किसी भी चीज़ की कल्पना करना कठिन हैकोरियाई में मशरूम। इस मामले में Champignons एक आदर्श स्नैक हैं। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत निविदा भी हैं। यदि आप भोजन को सही ढंग से मैरीनेट करते हैं, तो यह उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक बना देगा। इसके अलावा, पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। बेशक, कई लोगों का मानना है कि कोरियाई भोजन के मसालेदार मशरूम, जैसे कि इस व्यंजन के अधिकांश सलाद, बहुत मसालेदार हैं। हालाँकि, यह नहीं है। उचित रूप से पकाए गए शैम्पेनॉन बहुत सुगंधित, निविदा निकलते हैं और एक अद्भुत स्वाद होते हैं।
एक मूल क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
इस नुस्खा में Champignons, यदि आवश्यक हो, तो आप कर सकते हैंसीप मशरूम के साथ बदलें। किसी भी मामले में, मशरूम तैयार करना उनकी तैयारी के साथ शुरू किया जाना चाहिए। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए, और फिर एक कंटेनर में डाल दिया जाना चाहिए जो उन्हें खाना पकाने के लिए आदर्श है।
मशरूम को ठंडे पानी से भरना चाहिए। यह नमक जोड़ने के बिना शैम्पेन को उबालने के लायक है। इस प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट लगते हैं। मध्यम गर्मी पर मशरूम उबालें। उसके बाद, मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए और निचोड़ा जाना चाहिए, लेकिन कठोर नहीं, ताकि उनकी अखंडता का उल्लंघन न हो। पानी अच्छी तरह से निकल जाना चाहिए। आप मशरूम को एक कोलंडर में छोड़ सकते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं।
जबकि मशरूम सूख रहा है, आप अन्य सामग्री तैयार कर सकते हैं। लहसुन और प्याज को अच्छी तरह से छीलकर कूटना चाहिए। छोटे क्यूब्स में उन्हें काटने के लिए बेहतर है।
पूरी तरह से ठंडा मशरूम को एक कटोरे में डालना चाहिए। इसमें कटा हुआ लहसुन और प्याज, मसाले, सिरका, नमक और सूरजमुखी तेल जोड़ें। सभी को अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए।
कोरियाई में मशरूम, जिसके लिए हम वर्णन करते हैं,बहुत जल्दी तैयार। सभी घटकों के संयोजन के बाद, स्नैक को ढक्कन के साथ कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है और ठंड में रखा जा सकता है। कुछ घंटों के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा। लेकिन कुछ दिनों के लिए मशरूम को ठंड में छोड़ना सबसे अच्छा है। यह उन्हें अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बना देगा।
आप कोरियाई शैली के मशरूम को कटा हुआ अजमोद के साथ या बिना अचार के टेबल पर परोस सकते हैं।
कोरियाई शैली के मशरूम को थोड़ा पकाया जा सकता हैअलग ढंग से। यह नुस्खा पिछले वाले की तरह ही सरल है। मैरिनेटेड शिमपीनस स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। खाना पकाने के लिए, छोटे ताजे मशरूम का उपयोग करना बेहतर होता है। यदि आवश्यक हो तो शैंपेन को काटा जा सकता है। कोरियाई में मशरूम पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
पहले आपको मशरूम तैयार करने की आवश्यकता है। मशरूम को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर छीलना चाहिए। यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें काट दिया जाना चाहिए। Champignons को सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, पानी के साथ कवर किया जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए उबला हुआ होना चाहिए। उसके बाद, मशरूम को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और शोरबा में छोड़ दिया जाना चाहिए जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं।
बेल मिर्च को धोना और छीलना चाहिए, निकालनाडंठल और बीज। इस उत्पाद को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। एक अलग कंटेनर में, आपको लहसुन की लौंग, खुली और एक प्रेस, दानेदार चीनी, नमक, नींबू का रस, वनस्पति तेल, और 3% सिरका के माध्यम से मिश्रण करने की आवश्यकता है।
बड़े प्याज के सिर को छीलना चाहिए, और फिर वनस्पति तेल में तला हुआ होना चाहिए, पहले इसे आधे छल्ले में काट दिया था।
जब मशरूम ठंडा हो जाते हैं, तो शोरबा उनसे सूखा जाना चाहिए। एक अलग कंटेनर में कटा हुआ घंटी मिर्च, तली हुई प्याज और उबला हुआ मशरूम डालें। भोजन के ऊपर तैयार अचार डालो। उसके बाद, स्नैक को ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए और लगभग एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए। कोरियाई मशरूम तैयार हैं।
इस नुस्खा के अनुसार कोरियाई में मशरूम तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
तो कोरियाई मशरूम कैसे पकाने के लिए? सॉस पैन में दो लीटर पानी डालें और एक उबाल लें। उसके बाद, आपको कंटेनर में मशरूम और बे पत्तियों को डालना होगा। आपको 10 मिनट के लिए मशरूम पकाने की ज़रूरत है, अधिमानतः कम गर्मी पर। उसके बाद, मशरूम को एक कोलंडर में त्याग दिया जाना चाहिए। मशरूम से बे पत्ती को हटाया जाना चाहिए। यह मसाला स्नैक के स्वाद को बिगाड़ सकता है।
उबले हुए मशरूम के ऊपर डालेंकाली मिर्च, धनिया और हल्दी। एक आकर्षक पीले रंग की राख प्राप्त करने के लिए ऐपेटाइज़र के लिए आखिरी मसाले की बहुत कम आवश्यकता होती है। फ्राइंग पैन में, आपको वनस्पति तेल को गर्म करने की आवश्यकता है, और फिर इसे मशरूम के साथ एक कंटेनर में डालें। इसके लिए मसालों पर जाना पड़ता है। अब आप ऐपेटाइज़र में नमक, सिरका, दानेदार चीनी मिला सकते हैं और मिला सकते हैं।
मशरूम के साथ मशरूम को स्थानांतरित किया जाना चाहिएग्लास कंटेनर और कसकर बंद करें। इस रूप में एक क्षुधावर्धक को ठंडे स्थान पर एक दिन के लिए रखा जाना चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, आप मशरूम की कोशिश कर सकते हैं। यदि पर्याप्त नमक या सिरका नहीं है, तो आप लापता घटक जोड़ सकते हैं और इसे दूसरे दिन के लिए छोड़ सकते हैं।
