दुकानों में कई उत्पाद हैं।उनमें से प्रत्येक के अपने लाभ, पोषक तत्व होते हैं। उनमें से परिष्कृत उत्पाद हैं। लोग उन्हें हर दिन खाते हैं, और उन्हें इसके बारे में पता भी नहीं है, क्योंकि सभी पैकेज प्रसंस्करण विधि का संकेत नहीं देते हैं। लेख ऐसे उत्पादों की विशेषताओं पर चर्चा करेगा।
रिफाइनिंग को फैक्ट्री कहते हैंएक प्रक्रिया जिसमें उत्पाद का पूर्ण शुद्धिकरण होता है। प्रक्रिया का उपयोग खाद्य और धातुकर्म उद्योग में किया जाता है। प्राकृतिक उत्पादों को शोधन के दौरान भागों में विभाजित किया जाता है, उनमें से कुछ को कचरे के रूप में निपटाया जाता है, हालांकि उनमें कई पोषक तत्व हो सकते हैं।
इनमें से कुछ कचरे की शरीर को आवश्यकता होती हैउत्पाद के सामान्य आत्मसात के लिए। यह इस प्रकार है कि यह एक संपूर्ण भोजन नहीं है, बल्कि एक पौष्टिक बायोमास है। विभिन्न परिष्कृत खाद्य पदार्थ हैं। सूची नीचे प्रस्तुत की जाएगी।
पीसने के दौरान उत्पाद से चावल निकाल दिया जाता है।भ्रूण और अनाज खोल। इस वजह से, अनाज में एक महत्वपूर्ण घटक नहीं होगा - विटामिन बी। इसके परिणामस्वरूप, परिष्कृत स्टार्च प्राप्त होता है, जो आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट है।
उत्पाद तंत्रिका के सामान्य कामकाज को बाधित करता है,हृदय, पाचन तंत्र। मांसपेशियों में दर्द भी हो सकता है, जिससे बिगड़ा हुआ आंदोलन हो सकता है। रोग के आगे विकास के साथ, हाथ और पैर का पक्षाघात प्रकट होता है, हृदय की लय गड़बड़ा जाती है, और दबाव कम हो जाता है। ऐसा सफेद चावल के बार-बार सेवन के कारण होता है।
परिष्कृत खाद्य पदार्थों में सूजी शामिल है।यह अनाज के मध्य भाग से बनाया जाता है, जिसमें एक स्टार्च होता है, और वहां कोई पोषक तत्व नहीं होते हैं। सूजी का नुकसान फाइटिन की सामग्री में निहित है, जो विटामिन डी और कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है।
सूजी दलिया के लगातार सेवन से पेट का काम बाधित होता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है। लेकिन उत्पाद का उपयोग आहार में किया जाता है। यह शरीर की थकावट से पीड़ित रोगियों के लिए भी उपयोगी है।
आटा उत्पाद परिष्कृत उत्पाद हैं।इसके अलावा, सफेद आटा सबसे हानिकारक माना जाता है, क्योंकि यह एक कार्बोहाइड्रेट "डमी" है। उच्चतम ग्रेड का तात्पर्य सर्वोत्तम सफाई ग्रेड से है। गेहूं के कीटाणु को विटामिन ई का एक सांद्रण माना जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। लेकिन उत्पादन में यह हानिकारक है, क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाता है।
1822 में मिल का आविष्कार किया गया, जिसके सिद्धांतअब लागू होता है। यह आपको उच्चतम ग्रेड का सफेद आटा प्राप्त करने की अनुमति देता है। उत्पादन तकनीक अनाज से शुद्ध स्टार्च को अलग करने पर आधारित है, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए बेकार है।
इस भोजन में खाली कैलोरी होती है। शरीर में चीनी के अत्यधिक उपयोग से आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो जाती है, खासकर विटामिन ए, सी, बी12... यह चयापचय संबंधी विकारों का कारण बन जाता है।
शोधन के माध्यम से, तेल गंध और तलछट खो देता है। इस तरह के उत्पाद से विभिन्न व्यंजन प्राप्त होते हैं। लेकिन मानव स्वास्थ्य के लिए इसमें कोई फायदा नहीं है।
चीनी और स्टार्च परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट हैं।इस तरह के उत्पादों का उपयोग लोग नियमित रूप से करते हैं। रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट फल, फलियां और शकरकंद जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थ नहीं हो सकते हैं। वे शरीर के लिए हानिरहित हैं।
प्रकृति में कोई परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं।उत्पाद सूची में शहद, चीनी, कॉर्न सिरप, गुड़, केंद्रित फलों के रस शामिल हैं। वे प्राकृतिक संपूर्ण खाद्य पदार्थों से बने होते हैं, लेकिन प्रसंस्करण द्वारा परिवर्तित नहीं होते हैं। परिष्कृत उत्पादों में मिठाई, मादक और गैर-मादक पेय, पटाखे, चिप्स, फास्ट फूड, सफेद ब्रेड शामिल हैं।
आपको इन उत्पादों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि ये हानिकारक हैं। हानिकारक प्रभाव में निम्नलिखित गुण होते हैं:
अगर आप अच्छा स्वास्थ्य चाहते हैं, तो आपको चाहिएअपरिष्कृत उत्पाद खरीदें जो हर दुकान में हों। रोटी के बिना जीवन की कल्पना करना मुश्किल है, लेकिन सलाह दी जाती है कि सप्ताह में 2 बार से ज्यादा बन्स और पेस्ट्री न खाएं। उन्हें साबुत अनाज और साबुत अनाज की रोटी से बदलना बेहतर है।
जैतून, मक्का और . चुनने की सलाह दी जाती हैअन्य ठंडे दबाए गए तेल। हर कोई ऐसे उत्पादों को नहीं खरीद सकता है, लेकिन उन्हें कम से कम व्यंजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। ये तेल खाने का स्वाद बढ़ाते हैं। आहार के दौरान ब्राउन राइस का चयन न करना बेहतर है, क्योंकि यह आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने की अनुमति नहीं देगा।
रिफाइंड चीनी के बजाय, खरीदना बेहतर हैअपरिष्कृत। यह अधिक पीला होना चाहिए क्योंकि इसमें कई मूल्यवान घटक होते हैं। आप शहद या गन्ना चीनी का उपयोग कर सकते हैं। अपरिष्कृत खाद्य पदार्थों का शेल्फ जीवन कम होता है और इन्हें तेजी से उपयोग किया जाना चाहिए। स्वस्थ भोजन खाने से स्वास्थ्य में सुधार होता है, इसलिए गुणवत्ता वाले भोजन विकल्पों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।
