गर्मियों के लिए ठंडे सूप बहुत अच्छे हैं।आखिरकार, ये खाद्य पदार्थ आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा देते हैं। हमारे देश में, हर कोई ओकोरोशका जैसे भोजन का आदी है। इसे क्वास या मट्ठा के आधार पर तैयार किया जाता है। हालांकि गर्मियों के लिए अन्य ठंडे सूप हैं। उदाहरण के लिए, एक जेल। यह एक पुरानी रूसी डिश है। दूध या क्वास के आधार पर भोजन तैयार किया जाता है। सबसे पहले, आइए सबसे पहले और सबसे लोकप्रिय चुरी रेसिपी देखें।
यह व्यंजन क्वास और काली रोटी से बनाया जाता है, औरहरियाली भी। इस ठंडे व्यंजन में विभिन्न सब्जियां डाली जा सकती हैं। प्राचीन काल से, उपवास के दौरान ऐसा पकवान सबसे आम था। अब तुरई का उपयोग अक्सर तरल नाश्ते के रूप में किया जाता है, जिसे गर्मियों के मौसम में (गर्म दिनों में) तैयार किया जाता है। भूख न लगने पर सर्दी और थकान के लिए भी नहाने के बाद तुरी का सेवन किया जा सकता है। तैयारी में, ऐसा पकवान बहुत सरल और त्वरित है। इसके अलावा, यह खाना काफी सस्ता है। सभी उत्पाद हर रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं।
यह तुरी रेसिपी सरल और सीधी है।ऐसी डिश का आधार दूध है। इसलिए, बच्चों के मेनू के लिए भोजन बहुत अच्छा है। अपनी तुरी के लिए केवल ताजी और नरम रोटी चुनें। खाना पकाने के लिए केवल टुकड़ों की आवश्यकता होती है, इसलिए पाव से पपड़ी को काट लें। ओवन में रोटी को पहले से गरम करें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। दूध के साथ तुरई, क्वास के साथ ठंडे सूप के विपरीत, एक उच्च कैलोरी डिश है।
इस व्यंजन को तैयार करना सरल है।इसे ठंडा किया जाता है और खाना पकाने के तुरंत बाद। वे पहले से ऐसा नहीं करते हैं। खाना पकाने के लिए केवल ताजा क्वास की आवश्यकता होती है। पहले, यह माना जाता था कि जेल गरीबों का भोजन है। गाँव के परिवारों में पकवान रोज़ होता था। यदि आप अपने पकवान को सुगंधित बनाना चाहते हैं, तो इसमें डिल, सिलेंट्रो, अजवाइन और अन्य जैसी जड़ी बूटियों को शामिल करें।
ऐसा ठंडा भोजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
अब हम आपको बताएंगे कि बेलारूसी में जेल कैसे बनाया जाता है।
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
1. मूली को छील लें, एक मोटे grater पर पीस लें। फिर नमक और तेल डालें। फिर हलचल करें। इसे थोड़ी देर तक खड़े रहने दें।
2. इस समय, मूली से हरी प्याज, जड़ी बूटी और पत्तियों को बारीक काट लें।
3. फिर उबले हुए आलू को बारीक काट लें।
4. फिर काली रोटी लें, इसे उबालें।
5. फिर एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
६।फिर एक सॉस पैन में, सभी अवयवों को मिलाएं, क्वास में डालें। फिर हिलाओ। पकवान को रोटी को नरम करने के लिए दस से पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें। यह सब, मूली के साथ बेलारूसी जेल तैयार है। आप चाहें तो डिश में मसाले और रूखी खट्टी क्रीम डाल सकते हैं। ये तत्व आपके भोजन को खराब नहीं करेंगे। वे ठंडे क्वास सूप को एक नया स्वाद देंगे।
यह डिश का नहीं बल्कि असामान्य संस्करण है। इस मामले में, सब्जियां गर्मी उपचार से भी नहीं गुजरती हैं। इसका मतलब है कि सभी विटामिन और उपयोगी सूक्ष्मजीव घटकों में रहेंगे।
अब आप तुरी की रेसिपी जानते हैं, और एक से बढ़कर एक। हमारे लेख में, हमने इस तरह के रूसी पकवान तैयार करने के लिए कई विकल्पों की जांच की। सौभाग्य इस पकवान का निर्माण। बॉन एपेतीत!
