यहां हम ट्राउट के लिए एक मूल नुस्खा देते हैं,ओवन में बेक किया हुआ। छोटी मात्रा में काल्पनिक फंतासी का उपयोग करके, आप इस डिश में सुधार और विविधता ला सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसकी संरचना मशरूम में शामिल करने के लिए, विभिन्न सब्जियां, पनीर या क्रीम सॉस के साथ मछली बनाते हैं। यदि आपको कुरकुरा पसंद है, तो ग्रिल पर ट्राउट पकाना, या ओवन में उत्तल मोड चालू करें। क्या मछली का मांस अधिक निविदा होना चाहिए? इसे खाना पकाने की आस्तीन या पन्नी में लपेटें। तब पकवान सिर्फ आपके मुंह में पिघल जाएगा। आप शव को कई प्रकार के भराव के साथ भर सकते हैं या साइड डिश के साथ बेक कर सकते हैं।
ओवन में पके हुए ट्राउट के लिए कोई भी नुस्खा, कैसेकोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना जटिल है, यह मछली काटने से शुरू होता है। हम शव को पंख, तराजू, सिर, अंतड़ियों और पूंछ से साफ करते हैं। हम इसे धोते हैं और हल्के से इसे रसोई के तौलिया के साथ सूखाते हैं। नींबू को आधा पतला टुकड़ों में काटें, बाकी को एक कटोरे में निचोड़ें। रस के लिए हम एक चम्मच जैतून का तेल डालते हैं, एक चुटकी काली मिर्च और नमक मिलाते हैं। यह मिश्रण मछली को अंदर और बाहर रगड़ता है। हम पन्नी के बजाय एक व्यापक चादर फैलाते हैं ताकि बाद में पूरे शव को सुरक्षित रूप से लपेटा जा सके।
वैसे, यह एक ट्राउट नहीं हैभरवां। ओवन बेक्ड छोटी नदी मछली स्वादिष्ट और बिना किसी भरने के है। उसके पेट में अजमोद की टहनी डालना पर्याप्त है। अब पन्नी को बंद कर दें ताकि बेकिंग के दौरान निकलने वाला रस बाहर न निकले। ओवन को 200 पर प्रीहीट करें के बारे मेंएसहम एक बेकिंग शीट पर एक एल्यूमीनियम बैग डालते हैं। हम आधे घंटे तक सेंकना करते हैं। इस समय के बाद, पन्नी को उजागर किया जाना चाहिए और ओवन में थोड़ी अधिक पकड़ होनी चाहिए। तो मछली पर एक सुनहरा क्रस्ट बनता है।
बिग फैट करेलियन ट्राउट बेक किया हुआओवन एक समान तरीके से तैयार किया जाता है। आप पाक आस्तीन का उपयोग कर सकते हैं - फिर मछली और भी अधिक निविदा बन जाती है। तैयार शव को काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें। ढीले पेट नींबू के हलकों और कटा हुआ हरा प्याज के मिश्रण के साथ भरें। आस्तीन में दो चम्मच जैतून का तेल डालें और मछली को रखें। बैग को 180 तक प्रीहीट करें के बारे मेंएक घंटे के लिए ओवन और सेंकना के साथ। सब कुछ तैयार है। हम बाहर निकालते हैं, मेयोनेज़ और नींबू के स्लाइस से सजाते हैं, सेवा करते हैं।
में बेक्ड ट्राउट के लिए यूनिवर्सल नुस्खाओवन को न केवल भराई से, बल्कि "संबंधित सामग्री" द्वारा भी सुधार किया जा सकता है। ओवन, नमक और सफेद मिर्च के साथ रगड़ने से पहले बड़ी मछली को भागों में काटने की कोशिश करें। नींबू के रस के साथ छिड़के। तेल के बिना एक फ्राइंग पैन में डिल और अजमोद, प्याज डालें। इस कंबल पर - मछली। दो टमाटर के प्याज और हलकों के साथ कवर करें। पैन को 200 तक प्रीहीट करें के बारे मेंएक ओवन के साथ। मुरझाए हुए, मछली जड़ी बूटियों और सब्जियों के स्वाद और सुगंध से लथपथ है। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। एक रसीला पपड़ी एक निश्चित संकेत है कि ट्राउट तैयार है।
