ट्राउट व्यंजन सबसे नाजुक माना जाता है औरउपयोगी। यह मछली केवल पहाड़ों में स्वच्छ धाराओं में, नदियों, झीलों में और मछली के मांस के कई प्रेमियों के लिए स्वाद लेना आवश्यक है। ट्राउट को ओवन में या पन्नी, तलना, फोड़ा और बहुत कुछ में बेक किया जा सकता है। ओवन में ट्राउट की तैयारी में सबसे लोकप्रिय व्यंजन शामिल हैं।
ट्राउट बेक्ड सब्जियों के साथ
सामग्री:
ट्राउट - 500 ग्राम;
डिल - कुछ twigs;
नींबू - 1 टुकड़ा;
काली मिर्च बल्गेरियाई - कुछ टुकड़े;
टमाटर - कुछ टुकड़े;
प्याज कुछ टुकड़े हैं;
तुलसी, नमक
शुरू करने के लिए, मछली निकाली जानी चाहिए,साफ और सिर हटा दें। फिर ध्यान से धोएं और सूखें। नींबू टुकड़ों में काटा और पूर्व तैयार पन्नी का एक टुकड़ा डाल दिया। मछली पर छोटी चीजें बनाते हैं और इसे नमक के साथ रगड़ते हैं, फिर नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। नींबू की सर्कल पर नींबू रखो।
फिर हम सब्जी भरने की तैयारी शुरू करते हैंमछली के लिए इसके लिए, काली मिर्च और टमाटर टुकड़ों में काटा जाता है, और प्याज सेमिरिंग होते हैं। भरने में स्वाद के लिए तुलसी और नमक जोड़ें, फिर अच्छी तरह मिलाएं। मछली की रोटी सब्जियों से पके हुए भरने से भरा हुआ है। पन्नी में डिल और लपेटें के sprigs के साथ शीर्ष। 45 मिनट (180 डिग्री) के लिए ओवन में रखें।
जब ट्राउट तैयार होता है, तो आपको इसे खड़े होने की आवश्यकता होती हैकुछ मिनट फिर एक पकवान में डाल दिया। जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में खाना पकाने के ट्राउट आपको ज्यादा समय नहीं लेते हैं, और इसका अद्भुत स्वाद आपके सभी मेहमानों को खुश कर देगा।
पनीर के साथ ओवन में ट्राउट
ओवन में ट्राउट की तैयारी बहुत सरल और स्वादिष्ट है! सामग्री:
ट्राउट - 1 किलो;
प्याज - 3 टुकड़े;
नींबू का रस;
सफेद काली मिर्च;
टमाटर - कुछ टुकड़े;
पनीर - 200 ग्राम;
सब्जी का तेल;
नमक, डिल, अजमोद
मछली को साफ करने और पंखों को काटने की जरूरत है।त्वचा से आलू छीलें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। फिर ट्राउट को बराबर मोटाई के टुकड़ों में काटिये और उनमें से प्रत्येक को नमक के साथ छिड़क दें। फिर सफेद काली मिर्च और नींबू का रस जोड़ें। बेकिंग पकवान के नीचे, हम हिरण और प्याज फैलते हैं। ऊपर से मछली और फिर प्याज परत डाल दिया। फिर टमाटर डालें, कटा हुआ, और फार्म ओवन में डाल दिया। 12 मिनट के बाद मछली तैयार हो जाएगी। इसके बाद, आलू को माइक्रोवेव में 8 मिनट तक रखें और उन्हें मछली में जोड़ें। अब सभी grated पनीर छिड़कें और कुछ और मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। और केवल जब पनीर भूरा हो जाता है, तो आप मछली निकाल सकते हैं।
उसी तरह आप ओवन में ट्राउट fillets पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप पूरी मछली को पट्टिका के टुकड़ों से बदल सकते हैं। सब्जियों या सब्जियों के सलादों के साथ ट्राउट खाने की सिफारिश की जाती है।
ओवन में आलू के साथ ट्राउट
इस पकवान को तैयार करने के लिए आप ट्राउट fillets या पूरी मछली का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके टुकड़े बहुत छोटे नहीं होने चाहिए। सामग्री:
ताजा या जमे हुए ट्राउट (आप fillets का उपयोग कर सकते हैं) - 800 ग्राम;
प्याज कुछ टुकड़े हैं;
आलू - 1 किलो;
पनीर - 250 ग्राम;
मेयोनेज़;
नींबू - 1 टुकड़ा;
सूरजमुखी-बीज तेल;
अजमोद, नमक, काली मिर्च, मसालों
सबसे पहले आपको आलू छीलने की जरूरत हैछल्ले में कटौती, और आधा छल्ले पर धनुष। स्लाइस में ट्राउट काट लें। फिर ओवन चालू करें ताकि यह 200 डिग्री तक गर्म हो जाए। इस समय, ट्राउट टुकड़े जोड़ें और मसाले जोड़ें। उसके बाद, नींबू के रस के साथ छिड़के। एक बेकिंग शीट पर, तेल के साथ greased, हम आलू और प्याज फैल गया। 20 मिनट के लिए ओवन में नमक और काली मिर्च और जगह के साथ छिड़कना।
Если для приготовления вы используете филе ट्राउट, फिर आलू के शीर्ष पर टुकड़े रखना। और अगर पूरी मछली, तो आपको हड्डियों से बाहर निकलना होगा, और आप त्वचा छोड़ सकते हैं। हम उपरोक्त सभी प्याज के अर्धचालक पर छिड़कते हैं। अजमोद काट दिया जाता है और शीर्ष पर छिड़क दिया जाता है। फिर कटा हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ ग्रीस फैलाओ। पनीर की सतह पर एक सुनहरा परत बनने तक हम फिर से 20 मिनट तक ओवन में डाल देते हैं।
इस तरह ओवन में ट्राउट तैयार करने में थोड़ा समय लगेगा, लेकिन स्वाद बस उत्कृष्ट होगा। गर्म स्थिति में मछली खाने की सिफारिश की जाती है।
