काला करंट

Blackcurrant फलों में कई ट्रेस तत्व, विटामिन, कार्बनिक शर्करा, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। काला करंट
इसमें पेक्टिन, टैनिन और रंजक, कार्बनिक अम्ल होते हैं। पत्तियां और
करंट फल - विटामिन सी का एक स्रोत, उपलब्धताजो काफी हद तक फल की परिपक्वता की डिग्री, विविधता, पौधे की आयु, मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। अपरिपक्व जामुन विटामिन में सबसे अमीर हैं; जब अति, विटामिन की गतिविधि तेजी से घट जाती है। ब्लैक करंट, जिसकी देखभाल की अपनी विशेषताएं हैं, में फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड, समूह बी और पीपी के विटामिन शामिल हैं। करंट बेरीज में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-स्क्लेरोटिक और सामान्य रूप से मजबूत बनाने वाला प्रभाव होता है। Blackcurrant पत्ता व्यापक रूप से कैनिंग में उपयोग किया जाता है। वे न केवल उत्पादों के प्राकृतिक रंग को संरक्षित करते हैं, बल्कि विटामिन और फेनोलिक यौगिकों के साथ उत्पाद को संतृप्त करते हैं।

Черная смородина высаживается в средней полосе सितंबर के अंत में गिरावट में रूस, लेकिन वसंत रोपण भी संभव है। वसंत में, पौधे को जितनी जल्दी हो सके लगाया जाना चाहिए, जब तक कि कलियों की कलियां फूल न जाएं। Blackcurrant झाड़ियों के बीच 1.9 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है। रोपण के बाद, मिट्टी को कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए, बहुतायत से सिक्त किया जाना चाहिए और धरण के साथ पिघलाया जाना चाहिए। मिट्टी की सतह से 2 कलियों को छोड़कर, रोपण के तुरंत बाद काले रंग की छंटाई की जाती है। यह विधि बहुत अधिक कट्टरपंथी लग सकती है, लेकिन यह एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली के विकास और अच्छी तरह से शाखाओं वाले झाड़ी के विकास में योगदान करती है।

Blackcurrant को पानी, छंटाई औरखरपतवार नियंत्रण। जामुन के पकने के दौरान वह बहुत पानी पीती है। फलने की शुरुआत में, झाड़ियों को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए। पोटेशियम क्लोराइड, नाइट्रोजन उर्वरक और सुपरफॉस्फेट पेश किए जाते हैं। ड्रेसिंग के बाद, शहतूत को पीट और रोटी की खाद के मिश्रण के साथ किया जाता है। शहतूत का यह तरीका न केवल निषेचित करता है, बल्कि हानिकारक खरपतवारों की वृद्धि को रोकता है और नमी के संरक्षण में योगदान देता है। जब छंटाई की जाती है, तो झाड़ियों को अखंड और रोशन छोड़ने के लिए लगभग 20% शूट हटा दिए जाने चाहिए। सभी प्रभावित कीटों और रोगग्रस्त शाखाओं को हटा दिया जाता है।

धाराओं को कटिंग और लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है।यदि साइट में अधिक उपज वाली किस्म है, तो उससे लेयरिंग की जाती है। जड़दार कटिंग को गर्भाशय की झाड़ी से स्रावकों द्वारा काट दिया जाता है और फिर निरंतर खेती के स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है। एक मजबूत स्वस्थ झाड़ी से आप 6-7 शूट ले सकते हैं।
काले करंट की सबसे लोकप्रिय किस्में:

- ओपनवर्क - मध्यम परिपक्वता का एक सार्वभौमिक ग्रेड। झाड़ी मध्यम प्रसार और मध्यम मोटी है। जामुन में एक मीठा और खट्टा स्वाद होता है। विविधता कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोधी है, ठंढ प्रतिरोधी है।

- गुलिवर एक शीतकालीन-हार्डी सार्वभौमिक किस्म है। झाड़ी जोरदार है। जामुन का छिलका मध्यम घनत्व वाला होता है।

- कूपालिंका एक मध्यम देर से पकने वाली किस्म है। थोड़ा फैला हुआ और मध्यम आकार की झाड़ियों है। विविधता में कीटों और रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध है। हार्डी।

- एक्सोटिका एक मध्यम प्रारंभिक पकने वाली किस्म है। झाड़ी संकुचित, मध्यम आकार की होती है। जामुन लगभग काले रंग के होते हैं, एक पतली त्वचा और एक नाजुक सुगंध, मीठा और खट्टा स्वाद होता है। ग्रेड ठंढ प्रतिरोधी है।

- जुषा - विविध प्रकार के सार्वभौमिक उपयोग, मध्यम पकने वाले। झाड़ियों को थोड़ा फैलाया जाता है, मध्यम आकार का। एक पतली त्वचा के साथ मीठे-खट्टे स्वाद के जामुन।

- किपियाना - किस्म स्तंभ की जंग और अन्य बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। जामुन में एक मध्यम मोटाई और एक मीठा और खट्टा स्वाद होता है।

- ओरोल सेरनेड एक अपेक्षाकृत शीतकालीन-हार्डी किस्म है, जो कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है। इसमें एक मजबूत सुगंध के साथ गोल-अंडाकार जामुन होते हैं, जो लगभग काले रंग के होते हैं।

- आड़ - विविधता कीट, किडनी घुन, आटा रोगज़नक़ों के लिए प्रतिरोधी है
ओस और एन्थ्रेक्नोज। जामुन काले, बिना रंग के, मीठे और खट्टे होते हैं।

- सबसे ऊंचा - विविधता कीटों से प्रभावित नहीं है। जामुन में एक नाजुक नाजुक सुगंध होती है।
विविधता में ठंड के लिए एक उच्च प्रतिरोध है।