आप ओवन में पाईक को पूरी तरह से अलग कर सकते हैंतरीके। आज हम सबसे सरल और सबसे आसान विधि को देखेंगे जिसे एक अनुभवहीन कुक भी उपयोग कर सकता है। हार्दिक साइड डिश के साथ इस तरह के पकवान को मेज पर पेश करना उचित है (यह मछली से अलग से पकाने की सिफारिश की जाती है)।
ओवन में बेक्ड पाइक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
ताजा मछली तैयार करने की प्रक्रिया
ओवन में एक स्वादिष्ट पाईक को सेंकना करने के लिए, आपको चाहिएइसे संसाधित करने में बहुत प्रयास करें। इस प्रकार, ताजा और बड़ी मछली खरीदने के लिए, इसे अच्छी तरह से धोना, तराजू को साफ करना, इसे कुल्ला करना और सिर, पूंछ और पंखों को भी निकालना आवश्यक है। उसके बाद, पाईक को बड़े भागों में काट दिया जाना चाहिए। स्टेक 2-3 सेंटीमीटर मोटी होनी चाहिए। यह उन्हें अधिक रसदार और संतोषजनक बना देगा।
मैरिनेड तैयार करने की प्रक्रिया
ओवन में पाईक को पकाने से पहले,स्व-निर्मित अचार में भिगोने की सिफारिश की जाती है। इस तथ्य के कारण कि ऐसी नदी मछली में वसा की मात्रा कम होती है, मेयोनेज़ से एक स्वादिष्ट सॉस बनाना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, आपको प्याज़ से प्याज छीलने की ज़रूरत है, और फिर उन्हें एक बड़े grater पर पीस लें। सब्जी के इस तरह के प्रसंस्करण से पकवान को एक समृद्ध स्वाद और बेजोड़ सुगंध मिलेगी। उसके बाद, प्याज के घी को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, साथ ही साथ मसाला सीज़िंग, मछली मसाले, आयोडीन युक्त नमक और काले एलस्पाइस। इसके अलावा, एक बड़े नींबू से ताजे निचोड़ा हुआ रस को मैरिनेड में डालना उचित है।
अचार बनाने की प्रक्रिया
वसायुक्त चटनी बनाने के बाद, यह आवश्यक हैबड़े स्टेक पर मछली डालें और उन्हें अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। ओवन में पाईक को स्वादिष्ट और संतोषजनक सेंकना करने के लिए, इसे लगभग 1 घंटे के लिए अचार में भिगोने की सलाह दी जाती है।
एक पकवान बनाने की प्रक्रिया
इस तरह के रात्रिभोज को सेंकना करने के लिए, आपको एक बड़ा लेना चाहिएबेकिंग शीट और मोटी पन्नी के साथ इसकी सतह को लाइन करें। अगला, आपको मेयोनेज़ मैरीनेड के साथ मछली के सभी लथपथ टुकड़ों को उस पर डालना होगा। शीर्ष पर पकवान को बंद न करें। आखिरकार, यह एकमात्र तरीका है जिससे आपको एक खस्ता और रसदार दोपहर का भोजन मिलेगा।
गर्मी उपचार
ओवन में ऐसी मछली पकवान पकाने के लिएआपको केवल 1 घंटा चाहिए। इस समय के दौरान, पाईक अच्छी तरह से पक जाएगा, स्वादिष्ट, सुगंधित और नरम हो जाएगा। एक बड़ी धातु स्पैटुला का उपयोग करके इसे बेकिंग शीट से बाहर निकालने की सिफारिश की जाती है।
तालिका को सही ढंग से कैसे सेवा दें
पाईक ओवन में पके हुए हैं, जिनमें से फोटोइस लेख में देखा जा सकता है, केवल परिवार के भोजन के लिए गर्म परोसा जाता है। तैयार भाग वाली मछली स्टेक को एक सपाट प्लेट पर बिछाया जाना चाहिए, और उसके बगल में एक साइड डिश रखी जानी चाहिए। इसके लिए आदर्श घोल में मैश किए हुए आलू या उबले हुए चावल के साथ सौतेले प्याज और गाजर मिलाया जाता है। पके हुए मछली के साथ रोटी, जड़ी-बूटियों और कच्ची सब्जियों की सेवा करना भी उचित है।
