यह लेख आपको खाना बनाने का तरीका दिखाएगास्वादिष्ट मशरूम पाटे। पकवान के लिए नुस्खा बहुत सरल है, और यहां तक कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है। हमारे सुझावों को ध्यान से पढ़ें, मूल स्नैक्स तैयार करें और मेहमानों को नए व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करें।
मशरूम पाते। सर्दियों के लिए नुस्खा
यहाँ एक बहुत ही सरल नुस्खा है जो मशरूम पिकर को पसंद करेगा। इस पीट का उपयोग सैंडविच और किसी भी अन्य स्नैक्स को बनाने के लिए किया जा सकता है।
सामग्री:
- पोर्सिनी और शैंपेनोन - प्रत्येक प्रकार के 800 ग्राम।
- दो प्याज।
- वनस्पति तेल और स्वाद के लिए नमक।
स्वादिष्ट मशरूम का पटा कैसे बनाये? सर्दियों के लिए नुस्खा इस प्रकार है:
- मशरूम को छीलें, धोएं, छाँटें और बेतरतीब ढंग से छोटे टुकड़ों में काटें।
- पहले पोर्चिनी मशरूम भूनें, और फिर उन्हें मशरूम जोड़ें।
- छिलके वाली और बहुत बारीक कटी हुई प्याज को अलग-अलग कूट लें।
- एक कड़ाही में तैयार खाद्य पदार्थ रखें और उनमें एक गिलास पानी डालें। मशरूम को तब तक उबालें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
- एक ब्लेंडर कटोरे में मशरूम को स्थानांतरित करें और काट लें। नमक और कोई भी सीजनिंग जो आप उन्हें पसंद करते हैं जोड़ें।
तैयार जट को साफ जार में रखें, और फिर दस मिनट के लिए खाली बाँझ करें। मशरूम को रोल करें और पेंट्री में स्टोर करें।
सर्दियों के लिए पोर्सिनि मशरूम पाटे
स्वादिष्ट बोलेटस स्नैक्स के लिए व्यंजन अक्सर एक दूसरे के समान होते हैं। लेकिन हम आपको पीट बनाने के मूल संस्करण से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।
बर्तन की रचना:
- पोर्चिनी मशरूम - डेढ़ किलोग्राम।
- दो गाजर।
- दो प्याज।
- दो टमाटर।
- वनस्पति तेल के 300 मिलीलीटर।
तो, हम सर्दियों के लिए पोर्सिनि मशरूम पाट तैयार कर रहे हैं। नीचे दिए गए क्षुधावर्धक नुस्खा पढ़ें:
- गंदगी और पत्तियों से ताजे कटे हुए बोलेटस को साफ करें। उसके बाद, उन्हें टुकड़ों में काट लें और उन्हें नमकीन पानी में उबाल लें।
- फिर वनस्पति तेल में उबला हुआ मशरूम भूनें। नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ उन्हें सीजन करना न भूलें।
- दूसरे पैन में सब्जियों को छीलें, काटें और तलें।
- एक उपयुक्त कटोरे में तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, एक ब्लेंडर के साथ काट लें और हलचल करें।
- निष्फल जार में पीट की व्यवस्था करें, प्रत्येक में थोड़ा तेल और सिरका डालें।
जार को पलकों के साथ बंद करें, ऊपर की ओर मुड़ें और कंबल या सर्दियों के कपड़ों के नीचे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अगले दिन, पाट को एक शांत, अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जा सकता है।
नाजुक वन मशरूम पाटे
स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक्स के लिए हमारे नुस्खा का उपयोग करें।
उत्पादों:
- 100 ग्राम सफेद फलियाँ।
- किसी भी वन मशरूम के 200 ग्राम।
- एक छोटा प्याज।
- छोटे गाजर।
- जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा।
- डिल की तीन टहनी।
- एक चुटकी जायफल, तुलसी, नमक और पिसी मिर्च।
कुकिंग मशरूम पीट। नुस्खा बहुत सरल है:
