच्चों, नर्सिंग माताओं और गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है।
दिलचस्प है, किण्वित बेक्ड दूध का भी उपयोग किया जाता हैकॉस्मेटोलॉजी। यह शुष्क त्वचा के लिए बेहद उपयोगी है, यह इसे पूरी तरह से मॉइस्चराइज करता है। कई महिलाएं जो न केवल अपने चेहरे की देखभाल करती हैं, बल्कि शरीर के भी स्नान करते समय इस किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग करती हैं। यदि आप इस प्रक्रिया को नियमित रूप से करते हैं, तो त्वचा रेशमी और अधिक युवा हो जाती है। इसके अलावा, किण्वित बेक्ड दूध के लाभकारी गुणों का व्यापक रूप से नाखून और बालों के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।
अब आप स्वयं इस बारे में एक उचित निष्कर्ष निकाल पाएंगे कि क्या किण्वित बेक्ड दूध उपयोगी है, और, इसके आधार पर, अपने लिए एकमात्र सही निर्णय लें।
