उत्सव की मेज में किसी तरह का "उत्साह" होना चाहिए।और यह सराहनीय पकवान एक "मशरूम ग्लेड" हो सकता है, एक सलाद जो कोई भी उदासीन नहीं छोड़ता है। अपने शानदार डिजाइन के अलावा, यह असामान्य रूप से अच्छा स्वाद भी देता है।
लेस्नाया पोलीना सलाद कैसे तैयार करें?
सबसे पहले, तय करें कि आप इस महान पकवान को तैयार करने के लिए कितना समय देना चाहते हैं। खाना पकाने के दो विकल्प हैं, इस बात पर निर्भर करता है कि मशरूम घास के मैदान में कैसे दिखाई देते हैं:
• सलाद को एक डिश पर परतों में रखें और अंत में शीर्ष पर सजाएं, यादृच्छिक क्रम में मशरूम चिपकाते हुए।
• सलाद को और अधिक जटिल तरीके से तैयार किया जाता है, जब परतों को उल्टे क्रम में बनाया जाता है, जो मसालेदार मशरूम के साथ शुरू होता है, एक गहरे गोल कटोरे या सॉस पैन में, उनके कैप्स के साथ रखा जाता है।
इन दोनों विधियों में जीवन का अधिकार है, और कैसेअनुभवी गृहिणियों का कहना है कि वे हमेशा महान बनते हैं। लेकिन दूसरी विधि, एक नियम के रूप में, इस विषय पर कुछ अनुभवों के साथ है: "क्या यह इस बार काम करेगा या नहीं? क्या सलाद को मोल्ड की दीवारों से सुरक्षित रूप से अलग किया जा सकता है? क्या इसकी अखंडता का उल्लंघन नहीं होगा और उपस्थिति का नुकसान नहीं होगा? ”
यदि आप रसोई में डर नहीं जानते हैं, तो दूसरे विकल्प का प्रयास करें - यह अधिक असामान्य है और खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक खुशी लाता है।
लेकिन मामले में आप सिद्ध और पसंद करते हैंविश्वसनीय तकनीक, फिर पहले खाना पकाने की विधि का पालन करें। अंत में जड़ी बूटियों और मशरूम के साथ तैयार सलाद को गार्निश करें। आपको एक असली मशरूम घास का मैदान मिलेगा!
यदि आप व्यवसाय की तैयारी करते हैं तो सलाद बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।
• जैकेट आलू (2-3 आलू) उबालें।
• गाजर उबालें (2 मध्यम गाजर)।
• चिकन मांस उबालें (लगभग 200-300 ग्राम)।
• अंडे (10 टुकड़े) उबालें, उन्हें छीलें और गोरों को जर्म्स से अलग करें।
• कड़ा पनीर (लगभग 300 ग्राम)।
• चॉप ग्रीन्स: अजमोद, डिल, हरा प्याज।
• लेटस के पत्तों को धो लें। सलाद को एक असली मशरूम घास की तरह दिखने के लिए साग की आवश्यकता होगी।
• मसालेदार खीरे के साथ सलाद बहुत अच्छी तरह से जाता है - कुछ टुकड़े लें और उन्हें कद्दूकस करें। यदि बहुत अधिक तरल निकलता है, तो ककड़ी द्रव्यमान को हल्के से निचोड़ें।
• मसालेदार मशरूम का जार खोलें। यह पूरे शैम्पेन या किसी अन्य घने मशरूम हो सकते हैं।
• मेयोनेज़ तैयार करें।
मशरूम ग्लेड कैसे जा रहा है?
सलाद व्यंजन की तैयारी के साथ शुरू होता है:एक गहरे कटोरे के निचले हिस्से को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए या परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ हल्के ढंग से बढ़ाया जाना चाहिए। हालांकि, कुछ रसोइयों के अनुसार, यह बिल्कुल आवश्यक नहीं है - आमतौर पर तैयार सलाद व्यंजनों की दीवारों से अच्छी तरह से अलग हो जाता है।
हम एक दूसरे के करीब कस के लेटे रहेपकवान के तल पर मसालेदार मशरूम, उन्हें अपने कैप के साथ नीचे मोड़ने के लिए याद रखना। कटा हुआ अजमोद, प्याज और डिल के साथ मशरूम की एक परत भरें। यह सावधानी से और सावधानी से किया जाना चाहिए, आप इसे थोड़ा सा नम कर सकते हैं, मशरूम को पलटने की अनुमति नहीं देते हैं। सभी पैरों को साग के साथ कवर किया जाना चाहिए - यह समाप्त सलाद की उपस्थिति को प्रभावित करेगा।
हम मेयोनेज़ मेष को लागू करते हैं, लेकिन बहुत सावधानी से। यदि मेयोनेज़ पतला है, तो इसकी एक बड़ी मात्रा इस तथ्य को जन्म दे सकती है कि मशरूम रेंगते हैं, और इसे अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। आगे वैकल्पिक:
आखिरी में चिकन मांस की एक परत होगी, कटा हुआतिनके या घन। मेयोनेज़ और रेफ्रिजरेटर के साथ सब कुछ चिकनाई करें - ताकि "मशरूम ग्लेड" अच्छी तरह से संतृप्त हो। सलाद को चौड़े फ्लैट प्लेट के साथ कवर करें और जल्दी से लेकिन बहुत सावधानी से इसे उल्टा कर दें। पक्षों को ट्रिम करें और डिश के परिधि के चारों ओर लेटस पत्तियों को रखें।
आप पाएंगे कि इस तरह के प्यारे पकवान को किसी अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है।