- बीन्स को चार घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ। उसके बाद, इसे निविदा तक उबालें और तरल को निकालने के बाद एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें।
- सब्जियों को छील लें। गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें। भोजन को जैतून के तेल में निविदा तक भूनें।
- मशरूम को छील लें, बारीक काट लें और पैन को सब्जियों में स्थानांतरित करें। उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि सभी अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए।
- सभी तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, मसाले, जड़ी-बूटियों और नमक जोड़ें। उसके बाद, उन्हें एक ब्लेंडर के साथ ग्रेल की स्थिति में पीस लें।
एक रेफ्रिजरेटर में एक कंटेनर में तैयार पीट को स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
चिकन यकृत और सूखे मशरूम पाटे
आप वर्ष के किसी भी समय वन मशरूम से एक सुगंधित स्नैक तैयार कर सकते हैं। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम चिकन यकृत।
- 100 ग्राम सूखे बोलेटस।
- 50 ग्राम बेकन।
- एक प्याज।
- लहसुन का एक लौंग।
- 100 ग्राम मक्खन।
- प्रोवेनकल जड़ी बूटी।
- मिर्च का मिश्रण।
- नमक।
- कॉन्यैक का 75 मिली।
चिकन लीवर पीट, मशरूम कैसे पकाने के लिए? नीचे दिए गए क्षुधावर्धक नुस्खा पढ़ें:
- एक घंटे के एक चौथाई के लिए पानी में सुखाया बोलेटस भिगोएँ। उसके बाद, उन्हें बहुत सूक्ष्मता से काट लें और एक पैन में निविदा तक भूनें।
- प्याज़ और बेकन को बारीक काट लें। प्रोवेंस की जड़ी-बूटियों के साथ भोजन को अलग से भूनें।
- फिल्मों से जिगर को मुक्त करें और इसे टुकड़ों में काट लें। उसके बाद, एक पैन में तत्परता लाएं। बहुत अंत में, इसे प्याज के मिश्रण के साथ मिलाएं और कॉन्यैक में डालें। तरल के वाष्पित होने की प्रतीक्षा करें।
- एक ब्लेंडर के साथ जिगर को पीसें और मशरूम के साथ संयोजन करें। यदि यह आपको लगता है कि पीट बहुत घना है, तो इसे क्रीम के साथ पतला करें।
रिक्त स्थान को सिलिकॉन मोल्ड्स में रखें, और शीर्ष पर थोड़ा पिघला हुआ मक्खन डालें। कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में पीट रखें।
चिकन और मशरूम पाटे
यह नाजुक व्यंजन सबसे गंभीर आलोचक को भी संतुष्ट करेगा। इसके लिए निम्नलिखित सामग्री लें:
- Champignons - 250 ग्राम।
- चिकन स्तन - 300 ग्राम।
- दो अंडे
- संतरे का छिलका।
- क्रीम - 60 मिली।
- ब्रेडक्रंब - 25 ग्राम।
मशरूम के साथ स्वादिष्ट चिकन पीट खाना बनाना। यहां एक असामान्य पकवान के लिए नुस्खा पढ़ें:
- मशरूम को संसाधित करें और उन्हें टुकड़ों में काट लें।
- एक मांस की चक्की के माध्यम से स्तनों को पास करें।
- तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, उन्हें अंडे, जेस्ट, क्रीम और पटाखे जोड़ें। स्वाद के लिए मसाले के साथ कीमा बनाया हुआ मांस और मौसम नमक।
- चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें। उसके ऊपर चिकन और मशरूम का मिश्रण रखें। कागज की दूसरी शीट के साथ पकवान को कवर करें।
कड़ाही को तब तक बेक करें जब तक यह दृढ़ न हो जाए। तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखें और बहुत तेज चाकू का उपयोग करके स्लाइस में काट लें। गर्म या ठंडा परोसें।
