लगभग हर घर में एक स्टॉक हैपास्ता। उनकी लोकप्रियता उनकी गति और तैयारी में आसानी के कारण है। मांस, मछली, कटलेट या सॉसेज के लिए इस उत्पाद से काफी स्वादिष्ट साइड डिश बनाई जाती है। लेकिन मलाईदार सॉस में समुद्री भोजन के साथ पास्ता विशेष रूप से स्वादिष्ट है।
निम्नलिखित के अनुसार तैयार एक व्यंजनप्रौद्योगिकी, यह इतना स्वादिष्ट निकला कि इसे न केवल रोजमर्रा के परिवार के खाने के लिए, बल्कि मेहमानों के आगमन के लिए भी परोसा जा सकता है। इसमें किसी भी आधुनिक सुपरमार्केट में पाए जाने वाले सरल और आसानी से उपलब्ध घटक शामिल हैं। ताकि आपका परिवार एक मलाईदार सॉस में समुद्री भोजन के साथ पास्ता के रूप में इस तरह के एक नाजुक और सुगंधित व्यवहार की सराहना कर सके, अग्रिम में सभी आवश्यक उत्पादों पर स्टॉक। इस स्थिति में, आपके पास निम्नलिखित घटक होने चाहिए:
इसके अतिरिक्त, आपको रॉक या समुद्री नमक, मसाले, किसी भी वनस्पति तेल और ताजा सलाद के पत्तों की आवश्यकता होगी।
तकनीकी प्रक्रिया जिसके द्वारा उन्हें बनाया जाता हैमलाईदार सॉस में समुद्री भोजन के साथ पास्ता को सशर्त रूप से कई चरणों में विभाजित किया जा सकता है। सबसे पहले, आपको प्याज करना चाहिए। इसे छीलकर, आधे छल्ले में काट लिया जाता है और गर्म वनस्पति तेल में तला जाता है। जब सब्जी एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त करती है, तो सफेद शराब और क्रीम पैन में डाल दी जाती है। यह सब एक उबाल में लाया जाता है और प्याज के नरम होने तक पकाया जाता है।
गर्म पानी से भरे पैन में डुबोकर रखेंसमुद्री भोजन। कुछ ही मिनटों में, उन्हें उबलते पानी से निकाल लिया जाता है और एक मलाईदार सॉस के साथ फ्राइंग पैन में भेजा जाता है। नमक, मसाले और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ भी वहाँ डाली जाती हैं। यह सब न्यूनतम गर्मी पर रखा जाता है जब तक कि सॉस वांछित मोटाई प्राप्त नहीं करता है।
पास्ता को एक अलग सॉस पैन में उबालेंउत्पादों। 250 ग्राम पेस्ट के लिए, 25 ग्राम सेंधा नमक और 2.5 लीटर पानी लें। सात मिनट बाद नहीं, पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। जब उनसे अधिक तरल नालियां निकलती हैं, तो उन्हें लेटस पत्तियों से सजाए गए प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है। यह सब उदारता से किसी भी कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ है। यदि आप चाहें, तो मलाईदार सॉस में समुद्री भोजन के साथ पास्ता, जिसमें से नुस्खा निश्चित रूप से आपके संग्रह में जोड़ देगा, ताजा जड़ी बूटियों के स्प्रिंग्स से सजाया गया है।
यह हार्दिक और सुगंधित पकवान तैयार हैयह सिर्फ इतना है कि यहां तक कि एक नौसिखिया पाक विशेषज्ञ इस कार्य के बिना समस्याओं का सामना कर सकता है। सबसे कम कीमत पर, आपको एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट उपचार मिलेगा। मलाईदार चटनी में समुद्री भोजन के साथ मसालेदार पास्ता, जिस नुस्खा के लिए आप थोड़ा नीचे देख सकते हैं, वह परिवार के दोपहर के भोजन या उत्सव की दावत के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। भोजन के लिए समय पर इसे परोसने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप अपने निपटान में हैं:
तैयार पकवान की सेवा के लिए, आपको ताजा तुलसी के पत्तों की आवश्यकता है।
आपको पास्ता की तैयारी के साथ प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता है।उन्हें तीन लीटर नमकीन उबलते पानी में उबाला जाता है, एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और हल्के से जैतून के तेल के साथ छिड़का जाता है। यह सरल जोड़तोड़ उन्हें चिपके और चटकने से बचाएगा।
उसके बाद, आप सॉस शुरू कर सकते हैं।इसे बनाने के लिए, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन मक्खन के साथ एक गर्म कड़ाही में तला हुआ होता है। नरम सब्जियों में आटा मिलाया जाता है, और एक मिनट के बाद वहां क्रीम डाली जाती है। यह सब एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है, जिसे कसा हुआ पनीर और पूर्व-धोया समुद्री भोजन के साथ जोड़ा जाता है।
भविष्य की सॉस को कम से कम गर्मी पर उबाला जाता है, भूल नहींइसे नमक और मसाले के साथ सीजन करें। कुछ मिनटों के बाद, उबला हुआ पास्ता इसे भेजा जाता है, मिलाया जाता है, थोड़ा गर्म होता है और बर्नर से हटा दिया जाता है। सेवा करने से पहले, पकवान को ताजा तुलसी के पत्तों के साथ गार्निश किया जाता है।
यह असामान्य लेकिन काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट पकवान एक बहुत ही सरल रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
अच्छे मक्खन के साथ एक कड़ाही में,कटा हुआ लहसुन तली हुई है। वस्तुतः एक मिनट में, थका हुआ समुद्री भोजन, छिलका और कटा हुआ टमाटर वहाँ डाला जाता है। यह सब नमकीन, मसाले के साथ अनुभवी और कम गर्मी पर उबाला जाता है। लगभग पांच मिनट के बाद, क्रीम को पैन में डालें और एक और तीस सेकंड के लिए उबाल लें।
उबलते नमकीन से भरे एक बर्तन मेंपानी, पास्ता को विसर्जित करें और उन्हें कुछ मिनट के लिए उबाल लें। लगभग समाप्त हो चुके पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, और फिर सॉस के साथ एक कड़ाही में भेजा जाता है। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है, एक मिनट के लिए कम गर्मी पर गरम किया जाता है और स्टोव से हटा दिया जाता है। सेवा करने से पहले, मलाईदार सॉस में समुद्री भोजन के साथ पास्ता को लाल कैवियार के साथ सजाया जाता है।
