यदि आप अभी तक एक पाक पेशेवर नहीं हैं,फिर सवाल: "कैंडीड फल क्या है?" आपके लिए काफी सामान्य है। आखिरकार, इन चीनी टुकड़ों को अक्सर विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए वे नौसिखिए गृहिणियों के लिए पूरी तरह से अपरिचित हो सकते हैं। मूल तरीके से सुखाए गए सब्जियों और फलों में कुछ ख़ासियतें होती हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें आटा में जोड़ने से पहले उन्हें भिगोना बेहतर होता है। समाधान के रूप में, न केवल पानी का उपयोग किया जा सकता है, बल्कि मादक पेय भी - रम, कॉन्यैक, वाइन। फिर, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, शराब वाष्प वाष्पित हो जाती है, और विशिष्ट सुगंध बनी रहती है। कैंडीड फल क्या हैं, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, उनके साथ कुछ कन्फेक्शनरी बनाने की कोशिश करें। विभिन्न एडिटिव्स के साथ संतृप्त आटा ईस्टर बेकिंग के लिए सबसे उपयुक्त है। यह लेख इतालवी तरीके से बने कैंडिड फ्रूट केक के लिए एक नुस्खा प्रस्तावित करता है। पकवान की तैयारी की विशिष्टता आटा के किण्वन के दौरान उत्पादों के बहु-चरण जोड़ में निहित है।
कैंडिड फलों के साथ इतालवी ईस्टर केक
प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार बेकिंग के लिए, एक विशेष क्रॉस-आकार के पेपर फॉर्म की आवश्यकता होती है। आप एक नियमित दौर का भी उपयोग कर सकते हैं। इससे डिश की स्वाद विशेषताओं में बदलाव नहीं होगा।
आवश्यक सामग्री
परीक्षण के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- आटा - 350 ग्राम;
- चीनी - आधा गिलास;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दो अंडे और एक जर्दी;
- ताजा खमीर - 20 ग्राम;
- पानी - 20 मिलीलीटर;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- कैंडीड फल - 65 ग्राम;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- एक नींबू का उत्साह;
- नमक की एक चुटकी;
- वैनिलीन का एक पैकेट।
सजाने के लिए:
- छिलकेदार बादाम - 50 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- अंडे सा सफेद हिस्सा;
- फूला हुआ चावल - 80 ग्राम।
तैयारी
सुगंधित पेस्ट्री
ईस्टर केक तैयार करने के बाद, आपको पता नहीं चलाकैंडिड फ्रूट्स का अभ्यास करें, मीठे मफिन को पकाते समय उनका उपयोग कैसे करें। उन्हें अन्य उत्पादों जैसे बन्स, मफिन या पाई में भी शामिल किया जा सकता है। कई अलग-अलग व्यंजन तैयार करने के बाद, आप अब यह नहीं पूछेंगे कि कैंडीड फल क्या हैं, लेकिन आप खुद उपयोगी टिप्स साझा कर सकते हैं।