सब्जी और मशरूम का पाटा
हमारा सुझाव है कि आप एक और मौसमी डिश जोकिचीनी और वन मशरूम से बने हैं।
सामग्री:
- तोरी - 400 ग्राम।
- मशरूम - 300 ग्राम।
- एक प्याज और एक गाजर।
- लहसुन की दो लौंग।
- दो चम्मच सोया सॉस।
- स्वाद के लिए मसाले (थाइम, काली मिर्च, जायफल, करी, धनिया)।
- प्रसंस्कृत पनीर या कॉटेज पनीर - 100 ग्राम।
कुकिंग मशरूम पीट। नुस्खा आपको कार्य से निपटने में मदद करेगा:
- तोरी को कद्दूकस करके महीन पीस लें। उन्हें एक कटोरे, नमक में स्थानांतरित करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- मशरूम, गाजर और प्याज को बारीक काट लें और फिर निविदा तक भूनें। नमक और मसालों के साथ खाद्य पदार्थ मिलाएं।
- तोरी को अलग से भूनें।
- खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में अवयवों को मिलाएं, कसा हुआ पनीर और व्हिस्क जोड़ें।
सैंडविच बनाने के लिए या टार्टलेट्स के लिए भरने के रूप में तैयार पाटे का उपयोग करें।
लिवरनबेरी चटनी के साथ लिवर और मशरूम का पाट
मलाईदार स्थिरता का यह नाजुक व्यंजन तैयार करने के लिए आश्चर्यजनक रूप से सरल है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- चिकन जिगर - 500 ग्राम।
- सफेद प्याज एक टुकड़ा है।
- सीप मशरूम - 200 ग्राम।
- मक्खन - 100 ग्राम।
- 10% वसा सामग्री की क्रीम - 150 ग्राम।
- हल्की बीयर - 100 ग्राम।
- लिंगोनबेरी सॉस - दो बड़े चम्मच।
- जैतून का तेल
- नमक।
- गुलाबी और काली मिर्च।
मशरूम के साथ जिगर pété के लिए नुस्खा काफी सरल है:
- जिगर को कुल्ला, फिल्मों को छीलें और अतिरिक्त वसा काट लें।
- एक पैन में मशरूम को काटें और भूनें।
- प्याज को छल्ले में काटें और जिगर के साथ जैतून का तेल में भूनें। जब खाना लगभग तैयार हो जाए, तो उसमें बीयर डालें। थोड़ी देर के बाद, क्रीम और बेरी सॉस में डालें।
- एक ब्लेंडर कटोरे में सभी भोजन को स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक मिश्रण करें।
पीट को मिट्टी के बर्तन में रखें, ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें और गुलाबी पेप्परकोर्न छिड़कें। रात भर पकवान को ठंडा करें।
उनके मशरूम और बीन्स के स्वादिष्ट पीट
यह शानदार स्नैक आपको दिन के किसी भी समय बाहर निकालने में मदद करेगा। आप इसे अप्रत्याशित मेहमानों के लिए पेश कर सकते हैं या इसे नाश्ते के लिए परोस सकते हैं।
सामग्री:
- आधा गिलास सेम।
- 200 ग्राम शैम्पेन या सीप मशरूम।
- तीन प्याज।
- दो गाजर।
- जैतून का तेल
- नमक और मसाले।
मशरुम का पेठा कैसे बनाये? हार्दिक अल्पाहार का नुस्खा आपके सामने है:
- बीन्स को रात भर भिगोएँ और फिर निविदा तक उबालें।
- गाजर को कद्दूकस करके भून लें। जब यह हो जाए, तो इसमें कटे हुए मशरूम और प्याज डालें।
- बीन्स को एक कड़ाही में डालें, एक गिलास पानी डालें और दस मिनट तक उबालें।
भोजन को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीसें, एक कंटेनर में पीट को स्थानांतरित करें और एक घंटे के लिए ठंडा करें।
हमें उम्मीद है कि आप मशरूम पाटे का आनंद लेंगे। आप अपने स्वाद के अनुसार एक नुस्खा चुन सकते हैं और अपने मेहमानों को एक नई डिश के साथ खुश कर सकते हैं।
