एक नियम के रूप में, कुछ गृहिणियां पा सकती हैंमूली जैसे उत्पाद के लिए आवेदन। असल में, वे सिर्फ इसे रगड़ते हैं, थोड़ा वनस्पति तेल, नमक जोड़ते हैं - और अब, पकवान तैयार है। आज हम आपको एक बेहतरीन रेसिपी के बारे में बताएंगे। एक संस्करण के अनुसार, ताशकंद सलाद को मॉस्को में एक बार प्रसिद्ध उज़्बेक रेस्तरां के सम्मान में अपना नाम मिला। वे कहते हैं कि यह इस प्रतिष्ठान के महाराज द्वारा आविष्कार किया गया था। हालांकि, सबसे लोकप्रिय संस्करण यह है कि यह एक पारंपरिक उज़्बेक व्यंजन है, जिसे मेहमानों का समय-समय पर इलाज किया जाता है। एक बार चखने के बाद, आप निश्चित रूप से इसे फिर से चखना चाहेंगे!
यह नुस्खा रसोई की किताब में भी है।"उज़्बेक व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजन।" और जैसा कि आप जानते हैं, यह सबसे अच्छा मास्टर शेफ द्वारा बनाया गया था जिन्होंने वास्तविक राष्ट्रीय व्यंजनों के रहस्यों को रखा है। आइये इसमें दी गई रेसिपी लेते हैं। इस व्याख्या में ताशकंद सलाद अच्छा है। इसलिए, जब मूली का मौसम आता है, तो यह हर टेबल पर अपना सही स्थान लेती है। मैं उन लोगों का भी ध्यान आकर्षित करना चाहूँगा जो इस व्यंजन को मूली पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि इस सलाद में यह अपनी विशिष्ट गंध और स्वाद खो देता है। इस तथ्य के कारण कि यह लथपथ है, यह मीठा और बहुत ताजा निकलता है।
मूली ताशकंद सलाद लेने में सक्षम होगीएक जगह दोनों रोज़ और उत्सव की मेज पर। हमें यकीन है कि सबसे तेज़ पेटू भी इसकी सराहना करेंगे। और इसकी सादगी के कारण, यह दृढ़ता से एक दर्जन व्यंजनों में जगह लेगा जो मेहमानों की अप्रत्याशित आगमन के मामले में हर परिचारिका को ध्यान में रखते हैं। ताशकंद सलाद तैयार करने के लिए, जिस नुस्खा के लिए हम नीचे देते हैं, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: दो मध्यम हरी मूली, तीन प्याज, दो सौ ग्राम मांस (गोमांस या चिकन स्तन), तीन चिकन अंडे, सूरजमुखी तेल, मेयोनेज़, नमक, काला मिर्च।
सबसे पहले, आपको मूली को छीलने और काटने की जरूरत हैतिनके, पतले बेहतर। यदि एक विकल्प आलसी या जल्दबाजी के लिए है, तो इसे जोर से रगड़ें। अगला, इसे गर्म पानी से कुल्ला और इसे 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल दें। कुछ को कमजोर सिरका के घोल में डाला जाता है। यह विशेष रूप से अपने विशिष्ट स्वाद और सुगंध की मूली से छुटकारा पाने के लिए है। यदि आप इसे पसंद करते हैं और आप गंध से भ्रमित नहीं होते हैं, तो आप भिगोने की प्रक्रिया से बच सकते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काटें जितना पतला हो। कम गर्मी पर थोड़ा सा वनस्पति तेल में Saute। यह वास्तव में छोटा होना चाहिए, लेकिन ताकि प्याज को जला न जाए, जैसा कि नुस्खा की आवश्यकता होती है। सलाद "ताशकंद" का तात्पर्य युवा बीफ के उपयोग से है, और यदि नहीं, तो चिकन स्तन।
उबले हुए मांस को स्ट्रिप्स में काटें और जोड़ेंमूली। इसके बाद, अंडे वहां डालें (उन्हें उसी तरह से पीसें जैसे कि मांस)। चिकन अंडे सबसे उपयुक्त हैं, हालांकि कुछ गृहिणियां बटेर अंडे जोड़ते हैं। प्याज़ को वहाँ कड़ाही से डालें। नमक, काली मिर्च, थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। याद रखें कि सलाद में पहले से ही कुछ वनस्पति तेल हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है। ताशकंद सलाद तैयार है। जैसा कि आप देख सकते हैं, बीस मिनट भी नहीं हुए हैं। बोन एपेटिट और स्वादिष्ट प्रयोग!
