विवरण
सामग्री
चलो शुरू करते हैं। पाई के लिए एक बल्लेबाज बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- नमक - आधा (0.5) चम्मच;
- अंडे - दो (यदि बहुत छोटे तीन) टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम (यदि संभव हो तो घर का बना);
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम (किसी भी स्वाद के बिना बेहतर, प्राकृतिक);
- आटा - 5 - 7 बड़े चम्मच (हम साधारण गेहूं का आटा लेते हैं);
- सोडा - आधा चम्मच से थोड़ा कम
जैसा कि मेरी दादी कहती थी, चलो प्यार से शुरू करें!
पकाने की विधि - pies के लिए बल्लेबाज: खाना पकाने की विधि
अंडे फेंटना। खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सोडा और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं और बहुत अच्छी तरह से हराया। अब सब कुछ कनेक्ट करें और इसे फिर से हरा दें। फिर आटा जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। और आटा तैयार है।
टिप्पणियाँ और बारीकियाँ
सब कुछ बहुत सरल है, लेकिन आपको इन पर विचार करने की आवश्यकता हैबारीकियों। सबसे पहले, आटे को निचोड़ लें, हालांकि वे कहते हैं कि अब यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि आटा शुद्ध है। हम अन्य उद्देश्यों के लिए आटा झारते हैं - ताकि आटा हवादार हो जाए! एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो, आप एक कांटा ले सकते हैं। आप निश्चित रूप से, एक मिक्सर के साथ, और ऐसा सब कुछ कर सकते हैं, लेकिन प्रभाव समान नहीं होगा, मैंने इसे व्यक्तिगत रूप से जांचा, मुझे नहीं पता कि रहस्य क्या है। केवल पीटा अंडे को बाकी सामग्री में जोड़ें जब उन्हें चिकनी होने तक पीटा गया हो। एक और रहस्य: आटा को लकड़ी के स्पैटुला या चम्मच के साथ मिश्रण करना बेहतर होता है। और व्यक्तिगत रूप से, मेरी दादी के नुस्खा पर मेरा सुधार। मैं इसमें दो चम्मच मिनरल वाटर मिलाता हूं। दस मिनट के लिए खड़े होने के बाद, आटा बहुत शराबी हो जाता है।
पकाने की विधि: पाई के लिए बल्लेबाज (मीठा)
हम सभी समान करते हैं, केवल हम नमक नहीं जोड़ते हैं0.5 चम्मच, और थोड़ा कम। खट्टा क्रीम के बजाय चीनी के 1.5 बड़े चम्मच जोड़ें, आप केफिर का उपयोग कर सकते हैं, वही राशि (यानी, 250 ग्राम) - आधा आधा लीटर का बैग। और हम नुस्खा से मेयोनेज़ को हटा देते हैं। इस मामले में, आप अपनी पसंद के लगभग किसी भी मिठाई भरने का उपयोग कर सकते हैं।
स्वीट पाई बैटर रेसिपी: सूक्ष्मता
कैसे और कितना सेंकना है?
उस फॉर्म को लुब्रिकेट करना न भूलें जिसमें आप होंगेअपनी कृति को सेंकना। ओवन को 180-200 डिग्री से अधिक पर प्रीहीट करें। पहले 10-15 मिनट के लिए ओवन न खोलें। बेकिंग का समय आपके पाई के भरने पर निर्भर करता है।
यह बहुत आसान है, हर किसी के लिए सुलभ और आसान है! अच्छी रूचि!
