Medlar एक फलदार पौधा है जो मूल निवासी हैजिसे भारत, चीन और हिमालय का उत्तरी तट माना जा सकता है। यह झाड़ी एक आर्द्र उपोष्णकटिबंधीय जलवायु से प्यार करती है, इसलिए मूल रूप से यह तटों पर पाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, रूस में यह सोइ क्षेत्र में बढ़ता है। यह पहाड़ी क्षेत्रों में भी बढ़ता है, इसलिए इसे कभी-कभी रॉक लोकेट भी कहा जाता है।
उपयोगी गुण:
यदि आप नियमित रूप से मेडलर खाते हैं, तोसमग्र स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव। यह दबाव को स्थिर करता है, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम में काफी सुधार करता है, ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज करता है, जिसके परिणामस्वरूप त्वचा, बाल और नाखून स्वस्थ दिखते हैं। इसके अलावा, मेडलर (जो एक स्वस्थ फल है, हम पहले से ही जानते हैं) प्रतिरक्षा बढ़ाता है, आंतों और यकृत के कामकाज में सुधार करता है, शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को निकालता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य हो जाता है। साथ ही, इस अद्भुत फल को खाने से मधुमेह की शुरुआत होती है। त्यौहारों की दावत के बाद, मेडल भी एक अनिवार्य सहायक होगा, यह भारी खाद्य पदार्थों को तेजी से पचाने में मदद करता है, अच्छी तरह से मुकाबला करता है और पेट में भारीपन की भावना को समाप्त करता है। यहाँ इस उत्पाद के ऐसे उपयोगी गुण हैं। इसके अलावा, मेडल (जिसे हम पहले से जानते हैं) न केवल इसके फलों के लिए, बल्कि इसके पत्तों के लिए भी उपयोगी है।
औषधीय गुण:
पत्तियों और जामुन के आधार पर, मेडलर्स ने सीखाबहुत उपयोगी और औषधीय आसव और काढ़े तैयार करें। वे अस्थमा, दस्त, ब्रोंकाइटिस, पेचिश और विभिन्न भड़काऊ रोगों जैसे कई बीमारियों से राहत देते हैं। केवल एक काढ़ा सबसे अच्छा फल और बीज से बनाया जाता है।
पाक कला आवेदन:
पके फलों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है।जैम, जैम, जूस, कॉम्पोट और विभिन्न प्राच्य मिठाइयाँ। इसके अलावा, मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने लगा। इसका रस विभिन्न शराब और मदिरा में मिलाया जाता है। बीज से, कॉफी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प प्राप्त होता है। इसके अलावा, मेडलर के फलों से आप बहुत ही तीखी सॉस पका सकते हैं जो पोल्ट्री के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। यह कई फलों के सलाद में जोड़ा जाता है।
मेडल से जाम। विधि
सामग्री:
तैयारी का तरीका:
पील और बेर को छील लें, इसके लिएआपको बस उबलते पानी से कुल्ला करने की आवश्यकता है, और त्वचा को आसानी से हटाया जा सकता है। नरम होने तक उबाल लें, और इसे अक्सर हिलाया जाना चाहिए। चीनी, इलायची स्प्रिंग्स जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और वांछित स्थिरता के लिए पकाना। तैयार जाम को जार में डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। एक रहस्य है: यदि आप मेडलर (बीज के बजाय) में पागल डालते हैं, तो इससे जाम बहुत निविदा हो जाएगा।
निष्कर्ष
ठीक है, अब आप सभी को ध्यान फल के बारे में पता है: यह क्या है, इसके क्या लाभकारी गुण हैं, जहां इसका उपयोग किया जाता है। इसे आज़माना सुनिश्चित करें, आप निश्चित रूप से इसे पछतावा नहीं करेंगे।
