/ मीटबॉल के साथ सूप - बचपन से एक पसंदीदा पकवान

मीटबॉल सूप - बचपन से एक पसंदीदा व्यंजन

मीटबॉल सूप एक हार्दिक और सुगंधित व्यंजन है,जिसे हममें से कई लोग बचपन से जानते और पसंद करते हैं। क्या आप अपने घर को सुखद रूप से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और रसोई में थोड़ा प्रयोग करना चाहते हैं? फिर हम आपको मीटबॉल सूप के कई रूपों की पेशकश करते हैं। आप जो भी विकल्प चुनते हैं, आप एक स्वादिष्ट पहले कोर्स के साथ समाप्त करेंगे।

मीटबॉल सूप

मीटबॉल और चावल के साथ सूप

उत्पाद सूची:

  • 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ, चिकन या पोर्क);
  • आधा गिलास लंबे चावल;
  • तीन टमाटर;
  • 50 ग्राम ब्रेडक्रंब;
  • एक माध्यम बल्ब;
  • कुछ ताजा साग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. एक गहरी प्लेट में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मिश्रण करेंरोटी के टुकड़ों के साथ। हमें जितना चाहिए उतना नमक डालें। मांस संरचना को अच्छी तरह मिलाएं। हम छोटी गेंदें बनाना शुरू करते हैं, अर्थात् मीटबॉल।
  2. अब आपको टमाटर के ऊपर उबलते पानी डालना और निष्पादित करना होगासूली पर चढ़ा हुआ चीरा। धीरे से त्वचा को गूदे से अलग करें। आप टमाटर को काटने के लिए एक ब्लेंडर या grater का उपयोग कर सकते हैं। नतीजतन, आपको एक मोटी टमाटर का अंगूर मिलना चाहिए।
  3. प्याज को छल्ले में काटें।फिर हम 2 लीटर पैन लेते हैं। इसमें हम चावल पकाएंगे। बहुत शुरुआत में, आपको पानी को नमक करना होगा। पहले से पके हुए मीटबॉल को सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, जबकि चावल आधा पकाया जाता है। हमने 5 मिनट का समय दिया। सूप में टमाटर प्यूरी जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  4. यह प्याज के छल्ले और लहसुन फेंकने के लिए बनी हुई है,एक विशेष प्रेस के माध्यम से पारित किया। हम सूप के पकने का इंतजार कर रहे हैं। यह सेवा करने से पहले कुछ मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए। इसे कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियों के साथ गार्निश करें।

मीटबॉल सूप नुस्खा

मीटबॉल के साथ पनीर सूप: नुस्खा

सामग्री (3-3.5 लीटर पॉट के लिए):

  • संसाधित पनीर दही - 3 टुकड़े;
  • एक गाजर;
  • किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 500 ग्राम;
  • दो मध्यम प्याज;
  • एक मुर्गी का अंडा;
  • 5-6 छोटे आलू;
  • फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
  • मसाले।

मीटबॉल और पनीर के साथ सूप इस तरह तैयार किया जाता है:

  1. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। हम इसे एक पैन में डालते हैं और तेल में भूनते हैं। इसे सुनहरे रंग पर लेना चाहिए।
  2. एक गहरे कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, नमक डालें औरइसे काली मिर्च। एक ही डिश में अंडा और आधा तला हुआ प्याज जोड़ें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं। अब आप मीटबॉल बनाना शुरू कर सकते हैं।
  3. हमें गाजर को छीलने और उन्हें एक अच्छा grater पर पीसने की आवश्यकता है। अगला, इसे वनस्पति (परिष्कृत) तेल में भूनें।
  4. पानी से भरे सॉस पैन में, कसा हुआ डालेंगाजर और तली हुई प्याज। हम तरल को उबालने का इंतजार कर रहे हैं। मीटबॉल में फेंक दें। जब वे पका रहे हों, तो हमें आलू को छीलकर क्यूब्स में काटना चाहिए। बेहतर है कि बड़े टुकड़े न बनाएं। उबालने के 5-7 मिनट बाद आलू, तेज पत्ता और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
  5. हम संसाधित दही को उजागर करते हैं, काटते हैंछोटे क्यूब्स और सूप में डाल दिया। यह तब किया जाता है जब आलू पकाया जाता है। सचमुच 3 मिनट के बाद, आप कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं। सुगंधित सूप तैयार है। हम आपको बॉन भूख की कामना करते हैं!

चिकन मीटबॉल सूप नुस्खा

मीटबॉल के साथ चिकन सूप

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन);
  • एक प्याज;
  • parsnips;
  • चिकन 1-1.5 किलो;
  • ब्रेडक्रंब;
  • तीन मध्यम गाजर;
  • एक अंडा;
  • अजवाइन के 3 डंठल;
  • मसाले।

प्रैक्टिकल भाग:

  1. हम चिकन लेते हैं और इसे कई टुकड़ों में काटते हैं। हम उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, पानी से भरते हैं और एक उबाल लाते हैं। हमने न्यूनतम मूल्य में आग लगा दी। फोम बंद करने के लिए मत भूलना।
  2. अजवाइन के डंठल और पार्सनिप को बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और फिर पैन में जोड़ा जाना चाहिए। सामग्री को 2-3 घंटे के लिए पकाया जाना चाहिए। खाना पकाने से आधे घंटे पहले कटा हुआ साग जोड़ें।
  3. चलिए मीटबॉल बनाना शुरू करते हैं। कीमा बनाया हुआ चिकन को एक गहरे कटोरे में रखें, इसमें ब्रेड क्रम्ब्स, गार्लिक ग्रेल, कटा हुआ प्याज और हर्ब्स डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन के लिए मत भूलना।
  4. हम अंडे को तोड़ते हैं, ध्यान से प्रोटीन को अलग करते हैंजर्दी। हमने उन्हें अलग-अलग प्लेटों में डाल दिया। कीमा बनाया हुआ चिकन में जर्दी जोड़ें। प्रोटीन के लिए, हमें इसकी भी आवश्यकता है। झागदार तक इसे मारो, और फिर इसे कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। परिणामी द्रव्यमान को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और 20 मिनट के लिए प्रशीतित होना चाहिए।
  5. हम कीमा बनाया हुआ मांस निकालते हैं और मीटबॉल बनाना शुरू करते हैं।उन्हें एक-एक करके सूप में डालें। एक और 20 मिनट के लिए पकाएं। नतीजतन, हमें मीटबॉल के साथ एक स्वादिष्ट और समृद्ध चिकन सूप होना चाहिए। ऊपर वर्णित नुस्खा निष्पादित करने के लिए सरल है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिए गृहिणी भी इसे संभाल सकती है।
इसे पसंद किया:
0
लोकप्रिय पोस्ट
आध्यात्मिक विकास
भोजन
y